梅子菊花炖牛腩
材料:
半肥瘦牛腩1斤，梅子6粒，鲜白菊花2朵，干杭州菊花5钱(约20克），花雕酒、糖适量
做法:
1.将牛腩出水、切件洗净，梅子搓烂，干菊花洗净浸开，把三者加水八饭碗炖两小时
2.把白菊花洗净，摘出花瓣
3.将花瓣、少许盐、糖和花雕酒加入牛腩汤内再炖十五分钟，即可饮用。
梅子菊花炖牛腩
材料:
半肥瘦牛腩1斤，梅子6粒，鲜白菊花2朵，干杭州菊花5钱(约20克），花雕酒、糖适量
做法:
1.将牛腩出水、切件洗净，梅子搓烂，干菊花洗净浸开，把三者加水八饭碗炖两小时
2.把白菊花洗净，摘出花瓣
3.将花瓣、少许盐、糖和花雕酒加入牛腩汤内再炖十五分钟，即可饮用。
决明子菊花茶
材料:
菊花，决明子，大枣（或者枸杞）
做法:
1、把所有的材料都放到茶壶里，冲入沸水；
2、焖十分钟就可以喝了。
小诀窍
因为加了红枣这个茶喝起来并不苦，有点甜滋滋的。如果你喜欢还可以加点冰糖，冬日暖茶，温馨得很呢^_^
杞子菊花糕
材料:
杭白菊15朵，杞子干十数粒，清水1500克，马蹄粉250克，白砂糖10匙
做法:
1.把750克清水与马蹄粉混合搅拌至无颗粒的马蹄粉液。
2.取清水750克与菊花、杞子一起中火煮10分钟，放糖，再煮沸后熄火。捞出菊花，摘下花瓣放回糖水里面。
3.从已调好的马蹄粉液里面取250克，倒进菊花杞子糖水里面，立即搅拌均匀。
4.把余下的马蹄粉液全部倒进糖水里面，继续按顺时针方向搅拌至粘稠糊状。
5.蒸盘四周抹少量食用油，把调好的糊倒进蒸盘抹平，待水烧开后隔水大火蒸10分钟，转中火蒸10分钟。看到糕体变半透明状后，把筷子插进糕体，如抽出来时不沾糕体，即为熟。
6.整盘取出后放阴凉地方待凉，糕体凉后变结实了便可切块享用。
花旗蓼杞子菊花荼
材料:
花旗蓼5錢(約1.5湯匙)，杞子5錢(約1湯匙)，杭菊花3錢，冰糖，少許，清水，適量
做法:
1) 花旗蓼以清水洗淨，待用;
2) 杞子及杭菊花以清水洗淨備用;
3) 花旗蓼煲30分鐘 ， 加冰糖 (跟個人喜好)
4) 然後加入杭菊花及杞子焗15分鐘 ， 作荼飲用， 亦可放入冰箱作冷品飲用。
红花炖牛肉
材料:
牛肉750克，土豆250克，红花15克，葱、生姜、精盐、味精等各适量。
做法:
将牛肉洗净，切片，与红花同置砂锅内，加水适量，用先武后文之火炖1小时，然后下土豆片、葱姜丝、精盐继续炖至牛肉酥烂，加味精、胡椒粉调好味即可。
野菊花炖乳鸽
材料:
当年乳鸽2只(约500g)、野菊花、姜、葱、绍酒、精盐、味精、鸡精各适量。
做法:
1、把乳鸽宰杀，去皮毛、内脏，洗净，鸽子焯水，装入沙锅中，放水、葱、姜、绍酒，上大火烧沸，小火煲1小时左右，至鸽子酥烂。
2、放入野菊花再煲10分钟，用精盐、味精、鸡精调味即可。
操作要领
要选干制的野生菊花。
鸽肉要煲制酥烂，否则口感发柴。
白菊花炖乌鸡
材料:
鲜白菊花300克，松子仁30克，乌鸡1只，姜5克，绍酒15克，胡椒粉3克，莲子50克，白果仁30克，鸡汤3000毫升，葱10克，鸡油35克。
做法:
1.乌鸡宰杀后，去毛桩、内脏及爪，放炖锅内；莲子洗净，去心；白果仁洗净，去心；松子仁洗净；姜切片，葱切段。＠2.把白果仁、松子仁、莲子、姜、葱、绍酒、鸡油、胡椒粉放入炖锅内，加水适量，置武火上烧沸，再用文火炖35分钟，下入鲜白菊花即成。
菊花炖鱼片
材料:
鲜菊花100克，鲤鱼1000克，鲜汤1OOO克，醋，生姜，葱，精盐，黄酒各适量。
做法:
将鲜汤烧开备用。鲜菊花放在温水中漂洗20分钟捞出，放竹篮内沥去水。鱼开膛去鳞，去内脏洗净，切薄片，放入鲜汤内，加入醋，生姜，葱，精盐，黄酒，盖上盖煮5分钟，再放入菊花瓣丝，与鱼同煮2～3分钟即成。
西红柿炖牛腩
材料:
材料：西红柿，牛腩，
做法:
1、将牛腩洗净切大块
2、西红柿切块、香芹切段、姜切片、葱切段、蒜剥皮
3、凉水牛肉下锅焯水。
4、焯出血沫捞出温水洗净待用
5、锅烧热后内放油。
6、煸香葱姜蒜花椒、大料、小茴香。
7、煸炒出香味，放入香芹段炒出香味
8、放入牛肉块煸炒、烹入绍酒。
9、将煸炒好的牛肉放入锅内加足开水，
10、大火烧开关小火炖1小时，使汤汁浓稠（可自行根据牛腩老嫩情况及锅的质地决定时间长短）
11、放入切好的西红柿块、加盐、胡椒粉、白糖调味。
12、再炖5分钟，直至西红柿软烂出红油即可出锅。
辣味萝卜炖牛腩
材料:
牛腩，姜片，小干辣椒，桂皮，八角，萝卜，食盐，老抽
做法:
1.牛腩买回来洗净，切块，在开水中淖过，沥干水份。
2.大火热油，爆香姜片，倒入牛腩，以及切成两段儿的小干辣椒，同炒五分钟。
3.牛腩炒香后，往锅中加入大碗清水，待汤滚后加入少许桂皮，两只八角，然后全部材料转入一只大的砂锅，小火慢炖。
4.牛腩炖两个小时以后，砂锅内汤汁约只剩一半，此时揭盖，加入滚刀切好的萝卜块，以及适量食盐，再一同炖煮一个半小时左右，至汤汁变得浓稠，出锅前加少许老抽（酱油）上色，即可。