五味炒小章魚
材料:
小章魚半盒（約250g），洋蔥3分之1顆，姜1小塊，蒜2瓣，橄欖油一點點，料酒1.5匙，醬油1匙，番茄醬1匙，白砂糖4分之3匙，黑醋1小匙，辣椒醬1小匙，雞精1小匙，白胡椒粉適量，香油4分之3匙
做法:
1、小章魚半盒洗淨瀝乾，用廚房剪刀剪成方便入口的大小。
2、洋蔥3分之1顆切段；姜1小塊去皮做成姜蓉；蒜2瓣做成蒜蓉。
3、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（1）和料酒1匙翻炒2分鐘盛起，將汁另外裝小碗備用。
4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。
5、加入步驟（3）、料酒半匙、醬油1匙、番茄醬1匙、白砂糖4分之3匙、黑醋1小匙和辣椒醬1小匙翻炒均勻；如果太乾加適量步驟（3）的汁。
6、加入雞精1小匙、白胡椒粉適量和香油4分之3匙翻炒均勻裝盤。
五味炒小章魚
材料:
小章魚半盒（約250g），洋蔥3分之1顆，姜1小塊，蒜2瓣，橄欖油一點點，料酒1.5匙，醬油1匙，番茄醬1匙，白砂糖4分之3匙，黑醋1小匙，辣椒醬1小匙，雞精1小匙，白胡椒粉適量，香油4分之3匙
做法:
1、小章魚半盒洗淨瀝乾，用廚房剪刀剪成方便入口的大小。
2、洋蔥3分之1顆切段；姜1小塊去皮做成姜蓉；蒜2瓣做成蒜蓉。
3、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（1）和料酒1匙翻炒2分鐘盛起，將汁另外裝小碗備用。
4、不粘鍋小火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。
5、加入步驟（3）、料酒半匙、醬油1匙、番茄醬1匙、白砂糖4分之3匙、黑醋1小匙和辣椒醬1小匙翻炒均勻；如果太乾加適量步驟（3）的汁。
6、加入雞精1小匙、白胡椒粉適量和香油4分之3匙翻炒均勻裝盤。
白灼小章魚
材料:
A料：小章魚半盒（約250g），水適量，料酒2匙，姜數片，鹽一點點；B料：醬油1匙，黑醋半匙，水1匙，辣椒醬1小匙，蔥1小段，白胡椒粉一點點，雞精半小匙，香油半匙
做法:
1、小章魚半盒洗淨瀝乾水份。
2、姜去皮切數片。
3、蔥1小段切蔥花。
4、將1小鍋水加入步驟（2）煮滾，水沸後轉中火加入步驟（1）、料酒2匙和一點點鹽，3分半後撈起。
5、沾醬：小碗中加入醬油1匙，黑醋半匙，水1匙，辣椒醬1小匙，白胡椒粉一點點，雞精半小匙，香油半匙和步驟（3），用湯匙稍微拌勻。
6、食用時將步驟（4）沾步驟（5）。
韩式辣炒小章鱼
材料:
章鱼，韩国辣椒酱，姜片，耗油，洋葱，芝麻
做法:
1、章鱼洗净，拿韩国辣椒酱、姜片、耗油腌半小时。
2、洋葱切片，热锅油烧至7成热，下章鱼快速炒，章鱼炒了很容易出水。
3、倒掉水，加点油炒香洋葱，下章鱼一起炒。因为我整只章鱼炒的，怕炒的时间短，章鱼不熟，我就加盖焖了10分钟。出锅洒葱花、芝麻即可。
小诀窍
看了一个韩国的美食节目，说章鱼不要用盐水洗，盐水会带走章鱼本身水份，这样吃起来口感不滑嫩了。清水洗最好。
五味小章鱼
材料:
小章鱼300g，蒜仁5g，姜5g，香菜5g，红辣椒5g，酱油膏1大匙，糖1大匙，白醋1大匙，蕃茄酱1大匙，矿泉水2大匙，香油1大匙
做法:
1.除小章鱼外，将所有材料切末，再与所有调味料一起搅拌均匀成五味酱备用。
2.取一汤锅，小章鱼过水汆烫至熟后捞起、沥干。
3.食用时沾上适量作法1的五味酱即可。
爆炒章魚
材料:
章魚半隻，蒜2瓣，芹菜數支，紅辣椒2支，料酒2.5匙，海鮮醬油2匙，香油1.5匙，橄欖油一點點
做法:
1、章魚去嘴去內臟，取半隻，切塊備用。
2、蒜2瓣做成蒜蓉；紅辣椒2支斜切片。
3、芹菜數支去葉去老莖切段。
4、不粘鍋中火加熱，加一點點橄欖油用鏟子抹勻，加入步驟（2）爆香。
5、加入步驟（1）和料酒2.5匙翻炒，至章魚8成熟加入步驟（3）和海鮮醬油2匙翻炒數下。
6、至料都熟了，加入香油1.5匙翻炒均勻裝盤。
五味炒蛋
材料:
鸡蛋1个，姜粉适量，辣椒粉适量，姜黄适量，奶油1小匙，黄油1片，蛋清1个
做法:
1.鸡蛋和奶油混合打散（可以不打得特别厉害，这样鸡蛋就有金银蛋的颜色）。
2.平底锅放黄油，中火，黄油融化后放蛋液，中火炒熟。
3.盛入盘子中以后撒姜黄粉，辣椒粉，白胡椒（或黑胡椒，或姜粉，或孜然，或你喜欢的调为品）。
小诀窍
1、锅要不粘，这样黄油只要薄薄1毫米就够了。 2、火不能太大，要不然鸡蛋会有点焦脆的感觉，而不是那种嫩嫩的口感。就是蛋液倒入锅内后边会微微起泡，但不是迅速膨起来的那种。
五味炒蛤蜊
材料:
蛤蜊500克，洋葱1/2个，青椒1/2个，五味烧肉酱150克，太白粉1茶匙，水45㏄
做法:
1.蛤蜊放入盆中泡水，加入少许盐使蛤蜊吐沙，泡约分钟，其间换水两次。
2.洋葱、青椒切片备用。
3.起一油锅，将作法1的蛤蜊、洋葱片放入，以大火煸炒分钟。
4.加入五味烧肉酱、水，盖上锅盖焖煮2分钟，至蛤蜊全部张开，加入青椒片略炒。
5.倒入太白粉水勾欠即可。
炭烤小章鱼
材料:
红甜椒2个，晒干番茄100克（沥干），莱姆（青柠）1个，柠檬1个，百里香1小束，小章鱼1千克，由鱼贩剖净、洗净，橄榄油120毫升，芝麻菜（Rocket）1束，特纯橄榄油2汤匙，海盐、黑胡椒适量，点缀：，橘瓣形莱姆（青柠）或柠檬块
做法:
1.用最高温预热烤箱。炭烤炉或烧烤炉热度必须够高。
2.甜椒切去根部，用手指挖去椒籽。把甜椒排放在烤盘上，放入烤箱烘烤10—12分钟。至皮焦时从烤箱中取出，置一旁冷却。
3.晒干番茄切碎。莱姆和柠檬去皮榨汁。百里香切成约两汤匙的末。所有材料放在碗中与章鱼、120毫升橄榄油调匀，腌10—15分钟。
4.甜椒冷却后，用指尖撕去椒皮，椒肉切成阔条。
5.章鱼放在炭烤炉或烧烤炉上，旺火烤5—6分钟，每隔一定时间浇腌汁在章鱼上。
6.把甜椒、芝麻菜叶、章鱼等放在4个上菜盘里。每个盘中洒入两茶匙橄榄油。加盐和胡椒调味。以橘瓣形莱姆或柠檬块点缀。
香辣小章鱼爪
材料:
主料：冷冻小章鱼爪1包，西芹3-4条，洋葱1个
做法:
1、小章鱼解冻，洗净。用加了姜片和料酒的滚水过一下，沥干。
2、西芹切条，也用热水过一下。胡萝卜切丝。
3、三种调料各挖一小勺，调均匀。
4、洋葱炒成金黄色，再加入调匀的酱料炒香。
5、入小章鱼爪炒上色。小章鱼千万别炒老了，动作要快！
6、最后加入芹菜和胡萝卜快色翻炒几下。
小章鱼的一家炸酱面
材料:
火腿肠，黄瓜，肉酱，面条
做法:
煮面，火腿肠切十字花，不要切断，在微波炉中加热一分钟。黄瓜切丝，用海海苔剪出表情接下来你知道怎么做了，呵呵！