椰香布丁
材料:
A.蛋黄4颗，细砂糖75公克，
做法:
1.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。
2.所有材料A拌匀备用。
3.材料B以中小火煮至约70℃后熄火，加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全融解，再沖入作法2材料中拌匀，加入材料D拌匀，以细筛网过滤出椰香布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。
4.将完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至椰香布丁液凝固。
5.取适量椰子粉放入烤箱中以上火100℃╱下火100℃烘烤约5分钟；取出作法4凝固的椰香布丁，表面先撒上少许没烤过的椰子粉，再撒上烘烤过的椰子粉装饰即可。
椰香布丁
材料:
A.蛋黄4颗，细砂糖75公克，
做法:
1.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。
2.所有材料A拌匀备用。
3.材料B以中小火煮至约70℃后熄火，加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全融解，再沖入作法2材料中拌匀，加入材料D拌匀，以细筛网过滤出椰香布丁液，倒入布丁模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。
4.将完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至椰香布丁液凝固。
5.取适量椰子粉放入烤箱中以上火100℃╱下火100℃烘烤约5分钟；取出作法4凝固的椰香布丁，表面先撒上少许没烤过的椰子粉，再撒上烘烤过的椰子粉装饰即可。
椰香布丁
材料:
椰浆200ML，蛋1个，糖20克
做法:
1.蛋打散，加糖
2.加椰浆，最喜欢这个牌子，比较香浓
3.装入耐高温的玻璃瓶中，水浴法，150度50分钟，烤好后晾凉，冷藏后再食用
玫瑰花香布丁
材料:
A.全脂鲜奶200公克，细砂糖60公克，B.吉利丁片8公克，C.蛋黄4颗，动物性鲜奶油200公克，D.玫瑰花酱75公克，E.食用玫瑰瓣少许
做法:
1.吉利丁片泡入冰块水中软化，捞出挤干水份备用。
2.所有材料C搅拌均匀备用。
3.所有材料A以中小火煮至细砂糖溶解后熄火，加入作法1的吉利丁片搅拌至吉利丁片完全溶解，再沖入作法2的材料拌匀，以细筛网过滤出布丁液备用。
4.于作法3的布丁液中加入材料D拌匀，倒入布丁模型中，以瓦斯喷枪快速烤除表面气泡（也可用小汤匙将气泡戳破）。
5.将完成的作法3布丁模型移入冰箱冷藏至玫瑰花香布丁液凝固，食用前以食用玫瑰花瓣装饰即可。
奶香布丁
材料:
主料：鲜奶，大米香草冰淇淋，杂果，樱桃
做法:
1、将大米洗净放入锅中，倒入适量鲜奶煮20-30分钟，煮至粘稠程度合适后，放入香草冰淇淋充分搅拌均匀；
2、将搅拌好的奶粥冷却，装进杯中入冰箱冷冻，食用时取出，将杂果和樱桃放在冻好的奶粥上面即可。
奶香布丁
材料:
奶汁用料：牛奶300ml，淡奶油200ml，白砂糖2汤匙（30g），鸡蛋2枚，盐1/3茶匙（2g），苹果800g，干果面包1个（250g），蜂蜜2汤匙（30ml），柠檬汁2汤匙（30ml），桂皮粉1茶匙（5g）
做法:
苹果去核，对半切开，再切成厚4mm的片，同蜂蜜、柠檬汁和桂皮粉混合均匀。干果面包同样切成厚4mm的片。
将苹果片和干果面包片相互交错地码放到圆形烤盘模具中，上面浇上做好的奶汁。
烤制：
将圆形烤盘模具放入已预热至200度的烤箱中部，烤制45分钟即可。
混搭的芳香布丁
材料:
此配方是根据做过的几个配方混搭出来的，容易成功，发上来共享一下：
做法:
做法：
1、湿料中蛋黄沥出放入盆中，用蛋糕铲搅拌，加其它湿料混合均匀，鲜橙打汁后余下的果渣一并放到糊里。砂糖放一部分，留出打蛋白的量，然后筛入干料，搅均匀即可。注意搅拌要抄底拌，不要转圈，不然会起面筋，蛋糕就不松了。
2、蛋白加一点盐，一勺砂糖打至湿性发泡，其间砂糖陆续加入，直至蛋白打发。
3、把打好的蛋白分三次加入蛋黄糊，蛋黄糊要搅到最稠才好，所以蛋糕粉的量要看情况加入。这时的蛋糕糊已经差不多一大盆了。将混好的蛋糕糊倒入布丁纸杯，8分满即可，因为烤时还会发起来，现在这些蛋糕糊差不多能装入12个布丁杯。
3、混和蛋黄蛋白时就把烤箱预热，差不多两分钟吧。预热到180度，装好的布丁放在中层，烤25分钟，出炉，色香味应该恰到好处了。
4、稍凉后取出，放在食品袋中闷一些时候，布丁杯的纸罩就容易剥下了。用橄榄油做口感比较香糯，黄油做烤出来是香酥的。蛋糕里可以根据个人喜欢加入奶酷或酸奶，或其它果料。此蛋糕做法简单，用模具做也一样好吃，搭配咖啡或牛奶，做早点最合适不过了。
注：本人比较大条，所用食材的量不太精确，所以每次做出来的都不太一样，没关系的，看自己喜欢去调吧，打蛋白要快，一放会灭泡，蛋白沫就出水。这时合成蛋黄糊不要把沥出的水加进去，不然烤出的蛋糕底层就不宣了。
浓香布朗尼蛋糕
材料:
黑巧克力 120g
做法:
操作步骤
1、黄油室温软化与巧克力混合，隔水融化后放凉备用
2、加入朗姆酒、牛奶拌匀
3、核桃仁100克，烤箱烤2分钟后放凉，捏成大碎块
4、鸡蛋打入碗中
5、加入白糖，不用打发，用蛋抽拌匀即可
6、将打好的鸡蛋倒入温凉的巧克力浓浆中，用刮刀拌匀
7、筛入低粉，低粉分次加入拌匀至无颗粒
8、倒入核桃仁，拌匀后倒入模具中，轻震出气泡
9、入烤箱，上下火150度，烤35分钟左右
10、烤好后取出放凉，取巧克力30克隔水融化加入少许牛奶做成巧克力酱，淋在蛋糕表
面，入冰箱冷藏2小时后食用
冰皮月饼(椰香绿豆馅+椰香红豆馅+奶黄馅)
材料:
面皮：糯米粉160克，粘米粉80克，澄面粉70克，炼奶90克，椰奶100克，牛奶300克，糖50克，油50克
做法:
红豆/绿豆馅的做法
1、首先把红豆和绿豆洗几次，然后浸泡一晚或者最少4小时。
2、浸泡后把水过滤干。
3、然后各自加入100毫升的水（刚好盖过面1厘米），放入锅中用中大火隔水蒸煮30分钟。
4、煮好后倒出多余的水分，然后把绿豆/红豆倒入搅拌机，再加入糖、椰奶、油和盐搅拌成糊。
4、把搅拌好的糊浆倒入不粘锅里，用中大火煮至水分干腻（成面粉团的样子），约20分钟。然后放好待凉备用。
奶黄馅的做法
1, 把糖和油倒入一个大碗里,然后逐个逐个鸡蛋放进去搅浑,再加入牛奶和澄面粉搅浑至无粉粒。
2, 放入锅里用大火隔水蒸25分钟,拿出来待凉后放入冰箱半个小时即可。
【冰皮的制作】
1、把糯米粉、粘米粉、澄面粉、炼奶、椰奶、牛奶、糖和油全部倒入一个大盛碗里，搅浑至无粉粒。
2、然后放入锅里，用中大火隔水蒸30分钟。途中为了避免有沉淀，最好要用筷子搅拌均匀几次。
3、蒸好后拿出来待涼。
4、然后再把粉团拿出来搓几次，再分成多个小粉团待用。
5、把适量的糯米粉倒入不粘锅里，用中火翻炒直至变成金黄色即可。这个是用来搓粉团用的，这样就不怕黏手了。
【绿豆/红豆冰皮月饼的制作】
1、把皮给压平成一个圆形，把适量的馅放到皮的中间，包好成圆粒。
2、再把圆粒粘一点点糯米粉，放到月饼模中间，利用月饼模压出图案即可。
布丁~布丁~超级简单的布丁！
材料:
鲜牛奶1袋，QQ软糖，白糖，炼乳
做法:
1、将鲜牛奶倒入热奶的锅中，等待冒气泡时加入若干QQ软糖、半勺白糖，如果想甜点，可以加一勺炼乳。
2、然后一边小火煮着，一边慢慢的搅拌直至QQ软糖融化。
3、待软糖、糖、炼乳等完全融进牛奶时，关火晾凉，倒入模具中。
4、最后放进冰箱凝固即可。
小诀窍
加一点点炼乳其实更好吃。
椰香番薯布丁
材料:
中等大小的番薯2个，去皮，磨碎（或用食物处理机搅打成碎末），无脂奶水（淡奶）1罐（约340克），蔬菜油2汤匙，黄砂糖100克，压紧，浓缩橙汁2汤匙，解冻，姜粉1/2茶匙，丁香粉1/2茶匙，众香籽粉（groundallspice）1/2茶匙，盐1/2茶匙，大鸡蛋1个，略微打散，大鸡蛋白4个，略微打散，椰丝35克
做法:
1.烤箱预热至180摄氏度。取一2公升烤盘，喷一些喷雾油（nonstick cooking spray）。
2.取一大碗，放入番薯、奶水、蔬菜油、砂糖、浓缩橙汁、姜粉、丁香粉、众香籽粉、盐、鸡蛋和蛋白，拌匀。倒入烤盘，盖上铝箔纸。
3.放入烤箱烤75分钟。撒上椰丝，不盖铝箔纸续烤30分钟，至中央密实，椰丝呈金黄色。