莲藕黄豆排骨汤
材料:
用料猪排骨100克,莲藕100克,黄豆25克,红枣25克,香菜术10克,精盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、花生油各适量。
做法:
1、排骨洗干净,剁成段,入沸水中焯一下捞出。
2、莲藕去皮洗净,切成块。
3、坐锅点火放油,油五成热时,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽,加入高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、精盐、鸡精、红枣、藕块,倒入沙锅中,炖至肉离骨,出锅时撒上香菜末即可。
小诀窍
特点
养心安神,补脾润肠,排骨汤中含钙丰富,可强壮筋骨。
莲藕黄豆排骨汤
材料:
肋排500克,莲藕250克,黄豆100克,姜片适量
做法:
1.黄豆提前泡发。
2.莲藕洗净切大块。
3.排骨沸水汆烫捞出冲净。
4.锅中加水,放入所有材料大火煮滚,转小火炖煮约一小时。
小诀窍
在这个季节,为自己和家人煲一锅浓浓的靓汤来减少季节转换带来的不适应吧。
莲藕黄豆排骨汤
材料:
用料猪排骨100克,莲藕100克,黄豆25克,红枣25克,香菜术10克,精盐、料酒、鸡精、高汤、葱段、姜片、生抽、花椒、花生油各适量。
做法:
1、排骨洗干净,剁成段,入沸水中焯一下捞出。
2、莲藕去皮洗净,切成块。
3、坐锅点火放油,油五成热时,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽,加入高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、精盐、鸡精、红枣、藕块,倒入沙锅中,炖至肉离骨,出锅时撒上香菜末即可。
小诀窍
特点
养心安神,补脾润肠,排骨汤中含钙丰富,可强壮筋骨。
我的最爱--莲藕黄豆排骨汤
材料:
主料:猪排骨
做法:
1.将排骨洗干净改刀成段,莲藕去皮洗净切成块;
2.坐锅点火放入油,油温5成热时,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽、高汤、花椒、葱段、姜片、黄豆、盐、藕块待锅后倒入砂锅中,炖至肉离骨,出锅时撒入香菜末即可食用。
莲藕黄豆肉骨汤
材料:
莲藕1000克,肉骨500克,黄豆一杯,盐适量
做法:
1.鸡腿骨斩件,飞水,冲洗干净浮沫
2.莲藕削皮切滚刀块,黄豆清洗干净
3.所有材料放进汤锅,加入10碗清水
4.大火煮开后继续大火15分钟,转小火2个小时,放盐调味即可
莲藕黄豆炖排骨
材料:
主料:大豆200克,莲藕200克,猪排骨(大排)300克,
做法:
1.将排骨洗干净改刀成段;
2.莲藕去皮洗净切成块;
3.葱切段、姜切片;
4.锅上火放入油,烧至五成热时,倒入排骨段翻炒,烹入料酒、生抽、高汤、花椒粒、葱段、姜片、黄豆(大豆)、盐、藕块翻炒均匀;
5.待锅开后倒入沙锅中;
6.炖至肉离骨,出锅时撒上香菜末即可食用。
鲜藕黄精排骨汤
材料:
鲜藕300克,猪大排500克,黄精15克,调料适量。
做法:
鲜藕洗净,去外皮,切条。猪大排洗净,斩成如藕条大小的块。将鲜藕、猪排同放碗中,加黄精、葱、姜、椒、盐、米醋、料酒及清汤少许(鸡汤、肉汤、排骨汤均可),将碗置锅中,武火烧沸后,转文火煨炖约3小时,加味精调味服食。
莲藕绿豆排骨汤
材料:
莲藕2节,绿豆少许,排骨1斤,蚝豉3只,无花果5粒,姜2片,陈皮0.25片,清水升,盐适量
做法:
1.绿豆洗净用清水浸2小时。
2.莲藕刮去表皮后洗净,用刀背拍烂莲藕。
3.排骨洗净斩件然后焯水。
4.蚝豉用清水浸软后洗净;无花果用清水洗净。陈皮用清水洗净后切丝。
5.将绿豆、莲藕、排骨、蚝豉、无花果、姜片、陈皮放入电砂煲中,加入1升清水。
6.煲2小时后加入适量盐调味即可。
苦瓜黄豆排骨汤
材料:
苦瓜1根,黄豆150克,排骨1斤,姜2片,盐适量
做法:
1.苦瓜去籽洗净切块;黄豆用清水浸泡2小时;排骨洗净斩件焯水。
2.将苦瓜、黄豆、排骨、姜片放入电砂煲中,加入1升清水煲2小时。
3.加入适量盐调味即可。
凉瓜黄豆排骨汤
材料:
肉排1根,凉瓜1根,黄豆适量,蜜枣2颗
做法:
1.将肉排切开。
2.凉瓜洗净去囊且大块。
3.所有材料入锅一起加水烧开,文火煮二小时,加盐鸡精调味就好。
苦瓜黄豆排骨汤
材料:
排骨1根,苦瓜1根,黄豆3两,盐
做法:
1.排骨斩段后与洗好的黄豆一块下紫砂煲,再加一大碗水煲两个小时。
2.苦瓜去囊后切成四瓣后切成段。
3.汤煲两小时后将苦瓜放进去,再煲一小时加盐调味即可。