炝拌菜花
材料:
菜花,香芝麻,辣椒,蒜苗,油,盐,糖,香醋
做法:
1、菜花过开水,然后投冷水,凉后滤水放盘中;
2、炒锅放油,炒香芝麻、辣椒、蒜苗,放点盐、糖、趁热浇到菜花上,拌点香醋即可!
炝拌菜花
材料:
菜花,香芝麻,辣椒,蒜苗,油,盐,糖,香醋
做法:
1、菜花过开水,然后投冷水,凉后滤水放盘中;
2、炒锅放油,炒香芝麻、辣椒、蒜苗,放点盐、糖、趁热浇到菜花上,拌点香醋即可!
凉拌菜花
材料:
菜花150克,精盐1.5克,香油2克,花椒5粒,味精适量。
做法:
将菜花切成小块,放入开水中焯熟,在凉水中投凉,控干水分,放入碗中,加精盐、味精拌匀。锅内放入香油烧热,投入花椒粒炸糊,倒入菜花碗内,拌匀即可。
海米拌菜花
材料:
海米2克,菜花100克,植物油5克,精盐l克,淀粉2克,味精0.5克。
做法:
海米用温水泡好。菜花摘洗干净,掰成小块,用开水焯好,凉水投凉。锅内烧热油,放入海米,淋上水淀粉,加精盐、味精调味,放入菜花烧开,菜花入味即成。
白豆腐拌菜花
材料:
菜花一把,嫩豆腐100g
做法:
1.把豆腐压碎作为拌料
2.菜花放开的油盐水里汆一下,稍微变软后,转到冰水里放凉,这样可以防止绿叶变黄。然后取出,把水分挤干。
3.最后把豆腐碎放入,加少许盐,糖,芝麻碎和麻油调味,拌匀就可以了
白豆腐拌菜花
材料:
菜花一把,嫩豆腐100g
做法:
1.把豆腐压碎作为拌料
2.菜花放开的油盐水里汆一下,稍微变软后,转到冰水里放凉,这样可以防止绿叶变黄。然后取出,把水分挤干。
3.最后把豆腐碎放入,加少许盐,糖,芝麻碎和麻油调味,拌匀就可以了
西红柿拌菜花
材料:
菜花,番茄,油,盐,糖,醋,
做法:
1.菜花用手撕成小朵,用淡盐水浸泡十几分钟,冲洗干净备用
2.番茄切成小块备用
3.锅中倒入清水,水沸后放入菜花焯烫两分钟,捞出备用
4.锅中倒适量油,油热后放入番茄块炒至变软,放少许盐、糖、醋、番茄沙司炒成番茄酱糊状
5.放入焯烫过的菜花,翻炒两分钟即可
用菜花径做的一道菜【素炒菜花径】
材料:
菜花径一块,葱花,盐,油少许
做法:
1.材料:菜花径
2.先去皮擦丝洗净
3.鲜甜味的素炒菜
小诀窍
菜花径一定去皮,否则有劲在里面就不好吃啦
炝拌苤蓝
材料:
苤蓝1个,胡萝卜1根,干黑木耳5克,豆腐皮1张,干辣椒,花椒数粒
做法:
1、苤蓝削去外皮,切成丝,胡萝卜、豆腐皮切成细丝,干木耳泡发后洗净切成丝,干辣椒掰成小段
2、锅烧热后倒油,下干辣椒和花椒,爆出香味后,下胡萝卜丝翻炒片刻
3、下木耳丝和豆腐丝,继续翻炒至熟
4、关火调入少许香油和盐,炒匀
5、待炒好的菜晾凉,最后将苤蓝丝倒入,拌匀即可
小诀窍
1、苤蓝切丝后最好不要泡水,因为维生素C是非常易溶于水的,浸泡过程中会造成流失
2、苤蓝在其他菜关火晾凉后再放入,可以保持清爽脆嫩的口感,也使维生素的含量不受影响
炝拌苤蓝
材料:
苤蓝1个,胡萝卜1根,干黑木耳5克,豆腐皮1张,干辣椒,花椒数粒
做法:
1、苤蓝削去外皮,切成丝,胡萝卜、豆腐皮切成细丝,干木耳泡发后洗净切成丝,干辣椒掰成小段
2、锅烧热后倒油,下干辣椒和花椒,爆出香味后,下胡萝卜丝翻炒片刻
3、下木耳丝和豆腐丝,继续翻炒至熟
4、关火调入少许香油和盐,炒匀
5、待炒好的菜晾凉,最后将苤蓝丝倒入,拌匀即可
小诀窍
1、苤蓝切丝后最好不要泡水,因为维生素C是非常易溶于水的,浸泡过程中会造成流失
2、苤蓝在其他菜关火晾凉后再放入,可以保持清爽脆嫩的口感,也使维生素的含量不受影响
家常炝拌木耳
材料:
木耳,盐,味精,辣椒油,香菜,麻酱少许,海鲜酱油,糖
做法:
1.泡好的木耳用水焯一下。
2.焯好的木耳放入容量中,加入盐、糖、少许的麻酱、海鲜酱油、味精、辣椒油、香菜即可食用啦!
小诀窍
很好吃!很爽口哟!!