节瓜鲫鱼汤
材料:
用料节瓜500克,鲫鱼400克,大蒜、生姜、精盐、味精、香油、花生油各适量。
做法:
1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。节瓜刮去外皮,去瓤洗净,切成片。大蒜、生姜去皮洗净,切成丝。
2、锅置火上,放入花生油烧热,放入鲫鱼,将两面各煎一下,推至一边,下蒜、姜丝爆锅,加入适量清水烧沸,倒入节瓜片,煮至鱼熟烂,加入精盐、味精、香油调味即成。
功效
益气清暑,强心补脑,补益脾胃,生津止渴,润肠捅便,利尿消肿。
节瓜鲫鱼汤
材料:
用料节瓜500克,鲫鱼400克,大蒜、生姜、精盐、味精、香油、花生油各适量。
做法:
1、鲫鱼去鳞、鳃、内脏,洗净。节瓜刮去外皮,去瓤洗净,切成片。大蒜、生姜去皮洗净,切成丝。
2、锅置火上,放入花生油烧热,放入鲫鱼,将两面各煎一下,推至一边,下蒜、姜丝爆锅,加入适量清水烧沸,倒入节瓜片,煮至鱼熟烂,加入精盐、味精、香油调味即成。
功效
益气清暑,强心补脑,补益脾胃,生津止渴,润肠捅便,利尿消肿。
木瓜鲫鱼汤
材料:
木瓜半个,白鲫鱼一只,甜杏仁2钱
做法:
1.锅里放少许的油,放入生姜片煸一下取出。
2.将鲫鱼用小火两面煎一下,倒入1碗的水,用大火煮开后,加盐,加杏仁,木瓜切成小块放入,小火煮20分钟即可。在汤里再加入一些淡奶能够去鱼腥味,效果会更佳。(如果有用杏仁需要事先用水在微波炉里煮10分钟。)
木瓜鲫鱼汤
材料:
小鲫鱼,木瓜1个,红萝卜,花生,蜜枣,姜,盐,料酒
做法:
1.小鲫鱼洗干净杀好(委托鱼贩代劳)姜切片(2-3片)下油锅 加1茶匙料酒煎香煎至表面金黄色备用。
2.花生用水泡一下备用,木瓜、红萝卜去皮去籽切块备用。
3.所有材料放入瓦煲内,加入姜2-3片,加适量的水熬1-1个半小时加盐调味即可。
木瓜鲫鱼汤
材料:
木瓜1只,鲫鱼1条,姜2片,盐
做法:
1.木瓜削皮去籽,洗净后去块。
2.鲫鱼去鱼腮及内脏后洗净晾干后切块。
3.锅里放油,稍热后下姜片爆香后分别将木瓜和鲫鱼爆香。
4.将鲫鱼和木瓜放入电砂煲中,加入1升清水煲1小时后加入适量盐调味即可。
木瓜鲫鱼汤
材料:
木瓜300g、鲫鱼200g、红枣适量、油适量、水适量
做法:
1)鲫鱼买时让师傅去鳞及内脏,买回来清洗干净待用。
2)将木瓜洗净后去核去皮,改刀切成2cm左右厚的块,姜去皮切片。
3)煎锅中倒入油,待油7成热时,将鲫鱼放入,正反面煎至微黄。
4)另起一灶,砂锅里放入适量水,中火烧至水温60度左右,将已煎好的鲫鱼转入砂锅中,加入姜片大火烧开(我基本上是砂锅和煎锅同时开火,这样鱼煎好的时候砂锅里的水也刚好温了,大家都知道如果直接用冷水鱼汤不管经过多久的煲煮,汤的颜色都不会变成乳白色)。
5)待大火煮开五至十分钟后加入红枣和切好的木瓜,中火煮沸后转小火,盖上盖子煲20分钟,食用前加盐调味即可。
木瓜鲫鱼汤
材料:
鲫鱼1条,木瓜半个,姜4片,盐,小葱
做法:
1.鲫鱼去鳞,去除内脏,清洗干净后,用厨房纸巾吸去水分,将木瓜去籽去皮,改刀切成大块,姜去皮切片
2.煎锅中放入油,待油7成热时,将鲫鱼放入,正反面煎至微黄
3.另起一锅,锅中放入开水,放入煎好的鱼,放入一棵挽结的小葱(我是为了让小葱去鱼腥),再次大火烧开,汤的颜色变成乳白色时
4.放入姜片和木瓜,转中小火,盖上盖子煲40分钟,加盐调味即可,喝时切小葱花,放碗里面点缀一下
木瓜鲫鱼汤
材料:
白鲫鱼1条(300-500克),小型青木瓜1颗,生姜3片,清水3碗,盐1小撮,
做法:
1.将白鲫鱼剖肚、去鱼鳞,青木瓜洗净表皮,生姜切片
2.将木瓜对半剖开,用汤匙挖出瓜籽
3.将木瓜切成小块状
4.锅烧热,放入食油、姜片烧热,放入鱼煎至两面微黄
5.放入清水,木瓜块,水量以盖过鱼身为准
6.加上锅盖,大火烧开后,转中小火慢慢煮至汤色转白,加入少量食盐调味即可
白瓜鲫鱼汤
材料:
白瓜,鲫鱼,江珧柱,花生,眉豆,盐,酒
做法:
1、白瓜切去头尾,剖开两半把瓜囊去掉洗净后切成段。
2、鲫鱼洗净后用盐和酒腌好,起镬放油将鱼煎好。
3、江珧柱提前半天用水浸泡,泡过瑶柱的水不要倒掉,等放水入汤煲的时候也一并倒进去。
4、花生、眉豆洗净。
5、将除鲫鱼外的所有材料放汤煲里,加入清水大火煲开后放入鲫鱼。
6、待汤复滚后转中火煲两个小时,放盐调味即可饮用。
木瓜鲫鱼汤
材料:
鲫鱼1条,木瓜1个,姜1小块,八角1个,油盐适量
做法:
1、鲫鱼宰杀、洗净;木瓜去皮去籽,洗净切成块状;姜切片备用。
2、锅里放油,把鲫鱼煎成两面黄,放入汤煲里,倒入适量开水,放入姜、八角。
3、大火烧开后加入木瓜,再用小火煮半小时。
4、最后加盐调味即可。
木瓜鲫鱼汤
材料:
鲫鱼,木瓜,姜,料酒,盐
做法:
1、木瓜去皮去籽,洗净切丁。
2、鲫鱼刮鳞去鳃去鳍去尾去内脏,洗净。
3、起油锅,入鲫鱼煎至两面金黄。
4、砂锅加水烧开,放入鲫鱼、姜、料酒,中小火焖煮25分钟左右。
5、再放木瓜继续煮15分钟左右,然后放适量盐调味即可。