无碳水化合物的油梨鸡蛋寿司
材料:
鸡蛋1个,蛋清1个,油梨0.25个,橄榄油适量,盐适量
做法:
1.打散鸡蛋,加点盐。
2.先摊一个薄薄的蛋饼,鸡蛋凝固的差不多是放切好的油梨。
3.加热20秒(也可以不再加热),关火。把蛋皮卷起来,再切几刀就好了。
无碳水化合物的油梨鸡蛋寿司
材料:
鸡蛋1个,蛋清1个,油梨0.25个,橄榄油适量,盐适量
做法:
1.打散鸡蛋,加点盐。
2.先摊一个薄薄的蛋饼,鸡蛋凝固的差不多是放切好的油梨。
3.加热20秒(也可以不再加热),关火。把蛋皮卷起来,再切几刀就好了。
油梨燕麦粥
材料:
速溶燕麦0.25杯,豆浆1杯,油梨0.25个
做法:
1.燕麦豆浆或牛奶放在一个大碗中,微波炉加热2-4分钟(具体时间要按自己的喜爱而定。
2.油梨去皮切小丁放在燕麦碗中,再在微波中加热半分钟。
油梨果露咖啡冰激淋
材料:
原料:油梨果120克,淡奶油10克,冰水15克,咖啡冰淇凌10克。调料:淀粉 5克 糖水 8克 香油 2克 味精 1克
做法:
1.将油梨果去皮,加入淀粉、糖水、冰水、淡奶油,入打碎机打碎,过滤掉渣滓,装盘备用。
2.取一勺咖啡冰淇淋置于油梨果之上即可。
油梨果炒虾仁
材料:
油梨果2个,虾仁、大蒜、色拉油、盐、胡椒粉、蚝油各适量
做法:
1、油梨果从中间切成两半,去皮,去核,切成3-4mm的薄片。
2、虾去头,去皮,挑出虾线,加盐和淀粉拌一下,用水洗一下,控干水分。
3、锅中放少量的色拉油,把虾炒一下,放少量的盐和胡椒粉,取出放入盘中。
4、把锅洗净,再加少量的色拉油,用大蒜爆锅后,放入油梨果炒一下,再放入上面炒好的虾,加盐和蚝油轻轻炒一下即可出锅。
小诀窍
1、油梨果不要选太硬的!否则,中间的硬核去不出来喔!
2、冷冻的虾一定要去虾线,用盐和淀粉搓一下,再用水清洗干净,这样虾会变得味道鲜美哦!
好吃到想哭的油泼辣子面
材料:
面条(宽圆均可),葱(一定要有),盐,糖,生抽,醋,味精,白芝麻,豆豉(有没有无所谓),孜然粉(也是有没有无所谓)
做法:
1.- 面条煮熟,过冷河,沥干。(其实不用过冷河也行,但我发现我好像有强迫症一样,煮了面或者米粉不用凉水冲一冲心里总不舒服)。。。然后把葱切碎待用
2.- 沥干水的面放到大碗里,上面撒盐,糖,味精,一点点孜然粉,豆豉,淋生抽,醋。辣椒粉,白芝麻和葱最后放在顶上。不要搅拌!!
3.- 锅子烧热,倒油,把油烧到冒烟(小心啊),然后从顶上淋下去,这时你就能听到噼里啪啦的声音,很过瘾,然后搅拌均匀。
4.- 这一步是additional的。如果面条之前没过冷河就省略。过过冷河的面条是冰的,但这个面要热吃比较好吃嘛,所以用微波炉加热一下,然后就大口享用吧~!
小诀窍
好吃到想哭的很大原因是油泼辣子面有股特殊的香味,我也不知道是怎么做到的,不过确实很香,不知道是不是葱油味道。。。所以葱一定要有
自己在家做美味的油茶面
材料:
面粉一斤,色拉油200—300克,白糖喜欢甜的就多放些,熟的白芝麻,熟核桃仁自己随意。花生仁。
做法:
1面粉一斤放炒锅中,不要用大火,要不停的翻炒,炒至呈褐色。
2取出过筛。
3取熟的凉的色拉油,调拌均匀。过筛剩下的面粉颗粒不要扔掉用手碾碎过筛。
4将油茶面过筛。
5把核桃仁,花生仁用擀面杖碾碎了。
6加入白糖,熟白芝麻和熟核桃仁碎和花生碎等,用开水调成粥状即成制品。
小诀窍
经济实惠干净又美味又营养,而且能放一段时间呢,想吃就吃。超市卖九元八一斤呢,干果放得少。
因为用DV照的不太清楚,别笑话我哈。第一次上传图片。
好吃的油条
材料:
高筋面粉 2 CUP
做法:
1.将Baking Powder,Baking Soda ,盐,糖,牛奶放一容器里,稍搅拌后,静至10至于分钟;
2.加入面粉,揉合(不必揉得很光滑),加盖,室温发酵两小时.
3.再揉光,整型,稍压扁,加封,至冰箱过夜.
4.次日,案板上抹油,取出面团,擀成1/4 IN 厚的面片,再切成拇指宽的条(长
短依你的炸锅的直径大小决定,切成炸锅的直径的1/2长)
5.炸锅下油,加热到见小泡, 将两根切好的面条条重叠,再用筷子在上面压一下,捏紧两端,扯成原来长度的一倍,略转一下,下油锅,并立即用筷子翻滚,使其受热均匀,炸到金黄,沥去多余的油.大功告成!
第一次成功的油条
材料:
面粉 2 杯,安琪发酵粉 2 小勺, 盐 1小勺 ,花生油,两大勺,温水 1杯.
做法:
1、把上面的材料放在和面机里和面;
2、发酵1个小时多一点,放点碱面和盐水再简单和一下;
3、继续发酵半个小时。
4、油炸。
5、虽然形状各异,毕竟是第一次做,不过家庭成员都说比卖的好吃多,没有添加剂,健康。
不含明矾的油条
材料:
面500g,酵母7g,小苏打2g,盐5g,水300g
做法:
1.小苏打,盐,酵母加水溶解放入面粉和成团,醒20分钟,面团抹油轻揉再醒20分钟再抹油,轻揉,如此3次,面置4小时,最好过夜
2.擀成0.5cm厚的条,醒15分钟,切成2指宽,2条重叠压下放入油锅
外焦里嫩的油炸冻豆腐
材料:
冷冻好的豆腐一块,花生油适量,面粉适量,水、食盐、五香粉少许。
做法:
1、将冻豆腐化开,切成方丁。控水后,用少量食盐腌一下。2、面粉加水、食盐、五香粉调成糊。3、将豆腐丁裹上面糊备用。4、锅内倒入花生油,油七成热时放入裹了面糊的豆腐丁。5、豆腐丁炸成金黄色时出锅盛盘。