高丽菜培根饭
材料:
白米2杯,高丽菜180公克,洋葱80公克,培根100公克,水2杯,红椒丁少许,盐1/2小匙,沙拉油1大匙
做法:
1.高丽菜洗净后切小片、洋葱切丁、培根切小片,备用。
2.白米洗净沥干水份,放入电子锅中加入水和所有调味料,舖上作法1的高丽菜片、洋葱丁以及培根片,按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀,撒上少许红椒丁即可。
高丽菜培根饭
材料:
白米2杯,高丽菜180公克,洋葱80公克,培根100公克,水2杯,红椒丁少许,盐1/2小匙,沙拉油1大匙
做法:
1.高丽菜洗净后切小片、洋葱切丁、培根切小片,备用。
2.白米洗净沥干水份,放入电子锅中加入水和所有调味料,舖上作法1的高丽菜片、洋葱丁以及培根片,按下煮饭键煮至熟。
3.待作法2煮熟后打开电子锅拌匀,撒上少许红椒丁即可。
菠菜培根饭团
材料:
条状培根1袋,大米1碗,鸡汤800毫升,菠菜1把,香油1/2汤匙,海苔碎2汤匙,盐少许,味精少许
做法:
1、将大米洗净后,倒入鸡汤代替清水蒸熟备用。
2、菠菜洗净后放入沸水中,加入1茶匙盐烫熟,然后捞出放入凉水中,再挤干水分切成末。
3、将切好的菠菜放入一个大碗内,调入少许味精和香油拌匀,再加入蒸好的米饭,撒入海苔碎或炒香的芝麻一起拌匀。
4、手上戴上一次性手套或保鲜袋,取一小团拌好的菜饭捏成椭圆型饭团。
5、取一条培根放在饭团中间裹起来,然后放入不粘锅内小火煎5分钟即可。
小诀窍
1、煮饭用鸡汤或高汤代替清水,煮出来的米饭会更有味道。
2、我拌饭用的日式袋装调配好的海苔碎,也可以用海苔碎和炒熟的芝麻自己调配。
3、煎饭团的时候,如果是用不粘锅,那么不放油也可以了,煎的时候培根最后的接口处贴着锅煎,这样就可粘住不散开啦,煎好一面好再翻动。
高丽菜培根煎饼
材料:
高丽菜200公克,培根60公克,面煳:1颗,中筋面粉80公克,太白粉10公克,水100㏄,盐1/4小匙,糖少许,胡椒粉少许
做法:
1.高丽菜切丝;培根切段,备用。
2.热锅,倒入1大匙沙拉油,放入作法1的培根爆香,再放入高丽菜丝炒至微软后,取出备用。
3.将中筋面粉、太白粉放入容器中,加入水拌匀,再加入鸭蛋打散拌匀,接着静置约15分钟后,加入作法2的所有材料搅拌均匀,即为高丽菜培根面煳,备用。
4.取一平底加热,倒入适量沙拉油,再加入作法3的高丽菜培根面煳,用小火煎至两面皆金黄熟透即可。
丛林爪印之培根饭团
材料:
培根若干片,东北米适量,盐适量,西芹适量
做法:
1.东北米淘洗干净以后,用清水泡上半个小时再跟泡米水一起煮熟。
2.让米饭晾凉一下,用筷子划散,加一点盐。只要淡淡的咸味就好了,早餐不宜吃得太咸,而且培根本身也是有咸味的,就算不在米饭里面放盐也行的。
3.晾米饭的时候,就可以把西芹洗干净,切成寸段。然后在沸水中焯一下备用。
4.然后就是做饭团了。拿一根西芹用米饭包住,捏成椭圆形,再在外面包上一片培根,就成形了。
5.把所有的饭团都做完了,就放在平底锅里小火煎一下。煎的时候把接口处向下,这们煎完以后形状不会散。
6.早上吃的时候,可以用保鲜袋装起来,放微波炉里高火一分钟就能好,不要热太久,米饭会变干,就不好吃了。
小诀窍
我发现啊,做饭团一定要用东北米,它有粘性,做成饭团以后,就算加热了也不会容易散,别的米就不一样了。 而且煮饭的时候,水不要放多了,要比平时煮饭少放些水。 我爱吃有一点点咸味的米饭,但是为了饭团味道不要太重,所以我把培根也泡了一会,去掉一部分咸味。 要是有那种做饭团的模具就更容易做了,我没有别的工具,就是戴上一次性手套做的。手套上沾点淡盐水,这样米饭就不会粘在手套上,而不能成形了。 总的来说,还不错吧,味道很好,饭团里面有西芹的香味,这个是我们一家人都爱吃的味道。而且放些蔬菜进去也符合膳食平衡的原则。
培根饭团
材料:
培根、米饭、胡萝卜、香菇、乳瓜、寿司海苔、绿芥末、盐
做法:
1、将乳瓜、西葫芦洗净用削皮器削成薄薄的长片状;胡萝卜、香菇洗净切成小丁;培根切碎丁;海苔用厨房剪刀剪碎备用。
2、锅中放入少许油烧热,放入切好的蘑菇、胡萝卜、培根碎加少许盐调味,煸炒至熟盛出。
3、将米饭、海苔丝、炒好的培根、芥末酱混合,搅拌均匀备用。
4、用勺子舀取适量馅料放在保鲜膜中间,收紧保鲜膜使馅料成弯子状,再薄薄地裹一层干淀粉。
5、西葫芦、乳瓜用少许盐腌渍5分钟。
6、平底锅中放入适量油加热至五成,放入团好的饭团,煎至表面焦黄即可。
7、煎好的饭团包裹上西葫芦、乳瓜片,点缀上海苔即可食用。
香烤培根饭团
材料:
培根5条,大米饭半碗,黑芝麻,小香葱或香菜,橄榄油,盐。
做法:
1、准备好原料,小葱切末。
2、把小葱末和黑芝麻、盐放入米饭中,搅拌均匀。
3、培根解冻后一切二。
4、把米饭团成适量大小的饭团。
5、把饭团放在培根上面。
6、把培根压实卷起来。
7、做好的培根饭团卷摆入烤盘,刷一层橄榄油。
8、烤箱预热200度,上下火,中层,15分钟左右即可。
9、出炉后撒些熟的黑芝麻装饰下。
培根辣炒高丽菜干
材料:
培根30公克,高丽菜干100公克,金钩虾5公克,蒜头5公克,辣椒1条,葱1/2根,盐1小匙,味素1/2小匙,辣油1大匙
做法:
1.先把高丽菜干以水洗净,再用温水泡软备用。
2.将培根切片,蒜头切末,辣椒切片,葱切段备用。
3.起油锅,加入1大匙油爆香金钩虾、蒜末、辣椒片,再加入培根及葱段炒香后,加入高丽菜以中火干拌炒数下至软,最后以调味料调味即可。
培根高丽菜
材料:
高丽菜400公克,培根50公克,胡萝卜片适量,蒜末5公克,盐少许,鸡粉少许
做法:
1.将高丽菜洗净切块状,培根切小片,备用。
2.起一热锅,加入2大匙油烧热后,放入蒜末及作法1的培根片一起爆香后取出,备用。
3.锅中放入作法1的高丽菜、胡萝卜片拌炒一下,再加入盐、鸡粉一起拌炒入味后再加入作法2的材料拌炒均匀即可装盘。
培根炒高丽菜
材料:
培根150公克,高丽菜半斤,蒜头2粒,盐1/4茶匙,糖1/2茶匙,水5大匙
做法:
1.蒜头剥膜洗净切片;培根沖洗后切片条备用。
2.高丽菜洗净切宽条备用。
3.炒锅放入2大匙沙拉油,以中火烧热至油温140℃,爆香作法1的材料,再放入作法2的材料和所有调味料一起炒熟即可。
培根高丽菜苗
材料:
培根2片,高丽菜苗300公克,蒜末3个,盐1/2小匙,鸡粉1/2小匙,米酒1大匙,水2大匙,油2大匙
做法:
1.高丽菜苗洗净、切块备用。
2.培根切小片;蒜头拍扁切末备用。
3.热一锅,放入油、蒜末、培根爆香。
4.作法3的锅内再放入作法1的高丽菜苗炒数下,加入其余调味料快炒至入味即可。