煎酿三宝
材料:
主料：半肥瘦猪肉200g，鲮鱼肉1条，
做法:
1.茄子洗净切片，辣椒及西椒洗净，切开去核，用少许生粉搽匀内腔。
2.猪肉与鱼肉洗净剁碎，盛在大碗内，加调味，搅至起胶，酿在茄子、辣椒及青椒上。
3.将煎碟以高火热约4分钟，加油2汤匙，将酿好之材料放上，馅向下煎约1分钟，再洒上约2汤匙的水，加盖，放入炉内，用高火煮约5分钟，即可供食。
煎酿三宝
材料:
主料：半肥瘦猪肉200g，鲮鱼肉1条，
做法:
1.茄子洗净切片，辣椒及西椒洗净，切开去核，用少许生粉搽匀内腔。
2.猪肉与鱼肉洗净剁碎，盛在大碗内，加调味，搅至起胶，酿在茄子、辣椒及青椒上。
3.将煎碟以高火热约4分钟，加油2汤匙，将酿好之材料放上，馅向下煎约1分钟，再洒上约2汤匙的水，加盖，放入炉内，用高火煮约5分钟，即可供食。
素——蒸酿三宝
材料:
主料：1、茄子、尘椒、大白菜（或生菜）；
做法:
1、将茄子切块、尘椒切段、大白菜(或生菜）洗净备用；
2、把西芹、香菇、豆角、胡萝卜切成碎粒，玉米摘好；
3、把切好的西芹、香菇、豆角、胡萝卜碎粒和玉米粒放一起，加入粘米粉及油盐，搅拌均匀，即可。
4、把备好的馅夹在茄子及尘椒里，或是包在大白菜（或生菜）里。
5、放入水焖即可。
酿三鲜鸡翅
材料:
主料：鸡翅
做法:
1、将鸡翅剔骨，然后把海参、虾仁、鲜贝切成颗粒状。
2、用盐、味精、胡椒粉拌匀酿到鸡翅中去。
3、用酱汤把鸡翅酱熟之后捞出，拍干淀粉。
4、炒勺上火，放入色拉油，烧至五六成热时，将酿好的鸡翅下入勺中，炸至金黄色捞出，控净油，摆入盘中。
三宝羹
材料:
南瓜，山药，红薯各适量
做法:
1、南瓜削去外皮，山药、红薯洗净，分别切成小块
2、将几样材料放入锅中蒸熟
3、趁热剥去山药和红薯的外皮
4、将蒸熟的几样材料放入搅拌机中，加少量温开水，搅拌成泥
5、盛开入碗中，撒些熟芝麻或干果碎即可
小诀窍
1、山药和红薯不必先削皮，待蒸熟后皮很容易剥下，不会有浪费，生山药也不会刺激到手
2、无需加糖等调味
3、搅拌时的加水量，随个人喜好
4、因为红薯内含有氧化酶，容易在胃内产生气体，有些人吃了红薯后胃部会觉得腹胀。所以红薯一次不要吃得太多。
三宝甜粥
材料:
莲子，红豆，薏米，薏米，冰糖，冰糖
做法:
1.莲子，红豆和薏米洗干净，放到电动砂锅里加适量的水自动档熬煮过夜，吃前加冰糖^_^我是按这样的方法煮来做早餐的，如果没有电动紫砂锅用煤气来煮的话先把红豆薏米泡上12个小时再煮，这样比较容易煮烂
小诀窍
红豆能消水肿，让你吃出漂亮的瓜子脸，薏米的美白瘦身功效更是众所周知，连美容大王大S都极力推荐。莲子能安神，清火气，过年期间油腻东西吃多了，喝上这样一碗“吉祥三宝”还能请肠美容呢^_^
桂林三宝炖羊肉
材料:
羊肉500克，腐乳，三花酒，辣椒酱，青蒜2根，盐2克，小冰糖8颗，姜1块，八角2-3个，干辣椒5-6支，生抽10克，海鲜酱5克，姜末少许，蒜蓉少许
做法:
1.羊肉请店家代斩件，洗净，入锅焯水。
2.锅烧热，放冰糖炒糖色，加焯过水的羊肉炒至上色。
3.羊肉均匀上色后，倒入一大碗水，加配料A烧一个小时。
4.桂林三宝取适量，与配料B搅拌成一碗酱。
5.待到收汁时，倒入那碗酱料、不停翻炒至收干，加蒜苗。
6.将炒好的羊肉移到铁锅中，即可上桌点小火煨着。慢享。
小诀窍
羊肉煮之前最好焯焯水，去掉血沫，膻味就没那么重了。 烧肉的时候调小火，慢火熬至羊肉可以插入筷子即可。 还可以加些马蹄进去，添加一丝甘甜。
新吉祥三宝 ——熘三样
材料:
土豆一个，猪梅肉，虾仁，尖椒，姜，蒜，生抽6克，蕃茄沙司50克，鸡精3克，淀粉适量，盐2克，胡椒粉
做法:
1.1、土豆切滚刀块，梅肉切1.5CM左右的小段，虾仁去虾线虾肠洗净。
2.2、土豆裹上一层干淀粉；梅肉加水淀粉挂糊放些豆油和胡椒粉抓匀；虾仁中加干淀粉和蛋黄，胡椒粉再加少许水抓匀。调料调成碗汁备用。
3.3、尖椒切棱型片，姜去皮切片，蒜去皮拍一下，泡在调料汁里出味，这样做的时候可以把蒜拿出不要，不影响美观还有味道。
4.4、勺内加油，烧至六七成熟时下土豆，肉，虾，分别炸至浮在油上，捞出控净余油。
5.5、大火将油烧至油面上平静有点烟出现的时候，分次倒入主料复炸10秒钟左右捞出控净余油。
6.6、油倒出，留少许底油，加姜蒜炒香，倒入新三宝再倒调好的碗汁，翻匀挂汁出锅即可。
小诀窍
小提示：做肉段时在糊里加些油颜色更好看，还能防止炸的时候粘连。 复炸是为了外型更脆酥，火候要硬，油温要高，时间要短。
清炖三宝
材料:
1.猪排骨1/2斤，羊排骨1/2斤，
做法:
(1)将材料(1)洗净用热水汆烫捞起，再用冷水洗净后沥干备用。
(2)将红枣用清水洗净沥干备用。
(3)所有材料及调味料一起放入炖锅中加盖蒸熟（外锅放2杯水），取出即可食用。
三宝鲍片
材料:
鲍片2片，小黄瓜1条，新鲜香菇2朵，红萝卜丁1/3杯，蒜末1/2大匙，盐1小匙，糖2小匙，香油2小匙，米酒1/3大匙，水3大匙
做法:
(1)将鲍片泡水1天后捞起洗净，切成8小片备用。
(2)将小黄瓜洗净对切成半圆，再横切0.5公分片备用，香菇洗净沥干切成1公分正方丁备用。
(3)起油锅爆香蒜末，随后放入香菇略炒后，再放入红萝卜丁，加入3大匙水略煮1∼2分钟，再放入鲍片及小黄瓜片与调味料翻炒1∼2分钟全熟后即可。
三宝鲍片
材料:
鲍片2片，小黄瓜1条，新鲜香菇2朵，红萝卜丁1/3杯，蒜末1/2大匙，盐1小匙，糖2小匙，香油2小匙，米酒1/3大匙，水3大匙
做法:
1.)将鲍片泡水1天后捞起洗净，切成8小片备用。
2.)将小黄瓜洗净对切成半圆，再横切0.5公分片备用，香菇洗净沥干切成1公分正方丁备用。
3.)起油锅爆香蒜末，随后放入香菇略炒后，再放入红萝卜丁，加入3大匙水略煮1∼2分钟，再放入鲍片及小黄瓜片与调味料翻炒1∼2分钟全熟后即可。