大海榄双枣甜汤
材料:
大海榄50g，蜜枣150g，去核红枣40g，元肉40g，银耳20g，清水1.5L
做法:
1、大海榄泡发后，挑出外皮和核，在核的四周布面很多细小纤维，最好也一起清理掉。
2、银耳泡发，中途换一两次水，沥干水分后剁小块。
3、水煮沸后将所有材料（除大海榄）放入锅里，用小火煮1小时，倒入大海榄即可熄火。
小诀窍
～可加入冰糖增加甜味。
大海榄双枣甜汤
材料:
大海榄50g，蜜枣150g，去核红枣40g，元肉40g，银耳20g，清水1.5L
做法:
1、大海榄泡发后，挑出外皮和核，在核的四周布面很多细小纤维，最好也一起清理掉。
2、银耳泡发，中途换一两次水，沥干水分后剁小块。
3、水煮沸后将所有材料（除大海榄）放入锅里，用小火煮1小时，倒入大海榄即可熄火。
小诀窍
～可加入冰糖增加甜味。
秋季甜汤-莲藕红枣甜汤
材料:
莲藕（2截，以中间部分为佳），红枣（少许），冰糖/白糖（适量）
做法:
1.选新鲜莲藕，洗干净，切片；
2.在锅中放进莲藕，水（水淹过莲藕即可）；
3.水沸，改小火继续煮；
4.煮到25分钟左右放进红枣一起煮；
5.再煮15分钟，关火起锅。
小诀窍
1.选红枣可以选用市面上卖的那种无核甜枣（如：阿胶甜枣。。。）选用这种枣可以等到快起锅时在下。。味道会比较甜、、、
2.莲藕喜欢吃口感比较松的同志们可以选用红皮的莲藕，煮的时间可以加长
桂圆马蹄红枣甜汤
材料:
主料：马蹄，干桂圆，红枣
做法:
1、先将主料洗净切块。
2、置锅，先将红枣、马蹄、水、冰糖煮上10分钟。
3、最后放干桂圆煮3分钟即可。
橄榄双鲜
材料:
辽参150克，巴鱼10条，莴笋4根，上汤、鲍汁、海鲜酱、排骨酱各适量
做法:
1、将巴鱼宰杀，治净，汆水。
2、炒锅上火，注入油烧热煸香葱、姜，下入巴鱼、调料，烧熟。
3、辽参治净，用上汤煨至成熟。
4、将莴笋改刀成橄榄形，焐油至熟，与巴鱼、辽参同摆盘中，勾鲍汁芡即成。
创新说明
用海鲜与江鲜配伍，辅以粗纤维蔬菜莴笋，荤素搭配合理，更能增进食欲。
小诀窍
特点
形似橄榄，色彩丰富，软鲜嫩脆四绝。
曹寿斌 (江苏)
蜂蜜双枣茶
材料:
红枣30颗，黑枣10颗，冰糖5颗，蜂蜜适量
做法:
1.红枣和黑枣用温水浸泡半小时后，去核，洗净。
2.将去核后的大枣放入搅拌机，倒入适量清水，搅打成枣碎。
3.将枣碎倒入锅中，加入冰糖，小火熬制，一边熬，一边用勺子搅拌。待枣泥酱浓稠后熄火，冷却装瓶。
4.饮用的时候，取适量枣泥酱，温水冲调，加入适量蜂蜜即可。
小诀窍
1．枣泥酱可根据自己喜好，调节甜度和浓稠度（熬制时间越长，越稠）。 2．除了当成枣茶饮用，配上土司之类的面包蘸着吃，也不错。 3．这款枣泥酱需放冰箱冷藏储存。
蜜汁酒香双枣
材料:
干红枣100g，金丝蜜枣100g，冰糖50g，麦芽糖3汤匙（45ml），糖桂花1茶匙（5ml），盐1/3茶匙（2g），糯米粉150g，玫瑰露酒2茶匙（10ml）
做法:
用冷水冲去干红枣表面浮土，将干红枣表面一侧切开，取出其中的枣核。
将金丝蜜枣的一侧切开待用。
在糯米粉中调入温水（100ml），混合均匀后和成糯米面团。
用手团起少量的糯米面团，分别填入干红枣和金丝蜜枣中。
汤锅中放入冰糖和水（400ml），大火烧沸使冰糖彻底融化，再放入酿好糯米面的干红枣和金丝蜜枣，用小火煮制约20分钟，随后捞出沥干水分待用。
继续加热煮过枣的冰糖水，待水分蒸发约余下100ml时，放入麦芽糖、糖桂花、盐和玫瑰露酒混合均匀，将糖汁煮制渐渐浓稠。
最后将煮好的糖汁倒入煮好的红枣和金丝枣中，搅拌均匀即可。
小诀窍
如果购买的是去核的干红枣，可直接将糯米面团分成小份，再团成小条，填入干红枣和金丝蜜枣中。
南瓜红枣甜羹
材料:
南瓜500克，红枣100克。
做法:
加水适量煮熟，入红糖少许，边溶化边搅匀，随量温食。日1-2次。亦可单用南瓜煎汤服食。老年肺虚，兼哮喘久咳，甚相宜。
黑豆红枣甜羹
材料:
黑豆500克，红枣200克。
做法:
共煮熟烂，温时入蜂蜜适量。每早晚空腹食50克。
膨大海红枣茶
材料:
膨大海6粒，红枣300公克，冰糖适量，水4000公克
做法:
1.膨大海浸泡冷水中约4∼6小时，待膨涨后再去皮、去核、去粗纤维；红枣洗净备用。
2.将4000公克的水煮开后，放入红枣以小火煮约30分钟，再放入膨大海，以大火煮开后再转小火续煮10分钟。
3.加入适量的冰糖搅拌均匀即可。
冰糖澎大海
材料:
澎大海4颗，冰糖10公克，水500㏄
做法:
1.准备一茶杯，将澎大海与冰糖放入杯中，备用。
2.起一锅，倒入水500㏄煮滚后，沖入作法1的杯中，即可饮用。