黄瓜海带芽排骨汤
材料:
排骨200公克，薏仁50公克，黄瓜200公克，干海带芽10公克，姜片5公克，水1800cc，盐少许
做法:
1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用。
2.干海带芽洗净；黄瓜去皮、切成块状；薏仁以冷水浸泡3小时后取出沥干，备用。
3.取一砂锅，放入水1800cc、作法1的排骨与作法2的薏仁，以大火煮滚后，转小火续煮约1小时。
4.将姜片与作法1的黄瓜块、海带芽，以小火续煮约30分钟后，加入盐调味即可。
黄瓜海带芽排骨汤
材料:
排骨200公克，薏仁50公克，黄瓜200公克，干海带芽10公克，姜片5公克，水1800cc，盐少许
做法:
1.排骨洗净，放入沸水中汆烫去血水后，捞起以冷水洗净，备用。
2.干海带芽洗净；黄瓜去皮、切成块状；薏仁以冷水浸泡3小时后取出沥干，备用。
3.取一砂锅，放入水1800cc、作法1的排骨与作法2的薏仁，以大火煮滚后，转小火续煮约1小时。
4.将姜片与作法1的黄瓜块、海带芽，以小火续煮约30分钟后，加入盐调味即可。
海带豆芽排骨汤
材料:
猪小排，海带，黄豆芽，大葱、生姜、食盐、黄酒、香油各适量
做法:
1、海带提前一段时间放在清水中浸泡，然后放在蒸笼里蒸约半个小时。
2、取出后再放在清水中浸泡几个小时，彻底发涨之后的海带口感更好，浸泡时间到了之后将其洗干净，沥干水分后切成方块备用。
3、排骨洗干净后切成小块，放在烧开的水里焯烫一会儿，将其捞出后放在温水中浸泡洗净。
4、锅中加入足量的清水，把处理好的排骨和黄豆芽一起放进去，再加入切好的葱段和姜片、适量的黄酒，用大火煮开。
5、将表面的油沫撇去，再用中火焖煮半个小时，接着放入海带块，用大火煮十分钟，把其中的姜片和葱段去除，加入适量的食盐调味，淋上少许香油即可出锅。http://www.zhudc.cn/jiachang/112128.html
小诀窍
将排骨焯烫之后要用水将其冲洗干净，但是不能用凉水，否则遇到凉水的排骨肉会缩紧，不容易煮熟，而且肉质口感也会发生改变，市面上买到的海带一般都是干海带，这样可以长时间的保存，所以在进行烹饪之前，一定要将其放在温水中浸泡几个小时，彻底发涨的海带可以缩短炖煮的时间，还能使煮出来的海带口感更好。
黄豆芽排骨汤
材料:
排骨1斤，黄豆芽半斤
做法:
1.排骨切小块，放沸水中煮2分钟捞起。黄豆芽也用沸水烫过捞起。
2.砂锅里的水烧开后放入排骨、黄豆芽，烧开后用小火煲80分钟左右。关火前10分钟加入盐。
小诀窍
1、一定要用黄豆芽，不能用绿豆芽。
2、没有砂锅也可以隔水炖。
豆芽排骨汤
材料:
主料：黄豆芽400克，猪排骨(大排)500克，
做法:
1.葱洗净切葱花，姜洗净切丝，香菜择洗干净，切段。
2.将猪排骨剁成7厘米长的段，用开水焯去血沫，捞出，沥干水分，待用。高压锅放火上，加入排骨和水（水没过排骨），烧10分钟，捞出。
3.炒勺放火上，加油烧热，下葱、姜炝锅，放入黄豆芽煸炒，到七成熟后，加入清汤和排骨烧开，加调料调味，慢火炖熟，撒上香菜段即可。
黄豆芽排骨汤
材料:
黄豆芽 1斤
做法:
1、排骨烫一烫去血水洗净，沥干。
2、红萝卜削皮切块，黄豆芽洗净。
3、排骨、黄豆芽、红萝卜与姜片同时放入清水锅中，炖煮1个小时，最后加盐调味即可。
西红柿豆芽排骨汤
材料:
排骨或大棒骨1斤，西红柿3个，黄豆芽1斤，生姜1指块
做法:
1、排骨洗净和拍扁的姜块一起凉水下锅（高压锅），水量按照和三个西红柿炒烂后一起正好为所需汤量添加，浇开后注意打沫。
2、同时把西红柿用开水烫去皮后切碎，另用炒锅加适量油，把切碎的西红柿炒至糊状。
3、将炒好的西红柿酱倒入高压锅，加盖加阀，上气后中火10—15分钟，可直接用凉水冲淋锅盖泄压。
4、打开锅盖，加入盐、鸡精调味，然后放入洗净的黄豆芽，再加盖加阀，上气后5分钟即成。
小诀窍
切记开盖前一定要先凉水泄压，不然就等自然泄压完成再开盖。
冬瓜海带排骨汤
材料:
排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许
做法:
1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。
2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。
3.把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里， 加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。
4.快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。
冬瓜海带排骨汤
材料:
排骨，生姜，葱结，料酒，盐
做法:
1、排骨绰水后与生姜块，葱结一起进锅；
2、锅里添适量水，略放料酒，烧开后高压5-6分钟，略微晾下，入冬瓜块，海带煨至冬瓜酥烂，调点盐即可。
冬瓜海带排骨汤
材料:
排骨2条，干海带40-50克，冬瓜300-400克，姜3-5片，盐，料酒少许
做法:
1.干海带先用清水洗净泡软(最好能浸泡6-12个小时)，切丝约1CM左右，(或者买外面泡好的海带结)，冬瓜连皮切成大块。
2.先将已斩件的排骨放入烧开的水略为烫下，捞起。
3.把切好的海带，排骨，冬瓜，姜片一起放进锅里， 加清水适量，大火烧开15分钟后，用文火再煲1个小时。
4.快起锅的时候，放盐，加少许料酒(约二至三汤匙).这个汤有很好的消暑清热作用。
冬瓜海带鸭骨汤
材料:
鸭骨500克，海带100克，冬瓜100克，四季豆50克，玉米棒50克，陈皮1块。调料精盐适量。
做法:
1、鸭骨洗净切块，放入沸水中汆烫捞出。
2、冬瓜去皮切块，海带洗净打结，四季豆择洗干净。
3、玉米棒切段，陈皮浸软刮去瓤备用。
4、将适量清水煲滚，下入所有原料煮20分钟后，再转至小火煲2小时，下精盐调味即可。
材料替换
海带用粉丝替换，则称为冬瓜粉丝鸭骨汤。
口味变化
调料中增加虾油、大蒜泥、生姜丝、则称为虾油海带鸭骨汤。