蛋糕饼皮面煳
材料:
A.糖粉100公克，全蛋60公克，B.低筋面粉120公克，玉米粉40公克，泡打粉3公克，C.鲜奶100㏄，D.奶油30公克
做法:
1.奶油隔水加加热融化备用。
2.材料A混合后充分搅拌均匀，慢慢加入鲜奶继续搅拌均匀。
3.材料B混合过筛后，加入作法2中搅拌均匀。
4.于作法3中加入作法1的融化奶油拌匀，静置60分钟即可。
蛋糕饼皮面煳
材料:
A.糖粉100公克，全蛋60公克，B.低筋面粉120公克，玉米粉40公克，泡打粉3公克，C.鲜奶100㏄，D.奶油30公克
做法:
1.奶油隔水加加热融化备用。
2.材料A混合后充分搅拌均匀，慢慢加入鲜奶继续搅拌均匀。
3.材料B混合过筛后，加入作法2中搅拌均匀。
4.于作法3中加入作法1的融化奶油拌匀，静置60分钟即可。
传统饼皮面煳
材料:
A.全蛋100公克，细砂糖30公克，盐2公克，B.鲜奶100㏄，水100㏄，C.低筋面粉160公克，中筋面粉40公克，奶香粉10公克，泡打粉3公克，D.沙拉油30公克
做法:
1.将材料A置入钢盆中，以直型打蛋器以顺时针方向搅拌至砂糖完全融化。
2.再于作法1中加入材料B的鲜奶拌匀后，再倒入水拌匀。
3.将材料C一起过筛后加入作法2中，再加入材料D充分拌匀。
4.作法2静置60分钟后，即为传统饼皮面煳。
日式饼皮面煳
材料:
A.全蛋60公克，细砂糖20公克，味醂15㏄，酱油3㏄，B.鲜奶100㏄，C.低筋面粉100公克，香草粉3公克，泡打粉2公克，D.奶油15公克
做法:
1.将奶油隔水加热融化备用。
2.材料A置入钢盆中，以直型打蛋器以顺时针方向搅拌均匀，再加入材料B拌匀。
3.将材料C一起过筛后加入作法2中充分拌匀，再加入作法1的融化奶油拌匀。
4.将作法3静置60分钟后，即为日式饼皮面煳。
传统车轮饼皮面煳
材料:
A.全蛋100公克，细砂糖30公克，盐2公克，B.牛奶100公克，水100cc，C.低筋面粉160公克，中筋面粉40公克，香草粉6公克，泡打粉3公克，D.沙拉油30cc，E.红豆馅适量
做法:
1.将材料A置入钢盆，用直型打蛋器以顺时针方向搅拌至砂糖完全融化，加入材料B的牛奶拌匀后，再倒入水拌匀。
2.将材料C一起过筛后加入作法1，再加入材料D充分拌匀。
3.作法2静置60分钟后，即为传统饼皮面煳。
4.将烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄沙拉油，将作法3传统饼皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽内（约6分满），再用桿面棍旋开面煳，待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量红豆馅。
5.接着倒入面煳至另一个凹槽内（约5分满），等面煳呈形即为底部，再用尖锥挑起作法4，快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，一面烤约2分钟后再翻面烤至上色，至饼皮完全离模即可取出。
日式车轮饼皮面煳
材料:
A.奶油15公克，B.全蛋60公克，细砂糖20公克，蜂蜜10公克，酱油3cc，C.奶水100公克，D.低筋面粉100公克，香草粉3公克，泡打粉2公克，E.巧克力布丁馅适量
做法:
1.将奶油融化备用。
2.材料B置入钢盆，用直型打蛋器以顺时针方向搅拌均匀，再加入材料C拌匀。
3.将材料D一起过筛后加入作法1中充分拌匀，再加入作法2中拌匀。
4.将作法3静置60分钟后，即为日式车轮饼皮面煳。
5.将烤模放在炉上以小火预热后，再用毛刷涂抹上一层薄薄奶油，将作法4的日式车轮饼皮面煳略拌后倒入烤模的凹槽内（约6分满），再用桿面棍旋开面煳，然后待面煳冒出孔洞稍膨胀后，即可填入适量巧克力布丁馅。
6.再倒面煳至另一个凹槽内（约5分满），等面煳呈形即为底部，再用尖锥挑起作法5，并快速盖在底部上面，以小火继续烧烤，一面烤约2分钟后再翻面烤至上色，至饼皮完全离模即可取出。
全麦葡萄干小糕饼
材料:
全麦低筋面粉2杯，柠檬皮丝儿0.5个，全脂有机牛奶0.6杯，红色葡萄干0.6杯，鸡蛋1个，无盐有机黄油4大匙，盐0.25小匙，泡打粉2．5小匙，砂糖1大匙
做法:
1.烤箱预热200度（400华氏）；在一个烤盘上铺好锡纸或是硅胶烤垫；
2.在一个大容器里把面粉、砂糖、盐、泡打粉混合均匀；
3.把黄油切成小块放到盛有面粉的容器里，用手或是专门的工具把面粉和黄油处理成粗砂状；
4.在另外一个碗里打鸡蛋，倒入牛奶；
5.把蛋液倒入面粉容器，用橡皮勺或是筷子把面和好，差不多的时候放入葡萄干拌匀；不要太用力搅拌面否则容易上筋；面有点湿湿的感觉，不能成团；
6.用一个大勺子把面舀出来，做成10个小饼（不要压得太瓷实），放在烤盘中，入烤箱烤15、16分钟就好了。
马铃薯糕饼
材料:
A、马铃薯：2颗
做法:
1.将马铃薯去皮，洗净，切块状；洋葱洗净，切末
2.将马铃薯块放入蒸锅以中火蒸约20-25分钟至熟
3.将蒸熟的马铃薯取出，趁热捣烂成泥状
4.将热的马铃薯泥放置于室温下，加入材料A中的奶油，搅拌均匀
5.取一锅，加入洋葱末略炒，取出放置一旁冷却备用
6.将低筋面粉、苏打粉、豆蔻和盐混合拌匀，筛入作法4拌有奶油的马铃薯泥中，再加入炒好的洋葱末一起搅拌均匀
7.将牛奶加入作法6中拌匀，再整捏成圆饼状
8.取平底锅，加入材料B的奶油预热，将马铃薯饼放入锅中煎至两面呈金黄色，取出盛盘，撒上适量糖粉即可
薄烧性小西饼基础面煳
材料:
奶油100公克，糖粉80公克，蛋白75公克，低筋面粉100公克
做法:
1.将软化的奶油、过筛的糖粉一起放入容器内，用打蛋器打至松发。
2.蛋白打散成蛋液后，分2∼3次慢慢加入作法1中拌匀。
3.加入过筛的低筋面粉，再使用刮刀拌匀，即为面煳。
4.将面煳装入挤花袋中。
5.再依个人的喜好做出饼干造型就ok啰！
软性小西饼基础面煳
材料:
全蛋120公克，蛋黄10公克，细砂糖100公克，盐2公克，低筋面粉120公克
做法:
1.将全蛋、蛋黄一起打散成蛋液。
2.再放入细砂糖、盐于作法1中，用打蛋器打至乳沫状。
3.放入低筋面粉用刮刀拌匀至无干粉状。
4.将面煳装挤花袋或挤饼器中，挤出合适的大小就完成啰!
面煳式甜甜圈
材料:
低筋面粉230公克，蛋1个，牛奶150公克，砂糖50公克，奶油30公克，泡打粉2小匙，香草精少许
做法:
1.所有材料都分别秤量好备用，材料必须秤量精准，才不会影响成品品质。
2.蛋与牛奶混合调匀后，加入砂糖、融化的奶油、香草精拌匀至融化后，加入过筛2次的面粉与泡打粉，用打蛋器拌打均匀。
3.面煳要搅打至无颗粒状，均匀细滑。
4.将面煳倒入甜甜圈机中，利用橡皮刮刀辅助将面煳刮进甜甜圈机中。
5.将面煳挤入油炸锅中，以160∼170℃油炸。
6.第一面油炸1.5分钟后，用长筷翻面再炸1.5分钟。
7.挟起放在网架上沥油，趁热沾上糖粉即可。