胡椒冬瓜汤浸鸡
材料:
现时的天气,空气的湿度非常高,达到70%~90%。而一般来说,比较舒适的湿度环境是45%~65%。据医学界分析,一旦湿度高于65%,人体的呼吸系统和黏膜便会产生不适,人们往往会容易感到疲倦。而在食疗方面可挑选像苡仁、扁豆、洋葱、冬瓜、胡椒、鲫鱼等食材,冬瓜有清热利水的食效,配合胡椒散寒祛湿的特性,与鸡共烹成一款养生菜肴。材料:光鸡半只、冬瓜200克、胡椒粒20克、姜片20克、葱段20克,盐、糖、米酒、鸡汤各适量。
做法:
推荐:美食家 庄臣
胡椒冬瓜汤浸鸡
材料:
现时的天气,空气的湿度非常高,达到70%~90%。而一般来说,比较舒适的湿度环境是45%~65%。据医学界分析,一旦湿度高于65%,人体的呼吸系统和黏膜便会产生不适,人们往往会容易感到疲倦。而在食疗方面可挑选像苡仁、扁豆、洋葱、冬瓜、胡椒、鲫鱼等食材,冬瓜有清热利水的食效,配合胡椒散寒祛湿的特性,与鸡共烹成一款养生菜肴。材料:光鸡半只、冬瓜200克、胡椒粒20克、姜片20克、葱段20克,盐、糖、米酒、鸡汤各适量。
做法:
推荐:美食家 庄臣
剁椒冬瓜
材料:
冬瓜,瘦肉适量,贵州剁椒酱,油,鸡精,盐,糖,酱油,香油
做法:
1.冬瓜和瘦肉切片,待油烧开先放瘦肉,然后下入冬瓜,再加入适当的剁椒酱翻炒.
2.冬瓜变透明加少许盐,糖,酱油,鸡精,香油,添少许汤继续中火翻炒,收汁出锅即可.
剁椒冬瓜打卤面
材料:
剁椒,冬瓜,肉丸(成品),面条,调料
做法:
1.冬瓜去皮切很小的丁。
2.油烧热,入剁椒、花椒、蒜末爆香。
3.加入冬瓜翻炒,加少量生抽和醋。
4.加肉丸,翻炒均匀,撒点胡椒粉,盛出。肉丸是我自己做的,很小,图片中找找,看得到么?家里如果没有肉丸直接加肉末一起炒是一样的。
5.面条煮熟捞起。
6.把剁椒冬瓜肉丸浇在面条上,拌匀。吃吧。
小诀窍
喜欢吃凉面的朋友,可以在面条捞出后用凉白开激一下。
泡椒冬瓜
材料:
主料:冬瓜500克 五花肉50克
做法:
功效:健脾开胃
泡椒冬瓜的做法
1.准备老冬瓜两块(嫩冬瓜口感不好。如何判断老的还是嫩的?表皮起白霜、内籽成熟饱满,是谓老冬瓜)
2.准备五花肉、姜、泡椒、剁椒
3.冬瓜洗净去皮去籽,切成大厚片;薄片不好吃
4.五花肉切略粗一些的丝,生煎切几片
5.备好水淀粉
6.起炒锅,热锅凉油小火爆香红剁椒,至出红油
7.下入五花肉丝和姜片,炒至肉丝变色
8.下入冬瓜,转大火翻炒均匀
9.加入酱油,翻炒均匀
10.加入适量开水,不要太多,没过冬瓜1/3到一半差不多,冬瓜会出水
11.同时加入泡山椒,大火煮开后传中小火,盖上锅盖,炖煮至冬瓜熟透
12.最后用水淀粉略勾芡至汤汁浓稠,即可。如果口重,最后可以加点儿盐
泡椒冬瓜
材料:
主料:冬瓜500克,五花肉50克
做法:
1、准备老冬瓜两块(嫩冬瓜口感不好。如何判断老的还是嫩的?表皮起白霜、内籽成熟饱满,是谓老冬瓜)
2、准备五花肉、姜、泡椒、剁椒。
3、冬瓜洗净去皮去籽,切成大厚片,薄片不好吃。
4、五花肉切略粗一些的丝,生煎切几片。
5、备好水淀粉。
6、起炒锅,热锅凉油小火爆香红剁椒至出红油。
7、下入五花肉丝和姜片,炒至肉丝变色。
8、下入冬瓜,转大火翻炒均匀。
9、加入酱油,翻炒均匀。
10、加入适量开水,不要太多,没过冬瓜1/3到一半差不多,冬瓜会出水。
11、同时加入泡山椒,大火煮开后传中小火,盖上锅盖,炖煮至冬瓜熟透。
12、最后用水淀粉略勾芡至汤汁浓稠即可。如果口重,最后可以加点儿盐。
奶汤浸煮冬瓜粒
材料:
奶汤400毫升,冬瓜粒300克,冬菇粒(水发后)50克,姜片15克,鱿鱼干(水发后)50克,盐、糖各适量
做法:
1、鱿鱼干切粒备用;
2、开锅滚开奶汤,放入姜片,下冬瓜粒、冬菇和鱿鱼干,中火煮8分钟,然后调味便成。
青椒冬笋炒肚丝
材料:
青椒,冬笋,猪肚,麻油,味精,盐,淀粉
做法:
1、所有材料都切丝,猪肚要提前煮熟。
2、起油锅,煸炒青椒、冬笋丝。
3、然后下肚丝,放盐、味精,加少许水翻炒。
4、勾芡,淋上麻油,撒上胡椒粉,装盘即可。
剁椒冬粉拌金针菇
材料:
主料:金针菇3包(300g),冬粉100g,蒜8瓣(剁碎),红辣椒1-2条(剁碎),花椒1/2茶匙
做法:
1、冬粉泡软沥去水份,金针菇去蒂掰开,洗净沥去水份。
2、锅里烧开水后,放入金针菇烫30秒,捞出沥水摆盘。
3、加入冬粉煮至水烧开后熄火,捞出过冷河,沥水后摆盘。
4、将酱料混合,用小火煮沸后均匀的淋在金针菇和冬粉上。
5、用1汤匙半油和1/2汤匙麻油起锅小火爆香花椒,捞出花椒,加入蒜头和辣椒爆香后淋在冬粉上即可。
葱花浸鸡
材料:
鸡适量,盐适量,水适量,葱花适量
做法:
1.先用砂煲把水烧开。。。
2.同时用盐腌鸡,适量就好,把葱切碎。。。
3.水开以后,把鸡缓缓放入,煮到水再次沸腾,关火,然后盖上盖子,浸它个十分钟左右。。。
4.最后,放下葱花,搅拌就可以吃咯。。。
清水浸鸡
材料:
鸡,姜,葱
做法:
1.放姜之后把水烧开,然后放鸡下去。。。
2.水再次烧开的时候,再把火关掉,放葱花,然后盖上盖焖15分钟,最后放盐调味就可以