菜花炒腊肠
材料:
【主料】
做法:
1. 菜花切成小朵
2. 菜花用盐水焯一下
3. 腊肠打斜切片
4. 彩椒切成条状，备用
5. 中小火，先倒入腊肠，煎出油
6. 调至大火，倒入菜花，放入一勺亦舒堂火麻油，翻炒3分钟左右
7. 倒入彩椒焖2-3分钟后，放盐出锅。
8. 开动~~~
小诀窍
1.火候要掌握好，不然腊肠容易焦。
2.菜花焯水不用太久，开水滚30秒即可。
3.放火麻籽油是因为菜花比较吸油味，并且火麻油也具有长寿价值，搭配菜花抗衰老价值效果更好。
椰菜花炒腊肠
材料:
椰菜花、腊肠或肉、姜丝、可放辣椒
做法:
1、椰菜花过热水。
2、热油锅，放腊肠或肉，再放姜丝跟椰菜花。
3、放调料，加水盖盖子焖一段时间，感觉熟了为止。
菜花炒腊肠
材料:
【主料】
做法:
1. 菜花切成小朵
2. 菜花用盐水焯一下
3. 腊肠打斜切片
4. 彩椒切成条状，备用
5. 中小火，先倒入腊肠，煎出油
6. 调至大火，倒入菜花，放入一勺亦舒堂火麻油，翻炒3分钟左右
7. 倒入彩椒焖2-3分钟后，放盐出锅。
8. 开动~~~
小诀窍
1.火候要掌握好，不然腊肠容易焦。
2.菜花焯水不用太久，开水滚30秒即可。
3.放火麻籽油是因为菜花比较吸油味，并且火麻油也具有长寿价值，搭配菜花抗衰老价值效果更好。
韭菜花炒腊肉
材料:
腊肉1块，韭菜薹250克，泡椒1个，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量
做法:
1.将腊肉切片，韭菜花切成段，辣椒切丝。
2.起油锅，爆香姜蒜、下腊肉煸炒。
3.依次下辣椒丝、韭菜花，下盐、生抽调味。
4.炒熟，起锅前加点鸡精调味就好了。
菜花炒腊肉
材料:
腊肉2根，菜花1个，辣椒1个，胡萝卜适量，姜适量，蒜适量，盐适量，生抽适量
做法:
1.将腊肉切片。
2.菜花又掰又且弄成小块，辣椒切片，胡萝卜切丝。
3.起油锅，爆香姜蒜、辣椒及胡萝卜，下腊肉煸炒。
4.下菜花，边炒边沿锅边溜点水，炒至菜花熟透下一点盐、生抽调味。
核桃花炒腊肉
材料:
腊肉100克，核桃花(色泽乌黑，有清香味)150克，青、红椒各30克。调料色拉油50克，盐8克，味精8克（此处不能用鸡精，会破坏核桃花和腊肉的本味），糖5克。
做法:
1、腊肉洗净，放入沸水中大火煮10分钟至熟，取出后洗净浮沫，切成长5厘米、宽0.3厘米的条；核桃花洗净；青、红椒洗净，切成长5厘米、宽0.3厘米的条。
2、核桃花放入开水中小火浸煮30分钟，取出洗净备用。
3、锅内放入色拉油，烧至七成热时放核桃花、腊肉小火煸炒4分钟，放入青、红椒条大火煸炒1分钟，用盐、味精、糖调味后出锅，装盘即可。
小诀窍
特点
腊肉肥而不腻，核桃花香味浓郁。
西兰花炒腊肉
材料:
主料：西兰花500g、腊肉300g
做法:
1.可以根据菜花的根茎去掰西兰花
2.腊肉切片有肥有瘦
3.西兰花倒入煮开的热水中，煮大概3-5分钟
4.倒入亦舒堂火麻油三勺量
5.放入蒜米爆香
6.倒入飞水过后的西兰花
7.倒入腊肉，中火一直翻炒直到腊肉有点快焦的时候，放盐翻炒几下可以出锅。
小诀窍
诀窍：不用放亦舒堂火麻油多，因为考虑到腊肉也是会出油的，所以适当加入点些爆香蒜米就可以了，还有西兰花炒之前尽量要把水滤干。
韭菜炒腊肠
材料:
韭菜150克，腊肠1条，生抽适量
做法:
1.韭菜洗净后切短段；腊肠洗净后切片。
2.锅内放少量油，烧热后加入腊肠，爆香后加入韭菜翻炒至熟。
3.加入适量生抽调味即可。
洋葱西芹炒腊肠
材料:
洋葱1个，青椒1个，红椒1个，生抽适量，腊肠适量，西芹适量，姜适量，蒜适量
做法:
1.将洋葱、青红椒、西芹切块，腊肠切片。
2.起油锅，爆香姜蒜，下腊肠煸炒。
3.待腊肉变色后，加入其它材料一起，炒至断青，下点生抽调味就好了。
4.上菜了。
甜豆炒腊肠
材料:
甜豆，腊肠，盐，白糖
做法:
1.将豆两端的筋剔出，把腊肠切成斜片备用；
2.腊肠先下锅小火炒出油，待肥的部分开始变透明时捞出；
3.利用腊肠的油，加热到5成热时放入甜豆，快速翻炒几下；
4.然后倒入腊肠，加入一勺盐、一小勺白糖即可。
小诀窍
甜豆在市场里就能购买到 很鲜嫩，洗净后可以连着豆壳一起吃，实在没有的话可以用豌豆代替； 腊肠可以根据自己喜好随意选用，比如偏甜的广东腊肠、或者四川麻辣香肠，都很不错，我这里用的是鸭肉腊肠，我以前从来没有尝试过，肉质很鲜嫩，带有一股浓郁的姜味，很特别。也可以用腊肉来做，如果很咸的话，腊肉需要提前煮一下； 这个菜不用添加味精了，豆子本身就很鲜美，只需要加入3-5克量的白糖，即可以缓解腊肉的咸味，又能起到提鲜作用。
萝卜干炒腊肠
材料:
原料：腊肠，郫县豆瓣酱，青蒜，萝卜干
做法:
1、先把萝卜干泡好后控干水分；
2、锅中放少许油，放入葱丝炝锅，在放入腊肠，炒到出油腊肠卷起；
3、倒入白萝卜干煸炒少许，再放入郫县豆瓣酱煸炒3分钟，放青蒜在煸炒一下，放入3克盐出锅。