萌萌哒感恩小蘑菇饼干

　　 材料:
　　 使用工具：大号玻璃纤维垫，手动打蛋器，电动打蛋器，体硅胶刮刀，烘焙油纸
　　
　　 做法:
　　

　　1.黄油室温软化，用电动打蛋器打发至颜色变浅

　　2.加入糖粉继续打发

　　3.鸡蛋液分3次加入，打发，不要一次加入，否则容易油水分离

　　4.打发好的黄油一分为二，一份筛入80克低筋面粉拌匀成原味面团，另一份筛入72克低筋面粉与8克可可粉拌匀巧克力面团

　　5. 揉成面团

　　6. 拌好的两份面团分别擀开擀薄

　　7.放冰箱冰冻半小时后取出整形成蘑菇的模样，最后用原味的面团在蘑菇瓣上点缀上小点点即可

　　6.均匀的摆在烤盘上，放入预热好的烤箱，170度上下火烤8~10分钟

　　

萌萌哒感恩小蘑菇饼干

　　 材料:
　　 使用工具：大号玻璃纤维垫，手动打蛋器，电动打蛋器，体硅胶刮刀，烘焙油纸
　　
　　 做法:
　　

　　1.黄油室温软化，用电动打蛋器打发至颜色变浅

　　2.加入糖粉继续打发

　　3.鸡蛋液分3次加入，打发，不要一次加入，否则容易油水分离

　　4.打发好的黄油一分为二，一份筛入80克低筋面粉拌匀成原味面团，另一份筛入72克低筋面粉与8克可可粉拌匀巧克力面团

　　5. 揉成面团

　　6. 拌好的两份面团分别擀开擀薄

　　7.放冰箱冰冻半小时后取出整形成蘑菇的模样，最后用原味的面团在蘑菇瓣上点缀上小点点即可

　　6.均匀的摆在烤盘上，放入预热好的烤箱，170度上下火烤8~10分钟

　　

吃肉不长膘！感觉自己萌萌哒——小米蒸排骨

　　 材料:
　　 　主料：
　　
　　 做法:
　　

　　1.排骨斩块洗净控水备用。

　　2.加入所有调料。

　　3.拌匀腌制一个小时。

　　4.菠萝叶洗净泡软备用。

　　5.小米洗净浸泡30分钟。

　　6.将泡的小米放入腌好的排骨中。

　　7.拌匀。

　　8.将泡好的菠萝叶垫在容器底部。

　　9.码上排骨。

　　10.再盖上一片菠萝叶。

　　11.放入蒸锅中。

　　12.盖盖旺火上汽转小火蒸50分钟即可。

　　

巧克力蘑菇饼干

　　 材料:
　　 主料：黄油50克，牛奶15克，糖粉30克，低筋面粉110克
　　
　　 做法:
　　

　　1、黄油室温软化，切小块放入盆里面。

　　2、加入糖粉，并用手动打蛋器拌匀。

　　3、分两次加入牛奶搅拌均匀。

　　4、筛入低粉。

　　5、和成面团。

　　6、将面团分为大约3克一个。

　　7、拿一个小面团再一分为二。

　　8、一份捏成蘑菇伞状。

　　9、一份揉成蘑菇柄。

　　10、组装成小蘑菇。

　　11、依次做好。正好是28*28一烤盘的量。

　　12、提前预热烤箱，170度，上下火，中层，15-20分钟。

　　13、烤好后放凉。

　　14、巧克力隔水融化。

　　15、拿一个小蘑菇，头朝下沾一下巧克力液，只粘伞的那部分。

　　16、竖起来晾干即可。

　　

香煎蘑菇饼

　　 材料:
　　 蘑菇，面粉，鸡蛋1个，盐，葱花适量
　　
　　 做法:
　　

　　1.将蘑菇、葱切成丁，加入其它材料共同放入大容器内。

　　2.加水拌匀，调成不是很稀的面糊。

　　3.煎锅入油，舀一勺面糊至锅中摊成小饼状。

　　4.慢火煎至两面金黄即可出锅。

　　

小蘑菇甜椒炒西兰花

　　 材料:
　　 西兰花1棵，小蘑菇十几个，甜椒1个
　　
　　 做法:
　　

　　1.食材洗净切好。

　　2.甜椒下锅先炒软一点，再放入小蘑菇和西兰花，翻炒一下。

　　3.加入半碗水焖一会。

　　4.起锅前勾芡。

　　

小蘑菇便当

　　 材料:
　　 白米饭100g，寿司海苔2片，肉松1汤匙（15g），罗马生菜1片，煮熟的玉米棒1节，胡萝卜1/2根，菜花50g，带蒂草莓2个，小香肠（拇指长短）2根，奶酪1小片，橄榄油1茶匙（5ml），盐2g
　　
　　 做法:
　　

　　准备：将2片寿司海苔剪裁成12cm长的正方形，裁下的海苔边留用。罗马生菜、菜花、胡萝卜、草莓用流动的水冲洗干净，沥去水分。

　　配菜的制作：胡萝卜切成圆片后用模子刻成花瓣形。菜花分成小朵。将菜花和胡萝卜分别放入滚水中汆烫熟。将烫熟的胡萝卜片和菜花混合，调入橄榄油和盐拌匀，制成配菜。

　　蘑菇的制作：用裁好的2张正方形海苔片分别包住50g白米饭，用手团成小馒头形的海苔饭团，然后用小刀在海苔饭团的顶部划个十字刀口，这时候饭团裂成了4瓣，再将肉松撒在裂缝中。两个“小蘑菇”就做好了。

　　草莓小人的制作：将奶酪片刻成4个直径0.5cm的圆形小片。用裁下的海苔边剪出4个稍小于奶酪圆片的小片，贴在奶酪片上制成小人的眼睛。再用剩下的海苔剪出两个嘴形。将草莓从蒂下1cm处切下，制成小人的帽子。将小香肠顶端圆弧处切去，使成为一个平面。最后将分别做好的眼睛、嘴贴在小香肠上，再将草莓帽子顶在香肠上端的平面上，“草莓小人”就好了。

　　组装便当盒：将洗净的罗马生菜垫在便当盒的底部，然后依次摆入“小蘑菇”、“草莓小人”、配菜和熟的玉米棒即可。

　　

盖烧小蘑菇

　　 材料:
　　 主料：小白菜，口蘑
　　
　　 做法:
　　

　　1、先将小白菜洗净，切段，口蘑切片。

　　2、炒勺上火，放入底油，把切好的小白菜放入炒，加盐、味精、糖少许。

　　3、断生后出勺装盘，再把口蘑用水汆一下，勺放底油，将肉放入勺中煸炒，断生后再把口蘑放入同肉末一起炒，放入盐、味精、酱油、泡椒末，调好味后，用湿淀粉勾芡，浇在小白菜上即可。

小诀窍

　　要用急火炒小白菜，口感咸、鲜、微辣。

　　

盖烧小蘑菇

　　 材料:
　　 主料：口蘑 　　
　　
　　 做法:
　　

　　1、将口蘑切片，过开水焯烫捞出，小白菜洗净切段备用； 　

　　2、坐锅点火倒油，将小白菜放入翻炒，加盐、白糖炒熟，加味精出锅装入盘中，锅中再加少许油，下入肉馅炒散，加葱姜、泡辣椒酱、口蘑翻炒均匀，放入酱油、盐、白糖调味，加入红椒，水淀粉勾芡，加味精出锅，放在小白菜上即可。

　　

小蘑菇炒鱼片

　　 材料:
　　 1：Basa鱼片600克，洗净沥水切片。
　　
　　 做法:
　　

　　鱼片拌入2料腌20分钟（图A），如是能保湿放冰箱里过夜鱼肉会更嫩滑。不粘锅，加油2.5大匙，置炉上开大中火，放入姜丝炒香（图B）。

　　然后放入鱼片轻轻翻炒（图C）至半熟，接着放入洗干净的小白蘑菇（图D），翻炒几下后放入剩余3料，炒至鱼片熟（图E），接着放入葱丝（图F）和香油兜抄均匀，即可。

　　

蛋清炒小蘑菇

　　 材料:
　　 1：5个鸡蛋的蛋清清，盐1/4茶匙，水2大匙，葱花2.5大匙；
　　
　　 做法:
　　

　　1、鸡蛋清加上剩余1料打撒备用。

　　2、不粘锅，置炉上开大中火，放入3料里油，油热后放入打散的1料，轻轻翻炒至蛋汁有一大半凝固。

　　3、接着放入小白蘑菇，翻炒及下，放入剩余3料，兜匀出锅。

　　

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