黑木耳蒸子排
材料:
子排300g,黑木耳100G
做法:
1.黑木耳泡发
2.子排加豆鼓、酱油、盐、味精等腌二十分钟
3.拌入黑木耳
4.蒸十五分钟
5.放上香菜
6.浇上热油和红椒
黑木耳蒸子排
材料:
子排300g,黑木耳100G
做法:
1.黑木耳泡发
2.子排加豆鼓、酱油、盐、味精等腌二十分钟
3.拌入黑木耳
4.蒸十五分钟
5.放上香菜
6.浇上热油和红椒
竹叶蒸子排
材料:
子排400克,糯米200克,竹叶10张调料酱油、糖、味精各少许
做法:
1、子排切成段,放入调料内浸泡。
2、糯米浸泡后与子排一起拌匀,用竹叶包好。上笼蒸3小时,装盘。
小诀窍
特点
软糯可口,清香味美。
香菇黑木耳蒸鸡
材料:
主料:干香菇15朵,干木耳10克,跑山鸡半只,香葱1根,老姜2片
做法:
1、香菇、黑木耳提前用冷水浸泡,泡发后洗净。
2、鸡切小块、香葱切段、老姜切丝,放入碗中加调料腌制10分钟。
3、加入香菇、木耳,放入已经烧开的蒸锅中,大火蒸15分钟左右即可。
黑木耳蒸鲫鱼
材料:
黑木耳100克,鲫鱼2条(重约500克)。精盐、黄酒、香油、葱丝、姜片各适量。
做法:
将水发黑木耳洗净撕成小片,鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净,放入碗中,加入姜片、葱丝、精盐、黄酒、香油,然后盖上黑木耳,上笼蒸半小时,出笼即成。
黑木耳蒸冰糖
材料:
黑木耳5克。
做法:
取黑木耳5克,清水浸泡一夜,洗净,加适量冰糖蒸1小时。睡前服,连续食用。
香菇黑木耳蒸鸡
材料:
材料:
做法:
做法:
1.香菇、黑木耳提前用冷水浸泡,泡发后洗净。
2.鸡切小块、香葱切段、老姜切丝,放入碗中加调料腌制10分钟。
3.加入香菇木耳,放入已经烧开的蒸锅中,大火蒸15分钟左右。
蒜蓉豆豉蒸子鱼
材料:
盐1小勺,胡椒粉少许,料酒1小勺,姜5片,蒜蓉1大勺,豆豉1大勺,干辣椒5支,葱丝少许
做法:
1、子鱼一条,洗剖干净,切下头尾,中段切成1.5cm厚的片,用盐、胡椒粉、料酒、姜腌5分钟;
2、摆盘。头尾放两端,鱼片平放成蝴蝶状,覆上保鲜膜,放入微波炉中,高火加热7-8分钟,取出,撒上葱丝;
3、烧热油,爆香蒜蓉豆豉干辣椒段,烧在鱼身上即可。
清蒸子鸡
材料:
材料: 小鸡 (1 只, 约 1磅), 木耳, 香菇各少许
做法:
1. 将小鸡切成小块,用生粉捏一下,然后加少许料酒和盐腌半小时.
2. 木耳和磨菇切成小块和鸡块拌在一起,再加半根葱和少许姜.
3. 上蒸锅,用大火蒸20分钟.
木耳蒸鸡
材料:
鸡,生粉,盐,酒,生抽,姜丝,云耳
做法:
1、鸡洗净切块,用生粉、生抽、盐、酒一起拌匀腌一会儿。
2、腌好后加入姜丝和发好的云耳,上蒸锅蒸熟就成了。
木耳蒸鸡
材料:
鸡半只,木耳5朵,料酒适量,盐适量,生油适量
做法:
1.将木耳用清水浸软洗净用剪成小朵。
2.将鸡洗净斩件,加入盐、料酒及生油腌制2小时。
3.加入木耳搅匀,文火隔水蒸15分钟即可。