香拌马铃薯西红柿干
材料:
红皮小马铃薯680克,切半,低脂美乃滋(蛋黄酱)2汤匙,第戎芥末酱2茶匙,低脂白脱牛奶(酪乳)60毫升,青葱2根,切丝,切碎的西红柿干(非油渍)35克,新鲜罗勒叶(九层塔)8片,撕碎或切碎,盐1/2茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙
做法:
1.沸水中加入少许盐,放入马铃薯,煮10至15分钟,至熟软。沥干。
2.取一小碗,放入美乃滋和芥末酱,拌匀。搅入白脱牛奶,调制成拌酱。
3.取一沙拉大碗,拌合马铃薯、葱丝、西红柿干、罗勒叶、盐和胡椒。淋上拌酱,拌匀即可。
香拌马铃薯西红柿干
材料:
红皮小马铃薯680克,切半,低脂美乃滋(蛋黄酱)2汤匙,第戎芥末酱2茶匙,低脂白脱牛奶(酪乳)60毫升,青葱2根,切丝,切碎的西红柿干(非油渍)35克,新鲜罗勒叶(九层塔)8片,撕碎或切碎,盐1/2茶匙,黑胡椒粉1/4茶匙
做法:
1.沸水中加入少许盐,放入马铃薯,煮10至15分钟,至熟软。沥干。
2.取一小碗,放入美乃滋和芥末酱,拌匀。搅入白脱牛奶,调制成拌酱。
3.取一沙拉大碗,拌合马铃薯、葱丝、西红柿干、罗勒叶、盐和胡椒。淋上拌酱,拌匀即可。
九层塔西红柿干面包
材料:
干酵母2¼茶匙,高筋面粉400克,麦麸3汤匙,藜麥5汤匙,奶粉3汤匙,干九层塔1汤匙,晒干的西红柿25克,切碎,盐1茶匙,水280毫升,开水225毫升,盖好
做法:
1.用小碗装晒干的西红柿,倒开水进去泡, 盖好放10分钟, 然后沥干冷却到室温。 用剪刀剪成小片。
2.按照面包机上说明的顺序, 将所有配料放到面包机的烤盘里。选“基本”或“白面包”模式, 在按“开始”就可以烤成了。
芝麻拌马铃薯
材料:
芦笋150g,马铃薯1个约200g,白芝麻(炒熟的)1茶匙10g,蜂蜜、生抽各1茶匙5ml,高汤1汤匙15ml
做法:
1、芦笋削去根部老硬部分,切成5cm长的段。马铃薯洗净去皮,切成5cm长的条状。
2、大火烧开锅中的水,分别放入切好的芦笋条和马铃薯条,汆烫熟,捞出,用凉开水过凉,沥去水分备用。
3、取一个容器,放入芦笋条和马铃薯条,调入蜂蜜、生抽、高汤及捣碎的白芝麻,拌匀即可。
柿干炖排骨
材料:
排骨200公克,柿干2个,姜片20公克,无花果50公克,水2000㏄,盐1茶匙,鸡精粉1茶匙
做法:
1.排骨放入滚沸的水中汆烫一下,捞出洗净放入汤锅中备用。
2.柿干去蒂切块;无花果洗净后与柿干块、姜片一起加入作法1的汤锅中。
3.将作法2的汤锅以中火煮至汤汁滚沸后,转小火使汤汁保持在微滚的状态下煮约1小时,再放入调味料调味即可。
柿干桂圆蜜饯
材料:
柿饼500克,桂圆20枚,党参15克,生芪15克,山药20克,莲子20克,蜂蜜、红糖、香精各适量。
做法:
柿饼500克,每个切4瓣;桂圆20枚,剥皮去核;党参15克,生芪15克,捣碎;山药20克去皮,切块或片;莲子20克剥皮去心。将上述原料全部装入瓷罐中,加入适量蜂蜜、红糖、水和香精,上锅用文火蒸2~3小时。若有汤汁则以文火煎熬,浓缩至蜜饯状,凉后即可食用。每日2~3次,每次1~2匙。长期服用,效果颇佳。
三薯西米露
材料:
1.红豆200公克,绿豆200公克,2.红蕃薯200公克,黄蕃薯200公克,芋头200公克,香兰叶2 片,3.西米露300公克,4.椰浆1700㏄,糖200公克 ,5.椰糖150公克,糖2大匙,水200㏄
做法:
1.将红、绿豆煮熟备用;将红、黄蕃薯、芋头、香兰叶一起泡水约3分钟即可取出备用。
2.西米露煮至透明状,取出用冷水沖凉备用。
3.将红、黄番薯和芋头煮至软熟备用。
4.将西米露与材料4加入作法3的锅中,用中火煮滚即可。
5.将作法4盛入碗内,加入材料5拌匀即可享用。
紫薯西米露
材料:
紫薯 2个 , 西米 适量 ,牛奶 适量
做法:
1.紫薯蒸熟切小块
2.西米煮熟,过凉水
3.把紫薯块、煮好的西米放入牛奶中即可。喜欢甜味的可以适当放糖
香芋紫薯西米露
材料:
西米、香芋、紫薯、炼奶、冰糖
做法:
1.用水把西米浸泡会儿,放入开水煮10分钟。2.紫薯、香芋切好放入另一锅烧开的水煮熟,加冰糖后关火。3.盛出香芋和紫薯淋上煮好的西米露,冰箱冷藏,取出依喜好加入炼奶即可
紫薯西米露
材料:
西米 约100g、 紫薯 1个、椰浆200ml、 纯牛奶 200ml、蜂蜜适量
做法:
1、锅中加水,煮开后,下入西米,煮20分钟左右。
2、一边煮,一边搅一搅。20分钟后,关火,盖上盖子焖四五分钟。
3、煮西米的同时,将紫薯去皮切丁,入蒸锅蒸熟。
4、西米呈透明状,中间有小白点时,捞起,置冷水下冲一冲。另起一锅开水,将西米继续煮10分钟左右,至完全透明。煮西米的时间视西米的量而定,西米量多则应适当延长煮的时间,并增加水量。水量尽量足一些。我习惯分两次换水煮,这样比较不会糊锅,也容易煮好。
5、将煮好的西米置流动的水下冲一冲,再沥去多余水分。
6、蒸熟的紫薯。
7、锅洗净,倒入椰浆和纯牛奶,混合均匀,加热。牛奶和椰浆的量可随意调整。我喜欢用纯牛奶和椰浆,香浓些。
8-9、加入煮好的西米、蒸熟的紫薯丁,一起煮2-3分钟即可。待微温时调入适量蜂蜜拌匀即可。
紫薯西米露
材料:
紫薯,西米,牛奶
做法:
1.紫薯蒸熟切小块
2.西米煮熟,过凉水
3.把紫薯块、煮好的西米放入牛奶中即可。喜欢甜味的可以适当放糖