红枣雪梨木瓜汤
材料:
红枣,雪梨,木瓜,银耳,莲子,葡萄干,冰糖
做法:
1、红枣、银耳、葡萄干、莲子清水浸泡4小时以上。
2、木瓜去皮去籽切成滚刀快,雪梨去皮去核切块。
3、汤煲中放入雪梨、银耳、莲子、葡萄干、冰糖喝足量的水大火烧开,去浮沫,小火加盖煮1小时,加入红枣煮20分钟,最后加入木瓜煮15分钟即可。
小诀窍
材料的投放要按次序,不可所有材料同时放入煲内。
红枣雪梨木瓜汤
材料:
红枣,雪梨,木瓜,银耳,莲子,葡萄干,冰糖
做法:
1、红枣、银耳、葡萄干、莲子清水浸泡4小时以上。
2、木瓜去皮去籽切成滚刀快,雪梨去皮去核切块。
3、汤煲中放入雪梨、银耳、莲子、葡萄干、冰糖喝足量的水大火烧开,去浮沫,小火加盖煮1小时,加入红枣煮20分钟,最后加入木瓜煮15分钟即可。
小诀窍
材料的投放要按次序,不可所有材料同时放入煲内。
红枣雪梨饮
材料:
红枣10克,冰糖适量(如果喜欢甜一点,可以多放一些。),雪梨一个。
做法:
1.雪梨洗净,切成四瓣。(可削皮也可不削皮。)
2.红枣洗净,将锅中加水,两碗水即可。
3.放入雪梨,冰糖。中火煮15~20分钟。
红枣雪耳莲子冰糖水
材料:
红枣一两,莲子一两,雪耳一两五钱,水1升,冰糖一大块
做法:
1.将以上原料淘洗干净加水入高压锅压20分钟,放稍凉(能开盖)开盖加入冰糖再加火煮5分钟即可关火,放凉倒入汤碗放冰箱冰镇要喝时用小碗剩出。
红枣雪耳
材料:
干白木耳50公克,红枣20公克,冰糖50公克,水700㏄
做法:
1.将干白木耳洗净,泡水至胀发后去蒂切碎备用。
2.将红枣洗净去籽后切圆片备用。
3.将水倒入锅中大火煮开后放入作法1及作法2改小火加盖炖煮约1小时。
4.最后加入冰糖拌煮至完全溶解即可。
红枣雪耳糖水
材料:
红枣4颗,雪耳半朵,桂圆肉2粒,杞子10g,冰糖20g,清水400ml(下锅煲汤用)
做法:
1、雪耳用清水浸泡至少3小时,期间每隔半小时换一次水,泡发后剪去蒂部,撕成小块,沥干水分备用
2、把桂圆肉和杞子洗净备用
3、红枣洗净,去核沿着横截面切成小圈圈
4、把清水倒入锅里烧开,放入所有材料,加盖中火煮30分钟
小诀窍
1、煮糖水期间,要不时用勺子搅拌,让其受热均匀,避免粘锅。
2、红枣性暖,有养血补血的功效,带核的红枣比较热气,建议去掉核才下锅煮。(我留了两颗红枣没切开,是为了拍照好看。)
3、浸泡雪耳要用冷水,别用热水,防止营养流失。现在市面上的雪耳大部分都是经过硫磺熏蒸的,所以浸泡时候要不停换水,最大限度地把硫磺泡走。
绛梨木根酒
材料:
绛梨木根30~60克,白酒500克。
做法:
将上味洗净,切碎,放入广口酒瓶内,倒入白酒,盖严,浸泡10~15天即成。每服l酒盅,日服2次。
绛梨木子炖鸡
材料:
绛梨木子(薄叶鼠李的果实)66克,鸡1只,葱、生姜、精盐、味精各适量。
做法:
将上味60克捣碎熬水服3次。服后出现便泻,泻后用绛梨木子6克放入净鸡腹内缝合,然后将鸡放入砂锅内,摆上葱节、姜片,加水适量,先用武火烧沸,后改用文火炖90分钟,拣去葱节、姜片和药渣不用,加入精盐、味精调好味即可。食鸡饮汤。
红枣鲫鱼木瓜汤
材料:
鲫鱼,木瓜,红枣,盐,姜,葱
做法:
1、把木瓜洗净切开,去皮去籽切块;红枣用清水洗净。
2、姜切丝,大葱切段。
3、炒锅烧热加入油,放入鲫鱼煎到两面黄色,捞起。
4、煲里加水,大火烧开,加鲫鱼、姜片,加红枣大火烧开,转小火煲20分钟。
5、再加入大葱段、木瓜块,盖上盖子煲到木瓜熟透,加盐煲2分钟即可。
冰糖木瓜雪梨菊花饮
材料:
木瓜,雪梨,贡菊花
做法:
1.先将菊花用开水泡开备用。
2.把木瓜、雪梨切块,加水煮十分钟。
3.再加入菊花泡的水还有冰糖,可将菊花滤去方便喝,冰糖融化后晾凉后就可以加冰块饮用了。
小诀窍
解释一下为什么没将菊花和木瓜雪梨一起煮,因为一起煮后的水很苦,所以只是在最后加入泡开的水就好,除非你喜欢那个深入喉根的苦。
鲜奶木瓜炖雪梨
材料:
牛奶,木瓜,雪梨,冰糖或者蜂蜜
做法:
1.木瓜去籽去皮切块或挖成球,其实我更喜欢切小粒。
2.雪梨去皮去核切块或挖球或者切小粒,放入汤褒中
3.加适量牛奶煮30分钟至雪梨变软即可关火
4.加适量冰糖或者蜂蜜调味