绿笋炒双丝
材料:
主料：芦笋300克，
做法:
1.芦笋洗净后斩成一段段；
2.与虾仁、肉丝及精盐、味精、色拉油、胡椒粉、葱（切段）置于盘内拌匀；
3.覆上微波薄膜，高火加热5分钟即可。
小诀窍
食物相克：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
绿笋炒双丝
材料:
主料：芦笋300克，
做法:
1.芦笋洗净后斩成一段段；
2.与虾仁、肉丝及精盐、味精、色拉油、胡椒粉、葱（切段）置于盘内拌匀；
3.覆上微波薄膜，高火加热5分钟即可。
小诀窍
食物相克：
芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。
虾仁：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。
干鱿炒双丝
材料:
干鱿鱼100克，咸芥菜200克，笋丝、尖椒、五花肉丝、葱丝、香菜段、花生油、盐、胡椒粉、花椒油各适量
做法:
1、将干鱿鱼泡发洗净，入锅蒸熟，切丝。
2、尖椒切丝，咸菜切丝泡去咸味。
3、锅内注油烧热，下入五花肉煸炒，放入鱿鱼丝、笋丝、尖椒丝、咸芥菜丝、葱丝、香菜段，加入调料炒匀即可。
枸杞头炒双丝
材料:
嫩枸杞头250克，瘦猪肉100克，竹笋肉50克，肉汤50克，生粉2克，黄酒、精盐、砂糖、麻油各适量。
做法:
1．枸杞头洗净沥干；猪肉、竹笋分别切成细丝。
2．猪肉丝加上2克生粉，黄酒、少许精盐拌匀。植物油50克置炒锅烧熟后降至四成热，入肉丝煸炒散，见肉泛白色起锅。续下笋丝煸炒数下起锅。
3．炒锅留油35克，烧至七成热，放入枸杞头煸炒至泛青色，软而瘪，倒入笋、肉丝炒匀，放入精盐、砂糖和肉汤，煮沸后翻炒数下，淋上麻油起锅。
香菇素炒双丝
材料:
胡萝卜，榨菜，香菇
做法:
1.胡萝卜切丝
2.榨菜浸洗干净切丝
3.香菇泡软切小片
4.锅中倒入菜油烧热，放入香菇翻炒出香味
5.倒入胡萝卜丝和榨菜丝翻炒，胡萝卜断生即可出锅
芦笋炒双鱿
材料:
花枝片300公克，鱿鱼片300公克，芦笋段300公克，红萝卜片50公克，葱段少许，姜片少许，米酒1小匙，砂糖1又1/2小匙，盐1又1/2小匙
做法:
1.将材料1放入滚水中汆烫约1分钟后捞起沥干备用。
2.热1大匙油，先爆香材料2，再加入调味料与作法1的材料，快速拌炒约1分钟至均匀入味即可。
蒜香紫甘蓝双丝卷
材料:
紫甘蓝，胡萝卜，白萝卜，香菇（泡好），大蒜，蚝油，鲜贝露，酱油，糖，虾皮，淀粉
做法:
1、胡萝卜，白萝卜切成细丝，紫甘蓝片掉硬梗留叶子，大蒜切斜刀。
2、锅里放适量油，将蒜放入，小火慢慢熬，将油熬出蒜香来。（火要控制，不然大蒜在蒜味没有出来之前就焦了！）
3、清水放少许盐、油，将紫甘蓝叶放入软捞起（放油可以让紫甘蓝的颜色更加漂亮）。
4、捞去大蒜将萝卜丝放入过油。
5、萝卜捞起沥油，锅中油也盛出（一部分用来接着用，一部分可以做其他用，拌面吃就超赞！！）。
6、用紫甘蓝包住带着蒜味的萝卜丝。
7、取一点蒜香油，将香菇放入油锅中爆炒，倒入适量蚝油、鲜贝汁、糖，煮开放入虾皮转小火让香菇吸收汤汁，充分入味，加一滴酱油提鲜~~~
8、最后加适量水淀粉勾薄芡，淋在卷好的紫甘蓝上即可！
甜梨双丝
材料:
水晶梨半个，心里美萝卜半个，白糖适量，柠檬汁少许，熟芝麻适量
做法:
１、心里美萝卜切细丝；
２、水晶梨切细丝；
３、将萝卜丝、梨丝一起放放碗中，加入白糖、柠檬汁拌匀即可。
小诀窍
１、梨丝和空气接触容易变色，所以切好后要迅速拌好，不要放置太久。
２、柠檬汁也可以用醋代替。
扁豆双丝
材料:
扁豆，木耳，蒜，酱油，糖，鸡粉
做法:
1.扁豆、木耳切丝；过开水焯一下。扁豆一定要待颜色完全变绿才可以啊！
2.大蒜切碎备用。
3.起锅，油热后下入蒜碎爆香，加入扁豆丝、木耳丝。
4.翻炒均匀后，加入酱油调色，糖、盐调味，最后加点鸡粉，出锅。
小诀窍
要是犯懒的话，炒一大盘，拌着米饭，或就着清粥，一顿饭就完成啦！
凉拌双丝
材料:
味积鲜，盐，蒜，红尖椒，海带丝，香油，醋
做法:
1.到超市买回海带丝和红尖椒，回家洗净后切丝。
2.加蒜末、盐、味积鲜、醋、香油搅拌均匀即可。
素双丝拌河粉
材料:
河粉350克，葱2根，红萝卜半根，黄豆芽80克，油10克，生抽适量，盐适量
做法:
1.把原料洗净，葱切4~5CM长的葱段，红萝卜切成5CM左右的丝，葱头切丁；
2.将河粉在开水里稍煮片刻，捞起沥干水；
3.起油锅，爆香葱头，再加入红萝卜丝和豆芽，加盐翻炒；
4.关火，倒入河粉加入葱段和生抽，与菜料拌匀即可。
小诀窍
特色：鲜香可口，较之炒粉少油，少火（热）气，营养和膳食纤维均丰富，配上一杯牛奶或豆浆，早餐好选择。