绿豆白鸽汤
材料:
主料:白鸽(有老鸽最好用老鸽)去壳的绿豆,姜片,瘦肉,蜜枣
做法:
材料,白鸽(有老鸽最好用老鸽)去壳的绿豆,姜片,瘦肉,蜜枣
所有材料洗净,一起煲,煲二个多小时,可饮用,
提示:绿豆白鸽汤,清热解毒
绿豆白鸽汤
材料:
主料:白鸽(有老鸽最好用老鸽)去壳的绿豆,姜片,瘦肉,蜜枣
做法:
材料,白鸽(有老鸽最好用老鸽)去壳的绿豆,姜片,瘦肉,蜜枣
所有材料洗净,一起煲,煲二个多小时,可饮用,
提示:绿豆白鸽汤,清热解毒
元肉杞子白鸽汤
材料:
元肉30克,枸杞子15克,白鸽1只,生姜3片。
做法:
先将白鸽宰杀,去毛,去内脏,切块。元肉,枸杞子、生姜洗净。将上述材料一并放入锅中,加入清水适量,慢火煮2小时,食盐少许调味即可。
淮山竹冬白鸽汤
材料:
白鸽1只,淮山、玉竹、麦冬各30克.
做法:
将白鸽宰净,去内脏,洗净斩件;淮山、玉竹、麦冬分别洗净,与白鸽一齐放入砂煲内,加清水适量,武火煮沸后改用文火煲2小时,调味供食用。
山药白鸽汤
材料:
白鸽1只(约500克),淮山药50克,玉竹50克,盐6克。
做法:
将白鸽宰杀去毛及内脏,切成小块,与山药、玉竹同以清水煎煮,至熟加入食盐调味。
山楂虫草白鸽汤
材料:
山楂15克,冬虫夏草10克,白鸽1只,姜5克,葱10克,大蒜15克,盐3克,白酒适量。
做法:
(1)、把山楂洗净,去核,切片;冬虫夏草用白酒浸泡,洗净;白鸽宰杀后去内脏、毛及爪,用沸水焯去血水,沥干水分,一切两半;姜切片,葱切段,大蒜去皮、切片。
(2)、把白鸽放炖锅内,加入山楂、冬虫夏草、姜、葱、盐、大蒜,加清水1200毫升。
(3)、把炖锅置武火上烧沸,再用文火炖50分钟即成。
绿豆白菜根汤
材料:
绿豆15克,白菜根4个,冰糖30克。
做法:
水煎服。亦可加生姜3片或姜粉1克。
莲子绿豆老鸽汤
材料:
老鸽1只,莲子适量,百合适量,绿豆适量,蜜枣适量,盐适量
做法:
1、将老鸽切件飞水后与莲子百合、绿豆、蜜枣一起入锅猛火烧开后,文火慢慢熬上两小时。
2、之后下盐调味就好了,味道香浓可口,不错哦。
土豆白菜汤
材料:
土豆两个,手撕大白菜叶子一盘,大葱一段
做法:
1、土豆削皮,切成小拇指粗细的土豆条,冲洗沥干备用;
2、取白菜头,手撕成片,大葱切丝备用;
3、起油锅,油热后,下入葱丝小火煸炒至微黄,捡出葱干;
4、下入土豆条中火煸炒至土豆变色变软;
5、添加没过的热水,大火烧开,转小火炖煮至汤浓;
6、下入白菜叶子,继续炖煮至白菜和土豆软烂;
7、调入适量盐和味精,出锅即可。
小诀窍
1、白菜取头部,味道鲜甜;
2、切好的土豆洗去表面的淀粉,这样炒制的过程不容易粘锅;
3、小火充分煸出葱香,但切忌不要糊掉;
4、土豆入锅后,不要马上加水,把土豆在葱油中充分煸出香味后,再添加热水,汤的味道更鲜更浓;
5、白菜入锅,烧开后,不要马上关火,小火再炖个三五分钟,让白菜的鲜甜味道充分融入汤中;
6、起锅时可以根据个人喜好撒一点葱花或香菜;
7、这道素汤突出的是白菜和土豆结合的本纯鲜美的味道,个人感觉除了盐和味精,真的无需添加其他任何调料了。
二豆白糖泥
材料:
赤小豆100克,绿豆100克,白糖30克。
做法:
把赤小豆、绿豆去杂质,打成细粉,放入锅内,用文火炒熟、炒香。在赤小豆、绿豆粉中加入白糖,加水300毫升,用文火煮至浓稠即成。每日1次,每次适量。
黄豆白菜茵陈汁
材料:
黄豆60克,白菜干45克,茵陈30克,郁金9克,山栀6克,柴胡6克,通草6克。
做法:
将后5味药加水500毫升,煎至300毫升,去渣留汁,再入黄豆、白菜干共煎,待熟后食服,每日1次。