蜜油汁西芹雪耳
材料:
西芹150g,莲藕100g,银耳5g,黑木耳5g,有机月见草油2茶匙10ml,番茄沙司2茶匙10g,蜂蜜1茶匙5ml
做法:
1、西芹择洗干净后斜切成片,莲藕去皮洗净切薄片。
2、银耳、黑木耳放入温水中泡发,将泡发好的银耳和黑木耳去根洗净后,掰成小块备用。
3、将银耳、黑木耳、西芹、藕片放入沸水中汆烫熟,捞出沥干水分,盛入盘中。
4、将月见草油、番茄沙司、蜂蜜盛在小碗中搅拌均匀,淋入盘中,搅拌均匀即可。
蜜油汁西芹雪耳
材料:
西芹150g,莲藕100g,银耳5g,黑木耳5g,有机月见草油2茶匙10ml,番茄沙司2茶匙10g,蜂蜜1茶匙5ml
做法:
1、西芹择洗干净后斜切成片,莲藕去皮洗净切薄片。
2、银耳、黑木耳放入温水中泡发,将泡发好的银耳和黑木耳去根洗净后,掰成小块备用。
3、将银耳、黑木耳、西芹、藕片放入沸水中汆烫熟,捞出沥干水分,盛入盘中。
4、将月见草油、番茄沙司、蜂蜜盛在小碗中搅拌均匀,淋入盘中,搅拌均匀即可。
脆芹雪耳
材料:
芹菜250g,开洋(虾仁)30g,银耳5朵,白砂糖2茶匙10g,白醋2茶匙10ml,盐1茶匙5g,香油1茶匙5ml
做法:
1、将开洋和银耳,用水泡发后清洗干净,分别入滚水中汆烫1分钟,捞出备用。
2、芹菜择洗干净,斜切成薄片,大火烧开锅中的水,放入芹菜烫1分钟,捞出入冷水浸凉后沥干水分。
3、将开洋、银耳和芹菜放入大碗中,加入白砂糖、白醋、盐和香油拌匀即可。
香芹雪蘑QQ仔
材料:
芹菜200g,白蘑100g,姜片3片,小牛QQ肠100g,盐2g,鸡精1/2茶匙3g,高汤适量
做法:
1、芹菜洗净斜切成片,白蘑选完整的,洗净。
2、锅中倒入油,烧至7成热,放入姜片爆香,随后放入QQ肠略炒捞出。
3、利用原锅余油,放入芹菜、蘑菇翻炒均匀。
4、炒熟后倒入适量高汤煮滚后放入QQ肠,最后加入盐、鸡精调味即可。
蜜油饮
材料:
蜂蜜60克,香油30克。
做法:
每次取蜂蜜60克,香油30克,一齐放碗中,以开水适量冲调饮用,每次90克,每2次温服。
香蜜油
材料:
蜂蜜65克,香油35毫升。
做法:
将香油和蜂蜜调匀。
蝶恋花之英式奶油汁烤鱼
材料:
即食鳕鱼,西兰花,柠檬
做法:
1.打开包装后 无需解冻 直接放入Oven。
2.200度 烤40分钟表面烤制金黄。
大蒜油汁
材料:
特级橄榄油500cc,大蒜8颗,红辣椒1根
做法:
1.将大蒜剥皮,切成薄片;红辣椒切碎。
2.平底锅中倒入特级橄榄油,烧热后转小火,加大蒜片煎炸至香味溢出,慢慢转成大火,直到蒜片变色呈金黄色时熄火,以余温将蒜汁烫成略焦黄,加入红辣椒末拌匀即可。
水煮小龙虾配刁草奶油汁
材料:
材料小龙虾、洋葱、胡萝卜、西芹、刁草、柠檬片、香叶、胡椒粒、白酒、盐、奶油、鱼汤
做法:
(1)小龙虾抽去沙筋,洗净;胡萝卜、西芹切成块状,洋葱切成粒状。
(2)取锅加入鱼汤,投入洋葱、胡萝卜、西芹、香叶、胡椒粒、柠檬片、白酒、盐,烧开后改小火煮5分钟左右。
(3)将小龙虾投入锅内,仍用小火将小龙虾煮熟。
(4)另取锅放少许油,投入洋葱粒煸香,加入白酒、奶油和刁草,用大火烧开后改用小火收浓至稠。
(5)小龙虾从腹部剖开,取出虾肉,斜刀批成椭圆形的片,排放在盆内,放上虾壳,淋入刁草奶油汁,以刁草及柠檬片作装饰。
特别关照
小龙虾不宜煮太老。
烟肉奶油汁意大利面条
材料:
面条、培根粒、鸡蛋、洋葱末、蒜泥、芫荽末、巴美臣芝士粉、橄榄油、奶油、白酒、黄油、盐、胡椒
做法:
1、面条用开水煮8分钟左右捞出,用凉开水激冷后,沥干水分,拌入橄榄油。
2、取锅用黄油炒香洋葱末、蒜泥,投入培根粒,加白酒、奶油、盐和胡椒,同时将面条在热水中烫一下,倒入锅内,翻炒,浓缩汁水。
3、将一个鸡蛋黄打入锅内,搅拌均匀后,起锅装盆,撤上芝士粉和芫荽末即可。
特别关照
面条须煮得软中带韧。
意大利方馄饨配奶油汁
材料:
材料方馄饨、蒜泥、橄榄油、杏仁片、奶油汁、盐、胡椒
做法:
1、方馄饨入开水中煮10分钟左右捞出,沥干水分。
2、炒锅内加入橄榄油,先将蒜泥炒香,再加入杏仁片、奶油汁和盐、胡椒,略滚,倒入方馄饨。
3、以小火将奶油汁浓缩至稠,即可装盆。
特别关照
奶油汁不宜浓缩太厚。