莲子大枣芡实煲香芋
材料:
用料原材料:莲子20克,大枣20克,芡实5克,香芋300克,清汤1200克,色拉油500克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法:
1、莲子、大枣、芡实分别洗净待用,香芋去皮切块。
2、净锅上火,放入色拉油将芋头炸脆。
3、净锅上火,放入清汤、莲子、香芋、大枣、芡实,大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
功效
莲子可治脾虚泄泻、心虚所致的失眠以及心悸、尿频等症,还可清心火。
爱心提示
一般人群皆可食用。体虚乏力者可多食用。
莲子大枣芡实煲香芋
材料:
用料原材料:莲子20克,大枣20克,芡实5克,香芋300克,清汤1200克,色拉油500克。调味料:盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克。
做法:
1、莲子、大枣、芡实分别洗净待用,香芋去皮切块。
2、净锅上火,放入色拉油将芋头炸脆。
3、净锅上火,放入清汤、莲子、香芋、大枣、芡实,大火烧开转小火炖45分钟调味即成。
功效
莲子可治脾虚泄泻、心虚所致的失眠以及心悸、尿频等症,还可清心火。
爱心提示
一般人群皆可食用。体虚乏力者可多食用。
核桃大枣芡实粥
材料:
芡实粉30克,核桃仁15克,大枣5-7枚,白糖适量。
做法:
芡实粉用凉开水打糊,放入沸水中搅拌,再拌入核桃仁、大枣肉,煮熟成糊,加白糖调味。
香芋百合芡实煲
材料:
芋头,百合,芡实,牛奶,虾仁,姜片
做法:
1.芋头切丁和芡实一起,先放在砂锅中加水煮至芋头软熟。
2.倒入牛奶和百合一起煮至牛奶滚开。
3.转小火,倒入剥好壳的虾仁,同时加盐、鸡精等调味。
4.把味道调匀后即可关火。
小诀窍
1、煮芋头的水不能过少,边煮水会越来越少的,不用怕水多。水下少了反而会沾锅。 2、牛奶倒入砂锅后就不要离开了,最好耐心的在旁边看着,牛奶煮开会扑锅的。 3、倒入虾仁后立即转小火,用砂锅的余温就能把虾仁烫熟,一直开大火虾肉会偏老的。
枣芡实茶
材料:
龙眼肉、炒酸枣仁各10克,芡实12克。
做法:
将龙眼肉、炒酸枣仁、芡实同置于沙锅中,加水适量,用文火煎煮,取汁即可。每天1剂,代茶饮用,连服15天为1个疗程。
七枣芡实茶
材料:
龙眼肉10克,酸枣仁10克,芡实12克。
做法:
将龙眼肉、炒酸枣仁、芡实同置于沙锅中,加水适量,用文火煎煮,取汁即可,每日1剂,代茶饮用,连服15日为1个疗程。
龙眼莲子大枣汤
材料:
龙眼10个,莲子20个,大枣30枚。
做法:
龙眼去壳,莲子浸泡后去皮,心,大枣洗净,共加水煮熟,食龙眼肉,莲子和大枣,并饮汤,可常食。
莲子大枣粥糊
材料:
大米25克,莲子10克,大枣10克,白糖10克。
做法:
大米、莲子加少量水煮熟后,放入食品粉碎机内,加大枣粉一起粉碎搅匀,加入白糖即成。
香芋薏米茨实煲
材料:
香芋0.5只,薏米适量,茨实100克,粗盐适量
做法:
1.香芋洗净去皮,切成小粒;薏米洗净;茨实先在冷水中浸泡一个钟点以上。
2.沙煲中把水烧开,先放入茨实进去,用小火煮半个钟点以上;然后放入薏米,再煮二十分钟左右;最后放入切好的香芋粒,继续煮二十分钟以上,煮时用筷子不停搅拌,以避免粘底。待香芋煮至软熟,有浓稠的汤汁出来时,加适量粗盐调味,即可出锅。
鲜虾芡实煲
材料:
新鲜芡实,鲜虾,胡萝卜,猪肉,香菇,蒜头,葱
做法:
1.新虾去头去壳,留尾巴,好看点,不喜欢也可以全去掉,在背部切一开去掉沙线
2.香菇,胡萝卜,猪肉切丁,蒜头切碎,葱切粒,备用
3.锅里下油依次爆香蒜头,香菇,猪肉,下胡萝卜和芡实,炒香,倒入高汤,没过所有食材,盖上锅盖煮熟,起锅前加盐和鸡精调味,洒上葱花就可以上桌了(也可以炒香后转入砂锅再煲)
鲜虾芡实煲
材料:
新鲜芡实,鲜虾,猪肉,干香菇,葱,红辣椒
做法:
1.鲜虾去头去壳,在背部切一刀去掉沙线
2.干香菇泡发切丝,猪肉切丁,葱切段,备用
3.锅里下油依次爆香香菇,猪肉,芡实,炒香,倒入水,没过所有食材,盖上锅盖煮熟,起锅前加盐和葱炒匀