BBQ鸡翅
材料:
主料：鸡翅，酱油，葱姜，糖，料酒，BBQ酱
做法:
翅面上割几刀，放在酱油，葱姜，糖，料酒，BBQ酱的调料里面腌2小时。外国人喜欢BBQ，去超市的生鲜柜台，总配有BBQ酱汁买，如果换成中国城买的李锦记的叉烧酱，就是美味的叉烧鸡翅了！
2先将烤箱调到２２０度预热，把鸡翅码在烤盘上，在鸡翅上刷上蜂蜜（不刷则为一般的烤翅，刷了就变成蜜汁鸡翅），烤10分钟，翻身，刷上蜂蜜和BBQ酱，再烤5--10分钟。
3OK！可以出炉了，色相俱全呀！垂涎......
BBQ鸡翅
材料:
主料：鸡翅，酱油，葱姜，糖，料酒，BBQ酱
做法:
翅面上割几刀，放在酱油，葱姜，糖，料酒，BBQ酱的调料里面腌2小时。外国人喜欢BBQ，去超市的生鲜柜台，总配有BBQ酱汁买，如果换成中国城买的李锦记的叉烧酱，就是美味的叉烧鸡翅了！
2先将烤箱调到２２０度预热，把鸡翅码在烤盘上，在鸡翅上刷上蜂蜜（不刷则为一般的烤翅，刷了就变成蜜汁鸡翅），烤10分钟，翻身，刷上蜂蜜和BBQ酱，再烤5--10分钟。
3OK！可以出炉了，色相俱全呀！垂涎......
金牌BBQ鸡翅
材料:
鸡翅500克，金牌BBQ烤翅料30克
做法:
1.鸡翅清洗干净，沥干水分，鸡翅两面用牙签或叉子叉一些小孔方便入味；把30克金牌BBQ烤翅料倒进大碗，加入30克清水搅拌均匀，放进鸡翅，翻拌均匀，放进冰箱冷藏4个小时以上，中间要翻拌两次
2.锅里放油，烧热，捞起鸡翅，中小火煎至金黄
3.把鸡翅翻面，同样中小火煎至金黄
4.腌过鸡翅的烤翅料里加入半碗清水，拌匀后倒进锅里
5.中火煮开，转小火焖煮10分钟
6.大火收汁即可
BBQ鸡翅
材料:
鸡翅、酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉 、盐，五香粉， BBQ酱（烧烤酱）、蜂蜜
做法:
1、先把洗净沥干的鸡翅割几刀，放在酱油、葱姜、糖、料酒、胡椒粉 、盐，五香粉， BBQ酱的调料里面拌匀，盖上保鲜膜放在冰箱里腌制2个小时以上，中途翻面。 2、烤箱220度预热，鸡翅上烤架，下面烤盘铺锡箔纸（方便清理）来接滴下的油汁，或者把鸡翅排放在锡纸上，烤15分钟（期间翻几次面），刷上蜂蜜和BBQ酱，撒一点起士粉（起士粉作用让皮变得更脆），再烤5--10分钟。出炉。上桌。
BBQ烤鸡翅
材料:
主材：，鸡翅15只，洗干净，汁料：，卡夫(Kraft)BBQ酱(我用大蒜的BBQ，一样的)500毫升，茄汁125毫升(其实很难说多少，我就是估计的，但茄汁分量是BBQ酱的1/4)，o急汁1汤匙，白糖2汤匙，辣椒酱1茶匙
做法:
1.将所有汁料倒入大碗搅匀 (糖很难溶解。我个人觉得汁不够稠，我觉得应该加入2-3汤匙生粉会好一点)
2.没有那么大一个碗，可以用大保鲜袋，一样可以
3.拌好汁就加入鸡翅(记得要先抹干)，拌匀，冷藏一晚。
4.开炉，摄氏150度，烤1个小时。
5.我会建议用锡纸盖在上面，这样鸡翅不会很快糊 中途记得翻一翻。
金牌BBQ烤鸡翅
材料:
鸡全翅3只，金牌BBQ烤肉料40克，水40克
做法:
1.鸡翅清洗干净，沥干水分，用竹签在鸡翅上面扎若干下，这样可以让鸡翅更好地入味
2.烤肉料加入清水兑开
3.把鸡翅放进烤肉料里，用手抓匀，盖上保鲜膜，放进冰箱，腌一个晚上（中间）最好翻面几次，让鸡翅均匀入味，充分吸收烤肉料
4.把鸡翅取出，放在烤网上，放进烤箱中层，220度，烤30~40分钟，中间翻面2次；最后将温度调到250度，两面分别烤6~8分钟即可
BBQ松蘑鸡胸
材料:
鸡胸，松蘑，BBQ酱，盐，胡椒
做法:
1.将鸡胸用盐，胡椒腌制下
2.蒜蓉与橄榄油炒香，放入松蘑。
3.将鸡胸放入烤机中2分钟（我用的是飞利浦的三合一三明治烤机）
4.将烤好的鸡肉配上松蘑上盘，可以配上BBQ酱汁
BBQ烤肉酱
材料:
洋葱1/2粒，蒜末20g，姜末10g，蕃茄酱300g，糖150g，OK酱100g，Tabasco酱50㏄，黑胡椒粉1大匙，水300㏄，奶油30g
做法:
1.洋葱切碎备用。
2.热锅，放入奶油至融，加入洋葱、蒜末、姜末，以小火慢炒。
3.炒至蒜末微焦后，加入黑胡椒翻炒几下，再加入剩余材料，转小火煮至略为浓稠即可熄火。
BBQ烤美国牛肋骨
材料:
美国牛肋骨10根（每根长5厘米、宽4厘米），中芹段、胡萝卜块、洋葱片各50克，西兰花100克，小番茄10个。调料西域沙地葡萄酒20克，泰国鱼露15克，烧烤酱50克。
做法:
1、西兰花切重约10克的块，入沸水中大火汆1分钟，捞出控水。
2、牛肋骨加中芹、胡萝卜、洋葱、鱼露、葡萄酒腌渍1小时，清水大火烧开，改小火煲1小时取出，浇上烧烤酱入烤炉内烤10分钟（200度）至酱红色取出装盆，用汆水的西兰花、小番茄点缀。
小诀窍
特点
香气馥郁，甜酸微辣，口味独特。
备注
烧烤酱的制作 番茄沙司50克、红糖10克、葡萄酒15克、大红浙醋10克、芥末3克、辣椒仔1克、烟熏水2克、生抽3克、蜂蜜10克调制而成。
BBQ 炸鸡中翅
材料:
鸡中翅
做法:
1.鸡中翅+腌料，腌2个小时/或隔夜问到更佳.
2.把腌好的鸡翅放入大火内炸熟捞起。
BBQ香醇柳丁冰水
材料:
浓缩甜橙汁 1瓶（1 liter）
做法:
1、准备1个大冰桶（13 liter）
2、把一大包冰块倒入冰桶里，注入浓缩甜橙汁1瓶。
3、把洗干净对半切后的柳丁直接挤捏鲜汁入内，然后连果皮一起丢进桶里。
4、过后把洗干净对半切的桔子用同样的手法炮制。
5、接着掺入溶解后的糖水才加入食水。整体掺好的柳丁冰水量是不少过冰桶的3/4。
6、最后用长木勺在冰桶里搅拌均匀即可。（甜味适度可另作调适）