轻松做紫薯大皇冠
材料:
【面包材料】：（一个乐葵萨瓦林模的量）
做法:
【准备工作】：紫薯蒸熟捣碎成泥+玉米油+酸奶（我用自制无糖酸奶）+蜂蜜，调和到能很容易抹开的程度。
【面包做法】：
1，除黄油外的所有面包材料揉匀至扩展阶段，加黄油继续。
揉至完成阶段。放入容器中，盖保鲜膜至温暖处（这个天气室温就好）发酵至两倍大。
2，发酵好的面团取出排气，擀开成长方形，均匀抹上层紫薯馅（注意一端留空2cm左右不要全部抹到，以方便等下粘合）
3，卷起，收口捏紧。两头接合后放入萨瓦林模中，收口向上。
4，温暖处（这个天气室温就行）发酵至8分满。
5，烤箱预热165度，中下层，45分钟左右。
6，上色过深时加盖锡纸。烤好取出后立即脱模。
小诀窍
1，在这种近40度的高温天气做面包最好是在有冷气的屋子里，不然还没等面团揉到位、还没完全松弛好面团又开始发酵了。我全程都是在有冷气的屋子里操作的，可能是这两天温度实在太高了（上海最近几乎天天达到40度），最后正如大家所见我的面团也部分出现了这种情况，实在是无能为力了，空调遥控器打的21度，可室内平均气温还是达到了32度。
2，我觉得这种高低筋面粉配比的面包还不如索性用中筋粉来做更好，其实根本也不可能揉到那种能拉出很坚固薄膜的状态，也就是能基本见到薄膜的状态。全程我用了2个20分钟再加一个10分钟左右（这里的时间仅供参考哈，因为每人所用面粉的吸水性不同、出膜情况也会有不同。）
3，面包所用的馅料完全可以按照自己口味来选择，甜的咸的各取所需就好。
轻松做紫薯大皇冠
材料:
【面包材料】：（一个乐葵萨瓦林模的量）
做法:
【准备工作】：紫薯蒸熟捣碎成泥+玉米油+酸奶（我用自制无糖酸奶）+蜂蜜，调和到能很容易抹开的程度。
【面包做法】：
1，除黄油外的所有面包材料揉匀至扩展阶段，加黄油继续。
揉至完成阶段。放入容器中，盖保鲜膜至温暖处（这个天气室温就好）发酵至两倍大。
2，发酵好的面团取出排气，擀开成长方形，均匀抹上层紫薯馅（注意一端留空2cm左右不要全部抹到，以方便等下粘合）
3，卷起，收口捏紧。两头接合后放入萨瓦林模中，收口向上。
4，温暖处（这个天气室温就行）发酵至8分满。
5，烤箱预热165度，中下层，45分钟左右。
6，上色过深时加盖锡纸。烤好取出后立即脱模。
小诀窍
1，在这种近40度的高温天气做面包最好是在有冷气的屋子里，不然还没等面团揉到位、还没完全松弛好面团又开始发酵了。我全程都是在有冷气的屋子里操作的，可能是这两天温度实在太高了（上海最近几乎天天达到40度），最后正如大家所见我的面团也部分出现了这种情况，实在是无能为力了，空调遥控器打的21度，可室内平均气温还是达到了32度。
2，我觉得这种高低筋面粉配比的面包还不如索性用中筋粉来做更好，其实根本也不可能揉到那种能拉出很坚固薄膜的状态，也就是能基本见到薄膜的状态。全程我用了2个20分钟再加一个10分钟左右（这里的时间仅供参考哈，因为每人所用面粉的吸水性不同、出膜情况也会有不同。）
3，面包所用的馅料完全可以按照自己口味来选择，甜的咸的各取所需就好。
在家轻松做法餐——“肉酱焗时蔬 ”
材料:
主辅料：猪肉馅，胡萝卜，土豆，西兰花，洋葱，西红柿，蒜。，调料：盐，糖，酱油，番茄酱，黑胡椒，芝士
做法:
1、将土豆、胡萝卜、西兰花放入水中焯烫一下取出备用。
2、坐锅点火倒油，下肉馅、洋葱末、蒜末煸炒，加入酱油、番茄酱、黑胡椒粉、白糖、盐调味炒熟。
3、将炒好的肉酱和蔬菜充分搅拌均匀，倒入烤盘中，撒上芝士末，烤箱预热2４0度后放入烤5分钟即成，
小诀窍
品尝更多美味，请登陆我的美食博客：http://blog.ifeng.com/1181518.html
咖喱肉松:面包机版的美味肉松轻松做起来
材料:
配料：
做法:
使用器材：
具有果酱功能的面包机，高压锅，料理机
1. 切洗准备好各色材料，如图1.2 飞飞妈说葱段打结比较好，所以我这么干了哈
2. 放入电高压锅，把1.2的材料都倒入锅内然后倒一瓶盖的二锅头。选肉类模式高压。
3. 压熟取出如图3，如果家里没有料理机的就放入保鲜袋如图4，用擀面杖敲打至碎。
因为我没切小块所以敲碎比较困难，所以这里不建议大家这样做，先切小小块后再敲如图5。
4. 我家有料理机如图6，用料理机打碎至图7.
5. 倒入面包机桶内，选择“果酱”工序，重复一次半就可以。一次一个小时。
6. 炒制十几分钟以后开始放调料，先放糖再放盐，香油，生抽，咖喱粉等。
7. 图9是炒制期间的成色。像我一样的新手可以边炒制边尝味道调整口感喔。
（高手们若是有更好的建议希望您分享给小景，非常感谢咩）
轻松做蛋糕（不用奶油的）
材料:
：鸡蛋3个，低筋面粉50克，色拉油(无味蔬菜油)35克，牛奶35克，细砂糖35克(加入蛋白中)，细砂糖15克(加入蛋黄中)，玉米淀粉10克，盐巴1克，柠檬汁几滴。
做法:
1、面粉和玉米淀粉混合过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
2、用打蛋器把蛋白打到起小泡，加入盐巴和1/3的细砂糖，继续打到蛋白开始变浓稠，再加入1/3，打到蛋白比较浓稠，加入剩下的1/3糖和柠檬汁，再继续打一会儿，当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出一个短小直立的尖角，就表明达到了干性发泡的状态，可以停止搅打了。把打好的蛋白放入冰箱冷藏，开始制作蛋黄糊。
3、把蛋黄加入细砂糖，用打蛋器打散，依次加入色拉油和牛奶，搅拌均匀，再加入过筛好的粉，用橡皮刮刀轻轻拌匀。从冰箱取出蛋白，先用1/3蛋白加入蛋黄糊，拌匀，再将2/3蛋白全部加入，拌匀，装入模具，抹平，放入预热好的烤箱，180度，35分钟。 出炉，倒扣。
轻松做面包棒
材料:
法棍半根
做法:
1、烤箱200℃预热，法棍切下边上的一块不用，之后从中间切成2半。
2、将每半个切成大约6个1厘米宽的长条。
3、在切好的面包棒表面涂上橄榄油，撒上适量的辣椒粉、盐和黑胡椒粉。
4、放到烤箱中层烤5-7分钟，烤至面包棒表面金黄就可以啦！
电饭煲轻松做面包
材料:
原料：高筋面粉250克，鸡蛋40克，水110克，细砂糖25克，盐3克，酵母5克，黄油25克
做法:
1，所有材料除黄油外倒入容器中。
2，将面团揉至光滑，加入软化的黄油。
3，然后揉至出膜。
4，电饭锅中,底部铺三张油纸(因为电饭锅酸奶功能温度可能会稍有点高，所以底部铺少许油纸，让温度稍低一点，也可以在底部先铺上毛巾，然后将面团用保鲜袋扎好，用电饭锅酸奶档发酵)
5，将面团放入。
6，上面盖上保鲜膜。
7，用电饭锅酸奶档醒发至大一圈。
8，取出重新揉圆。
9，将面团分成八份。
10，分别滚圆。
11，然后将小面团分别擀长。
12，翻面后，抹上适量红豆沙。
13，顺短边卷起。
14，将小面团放入电饭锅底，底部的油纸可以不用取出，也可以不放油纸。
15，在面团表面盖上保鲜膜。
16，用电饭锅酸奶功能发酵约一小时。
17，然后用电饭锅热饭功能，先设定一小时，加热面团。
18，当底部上色后，再轻轻将面团翻面设定35分钟左右即熟。
电饭煲轻松做批萨
材料:
【饼皮材料】：高筋面粉70克，水40克，黄油7克，盐0.5克，糖7克，酵母1克
做法:
1，将饼皮材料除黄油外揉光滑，再加入黄油揉至出膜，盖盖发酵至二倍大后滚圆。
2，将饼皮重新用擀面棍擀成圆饼形，大约和伊莱特电饭锅底差不多大。
3，然后放入电饭锅中(因为这个电饭锅具有不粘功能，所以不用担心会粘底)
4，在面饼上面盖上保鲜膜，用酸奶功能发酵约20-30分钟。
5，盖好盖，大概发酵至面饼膨胀。
6，用叉子在面饼上扎几个小洞，均匀抹上比萨酱。
7，再放入火腿条、洋葱丝、玉米粒、青豆。
8，均匀的撒上切好的马苏里拉奶酪丝，并再挤上比萨酱，盖好盖，用电饭锅热饭功能约40分钟左右即可.
紫薯大理石吐司
材料:
高粉300克，鸡蛋30克，牛奶150克，酵母4克，盐1.5克，白砂糖15克，黄油20克，
做法:
1.紫薯去皮切小块蒸熟
2.放进料理机，加牛奶打成泥
3.打好的紫薯泥应该很顺滑的样子
4.后油法分别用面包机揉出一饿白面团和紫薯面团，进行第一次发酵至两倍大
5.发好的面团分别均分成两个面团（两个吐司），排气滚圆后盖保鲜膜松弛15分钟
6.取一白面团和一个紫薯面团擀成面片，白面片在下面，上面放紫薯面片
7.两边向中间折成3折
8.顺长擀开
9.再折成3折，如此反复3次
10.用刮板将折叠好的面团顺长一切两半
11.切面朝上放进吐司盒中，进行二次发酵
12.发至8分满，取出刷蛋液
13.烤箱预热180度，中层上下火，烤35-40分钟
火腿马铃薯大亨堡
材料:
火腿丁20公克，马铃薯丁40公克，红萝卜丁5公克，西芹丁5公克，广东生菜叶1片，大亨堡面包1个，盐1/4茶匙，美乃滋2大匙
做法:
1.将马铃薯丁和红萝卜丁放进滚水里煮熟，捞起沥干后，加入火腿丁、西芹丁拌匀，再加入所有调味料拌匀即为火腿马铃薯沙拉。
2.将大亨堡面包先夹上广东生菜，再放上作法1的火腿马铃薯沙拉即可。
大理石皇冠
材料:
高筋面粉192公克，低筋面粉192公克，新鲜酵母12公克，水115㏄，盐6公克，细砂糖93公克，蛋30公克，奶水48㏄，奶油62公克，巧克力大理石片500公克
做法:
1.将配方中除奶油外的所有材料全部置入搅拌缸中。以勾状拌打器，先用慢速拌匀，再用快速搅拌成面糰拾起阶段。成糰后，续加入奶油，再继续搅拌，使奶油与面糰充分融合，至面糰光亮，拉开有筋度的完成阶段。取出前可加一点沙拉油（或橄榄油）较容易取出。
2.取出面糰放入容器中，以温度28℃、相对溼度75%，进行基础发酵约30分钟。面糰发酵完成后，在桌面上撒上薄薄一层高筋面粉，以防面糰沾黏桌面。将松弛后的面糰放在桌面，展开成正方形。
3..面糰展开比大理石片大两倍后，中间铺上一片大理石片。面糰四角向内摺使接缝处密合。约1公斤的面糰裹一片大理石片。再次在桌面撒上薄薄一层高筋面粉，面糰展开时才不会破皮。
4.将包裹好的面糰桿开，桿长成原来的三倍长。将制作中沾黏到的高筋面粉刷除，以避免影响品质。桿开后折三折。盖上塑胶袋静置松弛约30分钟后，放入冷藏90分钟。
5.将面糰桿成长60公分、宽30公分后捲起，切成3等份，每份约重250公克。
6.取一份面糰，由中间剖开成两条，交叉成辫子状，放入中空模型中，以温度38℃、湿度85%进行最后发酵约45分钟。
7.入炉烤焙，以上火200℃，下火180℃，烘焙约25分钟即可。