麻油猪肝
材料:
猪肝500克，老姜一块，黑麻油，米酒适量
做法:
1）猪肝洗净，切片备用。
2）老姜连皮切片。锅加热后，倒入麻油，加入姜片，煎到呈浅褐色捞出。
3）猪肝入锅以大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至没有酒味，再将猪肝回锅即可。
麻油猪肝
材料:
猪肝500克，老姜一块，黑麻油，米酒适量
做法:
1）猪肝洗净，切片备用。
2）老姜连皮切片。锅加热后，倒入麻油，加入姜片，煎到呈浅褐色捞出。
3）猪肝入锅以大火快炒，再倒入米酒煮开，取出猪肝，将酒用小火煮至没有酒味，再将猪肝回锅即可。
铁板麻油猪肝
材料:
猪肝200公克，姜片50公克，芥兰菜150公克，麻油2大匙，鸡精粉1/4小匙，糖1/4小匙，米酒1杯
做法:
1.猪肝洗净切片；芥兰洗净，放入滚水中以大火汆烫至熟，捞出沥干铺在盘中备用。
2.平底锅以大火烧热，放入麻油与姜片以小火爆香至姜片呈捲曲，再放入作法1的猪肝片及其余调味料，盖上锅盖转大火焖煮1分钟，起锅铺在作法1的盘中即可。
麻油猪肝
材料:
猪肝150g，带皮老姜4片，黑麻油30ml，月乃汤200ml
做法:
1、先将猪肝洗净切成1公分厚度；
2、带皮老姜刷净切薄片；
3、黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑；
4、再转为大火，放入猪肝炒至变色；
5、最后放入月乃汤煮开，马上关火，趁热食用。
帝伊家月子餐之麻油猪肝
材料:
帝伊家月子米酒，帝伊家月子水，帝伊家胡麻油，盐，爆老姜
做法:
6．麻油猪肝汤
材料：猪肝（上海地区可选择鸡肝、鹅肝或羊肝）100克、新鲜山药或胡萝卜50克、帝伊家胡麻油30-50克、月子米酒50毫升、月子水600毫升、爆老姜5克
做法：猪肝洗净切成溥片，用帝伊家月子米酒浸泡5分钟并沥去血水备用,配料切成溥片，帝伊家胡麻油入热锅，大火爆至猪肝变色，出锅备用，将配料入锅内爆炒3-5分钟，依次加入炒过的猪肝、月子水、老姜，煮开后5分钟,趁热食用。
麻油猪心汤
材料:
猪心150克，带皮老姜4片，黑麻油30毫升，月乃汤200毫升
做法:
1）猪心洗净，切1公分厚的片；
2）老姜连皮切薄片；黑麻油入锅大火加热，放入老姜，转小火，爆香至姜片皱褐而不焦黑；
3）转大火，放入猪心炒至变色；
4）放入月乃汤煮开，马上关火，趁热吃。
麻油猪肺
材料:
猪肺1只，黄酒、葱、姜、酱油、麻油、精盐、白糖、味精各适量。
做法:
1、将猪肺管口套上水管，冲净血污，撕去表皮后，切成块，以酒、葱、姜、盐渍20分钟。＠2、麻油烧至六七成热，倒入肺块，翻炒片刻后调味煮熟。
麻油猪肉
材料:
猪肉一小块（2人吃），老姜80克，米酒1瓶，盐少许，糖1小匙，黑芝麻油2大匙
做法:
1、猪肉剁块洗净，老姜去皮后洗净拍碎。
2、锅烧热后，放入黑芝麻油爆香姜，加入猪肉块和少许温水炒到半熟。
3、加1200毫升水煮开，转小火煮20分钟，加米酒续煮5分钟，放入盐和糖调味即成。
帝伊家月子餐之麻油猪腰
材料:
猪腰、帝伊家胡麻油、爆老姜、帝伊家月子米酒、帝伊家养腰汤
做法:
6．杜仲猪腰汤
材料：新鲜猪腰2只、枸杞10克、帝伊家月子水或养腰汤600毫升、帝伊家胡麻油50克、爆老姜5克
做法：猪腰洗净切开成两半，剔出里面的白色尿腺，切成2厘米大小的花刀，用帝伊家月子米酒80亳升浸泡5分钟,沥干备用,热锅放入胡麻油，大火炒香猪腰，依次加入爆老姜、枸杞、月子水或养腰汤，煮沸后3-5分钟，趁热食用。
帝伊家月子餐之麻油猪腰
材料:
猪腰、帝伊家月子水或养腰汤、帝伊家胡麻油、帝伊家月子米酒、帝伊家
做法:
红油猪耳拍黄瓜
材料:
卤猪耳朵一只，黄瓜一根，大蒜4瓣，香菜一棵，调料：盐，陈醋，味精，老干妈鸡油辣酱
做法:
1、黄瓜用擀面杖拍碎，手掰成小块；
2、卤耳朵切成条，大蒜捣成泥，香菜切碎；
3、所有的原料混合，加适量盐、陈醋、味精、一匙老干妈辣酱拌均匀即可。
小诀窍
1、拍黄瓜比刀切黄瓜的味道鲜，纯，不信你试试；
2、老干妈辣酱和卤耳朵都是咸味的，所以注意盐要少量添加。