三鲜蔬菜
材料:
青菜200克，鱿鱼50克，鲜河虾50克，竹荪10克调味料精盐、味精各少许，鸡汤70克
做法:
1、河虾剪须洗净去泥肠。鱿鱼洗净后切丁，竹荪泡发后切小块备用。
2、用沸水汆熟做法1，沥干水分，净水漂过待用。
3、炒锅烧热，加油将青菜入油锅翻炒，加精盐、味精调味，将虾、鱿鱼、竹荪入锅一起炒过，最后加鸡汤烧入味即可。
小锦囊
◇鱿鱼、虾、竹荪都是营养丰富而脂肪含量低的21世纪美食佳品，平常吃惯了大鱼大肉，适当地吃一些清淡食物，会让你神清气爽。
◇鱿鱼性平、味甘咸，含高量蛋白质以及维生素A、B、D等营养素，是优质的滋补强身食品，具有补虚损、益气血、养肝肾的作用，适合体质虚弱、妇女经期不顺、产后气血亏员者食用，搭配虾和竹荪更能增强体力。
三鲜蔬菜
材料:
青菜200克，鱿鱼50克，鲜河虾50克，竹荪10克调味料精盐、味精各少许，鸡汤70克
做法:
1、河虾剪须洗净去泥肠。鱿鱼洗净后切丁，竹荪泡发后切小块备用。
2、用沸水汆熟做法1，沥干水分，净水漂过待用。
3、炒锅烧热，加油将青菜入油锅翻炒，加精盐、味精调味，将虾、鱿鱼、竹荪入锅一起炒过，最后加鸡汤烧入味即可。
小锦囊
◇鱿鱼、虾、竹荪都是营养丰富而脂肪含量低的21世纪美食佳品，平常吃惯了大鱼大肉，适当地吃一些清淡食物，会让你神清气爽。
◇鱿鱼性平、味甘咸，含高量蛋白质以及维生素A、B、D等营养素，是优质的滋补强身食品，具有补虚损、益气血、养肝肾的作用，适合体质虚弱、妇女经期不顺、产后气血亏员者食用，搭配虾和竹荪更能增强体力。
日本豆腐海鲜蔬菜烩
材料:
日本豆腐，甜玉米，虾仁，小番茄，黄瓜，胡萝卜，木耳
做法:
1.首先，把日本豆腐切片，摆到盘子上，放到微波炉中加热2-3分钟，去水备用。
2.然后，我们开始做上面的浇汁。把虾、胡萝卜、黄瓜、玉米分别过热水到7分熟。将焯过水的蔬菜放到凉水里面过下水，可以保持口感。
3.接着，起锅，放少许油，放姜扁炒，放入胡萝卜黄瓜玉米，放入番茄酱，少许糖，盐，加入虾仁，木耳。放入少许鸡精、香油。
4.最后，把这些酱汁倒在热好的日本豆腐上。就OK了~~
海鲜蔬菜卷
材料:
黄瓜，青椒，香菜，胡萝卜，干豆腐，洋葱丝，虾仁，蛎黄，土豆
做法:
1.所有蔬菜切丝，干豆腐用开水煮两分钟，切小方块
2.土豆用勺子压成泥，最简单的方法是把蒸熟的土豆放保鲜袋里，用擀面杖一擀，又快又细腻
3.用干豆腐把蔬菜卷上，中间放上土豆泥，我家这个卷是老公一手炮制的，不太美观哈
4.锅里热油，把虾仁和蛎黄切碎，下油锅，然后加豆瓣酱，炒成海鲜酱，浇到土豆泥上，这个菜就ok了，最后祝各位朋友牛年大吉，心想事成！
烤羊排时鲜蔬菜
材料:
主料：羊排500克，
做法:
1. 羊排洗净，撒上盐、胡椒粉，放入烤箱；
2. 先用250℃烤约10分钟；
3. 再以200℃烤10分钟左右；
4. 白萝卜、胡萝卜、土豆洗净切丝；
5. 四季豆洗净切段；
6. 洋葱洗净切末；
7. 将胡萝卜、白萝卜用水煮熟待用；
8. 土豆冷水下锅，煮滚后，沥干，用植物油煎至微花黄色；
9. 放入烤箱中烤熟；
10. 在开水中加盐并放入四季豆，煮熟后立即放入冷水中，上桌前用奶油炒熟；
11. 将烤好的羊排放入盘中，用烤羊排的锅加入奶油炒香洋葱，然后加少许水，十三香、蒜煨一下，加盐调味，过滤后倒在羊排上；
12. 将胡萝卜、白萝卜、土豆、四季豆放入于羊排旁即可。
海鲜蔬菜汤
材料:
虾仁半碗，圆白菜1个，洋葱1个，姜沫少许，香菜少许，鸡汤2大碗
做法:
1、用较深的锅来烹饪。首先倒入少许橄榄油，把洋葱条和姜末炒出香味，再倒入切成条的圆白菜。
2、等圆白菜差不多熟了就倒入鸡汤（以盖住食材为准）
3、开锅后再放入虾仁，最后加少许香菜即可。
小诀窍
鸡汤，我用的是罐头鸡汤，手头实在没有可改用白水，不过就是味道差点。切记不能白水+鸡精，那样就不减肥喽!
海鲜蔬菜羹
材料:
花甲，青菜，香菇，胡萝卜，盐，水淀粉
做法:
1.锅中放入清水和花甲，煮开；都开壳了，即可关火
2.取出花甲肉，剁碎；煮好的汤备用
3.锅中放油，先炒香菇和胡萝卜
4.倒入海鲜汤和花甲肉，适量加入清水一起煮开
5.再倒入青菜末，加点盐调味
6.最后，用水淀粉勾茨，即可
海鲜蔬菜什锦
材料:
玉米,胡萝卜,鸡蛋,青豆,虾,盐,糖,番茄酱,蚝油,生抽.
做法:
1.玉米,青豆过水.
2.鸡蛋煎成蛋皮切小丁.
3.胡萝卜切丁,过水.
4.虾去壳和纱线,切丁.
5.锅中放入盐,糖,番茄酱,蚝油和生抽制成的汁.
6.收干放入所有原料翻炒后即可.
三文鱼鲜蔬沙拉
材料:
三文鱼，嫩黄瓜，苹果，桔子，生菜，红甜椒，烤香草土司面包粒，黑胡椒粒，橄榄油，沙拉酱。
做法:
1：三文鱼撒上适量黑胡椒粒、盐、橄榄油腌制10分钟后，水烧开放入三文鱼蒸熟；
2：蒸熟的三文鱼拆散成小块；
3：嫩黄瓜、苹果、红甜椒切成小块，生菜撕成小片；
4：所有材料混合均匀，加入适量桔子汁，吃前拌沙拉酱即可。
小诀窍
１：三文鱼可以用其它没有鱼刺的鱼排代替，注意做沙拉的鱼肉应该去掉所有鱼刺；
２：各式蔬果可以自由搭配，烤香草土司面包粒可以买现成的，也可以自己将土司面包切成小块，和橄榄油、香草混合后烤焦代替；
３：利用生菜做沙拉的时候，提前放入冰水浸泡15分钟，可以使生菜更加爽脆好吃；
４：沙拉酱可以是任何一种自己喜欢品种；
5：制作任何沙拉、凉拌菜，请尽量沥干蔬果的水份，以免影响味道，而且注意现拌现吃。
北极虾鲜蔬包
材料:
卷心菜一棵，胡萝卜1根，绿豆芽200克，粉丝一把，鸡蛋两个，北极虾100克，韭菜10根，调料：蚝油1勺，盐2克，白胡椒粉1/8小勺，橄榄油（或色拉油）1勺，盐一小勺（和油一起焯菜前放入水中）
做法:
1：卷心菜整片掰下洗净等水开后下入锅中焯烫30秒
2：捞出控干水分备用
3：胡萝卜切丁下入锅中焯熟（1分钟左右）后捞出控干水分备用
4：下入洗净的绿豆芽焯熟（不超过一分钟）后捞出控干水分备用
5： 下入泡软的粉丝焯熟（观察粉丝透明了即可）后捞出过凉水后用剪刀剪成小段备用
6：锅内放油，油热后下入打好的鸡蛋打散炒熟
7：北极虾去皮留虾仁用开水略焯一下（5秒左右）备用
8：将胡萝卜丁，炒鸡蛋，粉丝，绿豆芽，北极虾放在一起，加入调料搅拌均匀
9：将卷心菜的硬杆处用刀切掉
10：放上拌好的内馅
11：用菜叶将馅料包起
12：用焯熟的韭菜扎紧收口完成，表面放上北极虾籽装饰
鲜蔬田园沙拉
材料:
新鲜蔬菜，沙拉酱
做法:
1.做法：拌拌拌～～