美味·【南瓜羹】
材料:
日本南瓜一块,淡奶油适量,炼奶适量,水适量
做法:
1.【做法】1日本南瓜削皮,切薄片,放微波炉叮熟
2.2.将牛奶(我用的清水)熟南瓜片,淡奶油,原味鹰嘪炼奶倒入搅拌容器中
3.3.插上电源,2-3分钟就做好了。
4.来张近影
美味·【南瓜羹】
材料:
日本南瓜一块,淡奶油适量,炼奶适量,水适量
做法:
1.【做法】1日本南瓜削皮,切薄片,放微波炉叮熟
2.2.将牛奶(我用的清水)熟南瓜片,淡奶油,原味鹰嘪炼奶倒入搅拌容器中
3.3.插上电源,2-3分钟就做好了。
4.来张近影
清淡好味·杂菇烩豆腐
材料:
原料:
做法:
1):豆腐用盐水浸泡1小时后,切1.5cm见方的小块
2):各类蘑菇洗净去蒂,葱姜切末备用
3):锅内热油,下入葱姜爆香
4):下入各类蘑菇,大火炒至蘑菇变软,加入清水及蚝油,鲍汁儿,糖,白胡椒粉,盐调味
5):水开锅后下入豆腐,中小火炖15分钟
6):勾入水淀粉,出锅前撒上小葱制作完成
【南瓜小脚丫面包】
材料:
食材: 高筋粉200克 低筋粉50克 盐3克 酵母4克 蛋液35克 水60克 南瓜泥80克 红豆泥200克 黄油20克
做法:
制作步骤
1. 将黄油以外的所有材料揉至面筋扩展表面光滑,加入黄油揉至扩展出薄膜发酵2. 发酵至两倍大,手指摁下不反弹3. 将发酵好的面团轻压排气后分成9个30克的小面团和一个大面团分别滚圆后醒发15分钟4. 将提前做好的红豆馅从冷藏拿出来分成22克一个揉圆5. 将小剂子擀圆6. 放入红豆馅包起来7. 包好后收口向下摁扁后整成脚掌的形状放铺油纸的烤盘中。8. 从大面团上分割出7克和4克的小面团各两个揉圆排放在脚掌旁边如图都做好了放温暖湿润处进行二次发酵(每个面团直接稍微留点空隙,等发酵好了之后自然就粘到一块了)9. 发酵好的面包表面刷蛋液10. 放进预热好的烤箱烤制160度下层15分钟至表面金黄
南瓜小脚丫面包做法小贴士
1,红豆馅制作的时候尽量干一点,这样好包
2,造型好的小脚丫的各个面团不要粘连,等二次发酵之后自然会连在一起
3,烤制温度根据自家烤箱决定,我的温度是二层烤箱的,三层以上的烤箱可以参考这个方子:180度中层上下火15分钟。
黏在嘴角甜在心口【南瓜饼】
材料:
糯米粉:60g
做法:
1:南瓜削皮洗净,放入微波炉加热4分钟蒸熟
2:把南瓜捣成泥,再和白砂糖,糯米粉混合成面团
3:再把面团分成小块,搓成圆形压扁
黏在嘴角甜在心口【南瓜饼】
材料:
糯米粉:60g
做法:
1:南瓜削皮洗净,放入微波炉加热4分钟蒸熟
2:把南瓜捣成泥,再和白砂糖,糯米粉混合成面团
3:再把面团分成小块,搓成圆形压扁
4:将煎锅放少许油煎至金黄即可
开胃养颜【番茄牛肉羹】
材料:
食材:牛肉、西红柿、牛肉汤
做法:
先做酱牛肉~
1.整块牛键子肉去除表面多余网膜,洗净,切大块。
2.在牛键子中放入适量生抽、甜面酱(上色),料酒、五香粉、葱段、姜片(去腥)、提前腌制7—8个小时。
3.高压锅中放入适量冷水,把腌制好的牛肉连同汤料一同放入锅中,放入大料、花椒、小茴香,大火煮开撇沫
4.高压锅密封,开锅后,小火煮炖1小时左右。
5.煮好的牛肉盛入盆中,完全冷却。
6.完全冷却后,切片入盘即可。
番茄牛肉羹的做法:
1、西红柿3—4个,洗净后切成小块备用。
2、准备牛肉汤适量。
3、将切好的西红柿放入锅中,倒入牛肉汤浸过番茄表面即可。
4、大火烧开,中小火加热,使番茄软烂。
5、酱牛肉切成2—3厘米的块状。
6、锅中加入盐、适量番茄沙司搅拌均匀,待汤略浓稠时放入牛肉块,加热2—3分钟即可关火。撒适量香油和香菜食用。
79【西湖牛肉羹】
材料:
牛肉少许、香菇2个、香菜1小把、鸡蛋清1个、盐、味精、胡椒粉、生粉适量、
做法:
1.牛肉稍微冻一下,切成小粒。
2.香菇切小粒,鸡蛋取蛋清,倒入汤碗内打好备用,香菜切碎 ~
3.锅内水烧开,下牛肉粒(如果你很考究的话,可提前绰遍水),撇去浮沫,放香菇粒,水开后再略烧一会儿,加盐、胡椒粉。
4.用湿淀粉勾芡后,倒入盛有蛋清的汤碗里,迅速搅拌均匀使蛋清成飞絮,最后撒入香菜即可。
118【翡翠羹】
材料:
主料:鸡蛋清180克,菠菜100克,鸡胸脯肉50克,
做法:
1.菠菜叶择洗干净,剁成菜蓉;
2.鸡脯肉剁碎成蓉;
3.炒锅放入猪油烧热,投入菠菜末炒匀,放精盐、料酒、白糖、味精拌匀,加鸡汤适量,不停地搅动;
4.以湿淀粉勾芡即成稠菜羹倒入汤盘一边;
5.蛋清在碗中打散,加入鸡蓉、姜末、精盐、料酒、白糖调好口味,鸡汤适量加入湿淀粉搅打至起泡沫;
6.炒锅置旺火上,加猪油烧热,倒入鸡蓉糊,用手勺调成稠羹倒入汤盘另一边,将汤盘放入屉里,用旺火蒸10分钟取出。
小诀窍
食物相克:
鸡蛋清:鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。
【南宣.分享】手工月饼的制作
材料:
面粉,火腿,精炼猪油,蜂蜜,白糖
做法:
第一步,先把面粉发酵,火腿煮熟准备
第二步,把蜂蜜,白糖和火腿拌在一起
第三步,把拌好的馅料用事先发酵好的面皮包好
第四步,放到烤箱里烘烤35分钟即可
牛奶南瓜羹
材料:
南瓜
做法:
1.南瓜去籽切成小块,上锅蒸熟;
2.把蒸好的南瓜去皮;
3.把南瓜搅拌成泥状;喜欢细腻口感的可以过一下筛;
4.将南瓜泥倒入小锅中,兑上牛奶搅拌均匀,小火加热至沸腾就可以关火了。
小诀窍
1、南瓜的纤维组织比较多,喜欢细腻口感的话就把蒸好的南瓜过一下筛;我在减肥中,所以需要纤维多多哈; 2、南瓜已有甜味,不需要再加糖了。