猪血散
材料:
猪血适量。
做法:
不着盐水猪血，滗去水，晒干为末，酒服去泻。
猪血散
材料:
猪血适量。
做法:
不着盐水猪血，滗去水，晒干为末，酒服去泻。
解毒活血散结法
材料:
双花30g，公英15g，连翘15g，鱼腥草30g，山慈姑15g，海藻15g，夏枯草15g，生地15g，生黄芪15g，当归10g，赤芍10g，三棱10g，莪术10g，川芎15g，川贝10g，黄芩15g，大枣10个。
做法:
水煎服，日2次。
活血散结益气法
材料:
山慈姑15g，海藻15g，夏枯草15g，生地15g，党参10g，黄芪15g，麦冬15g，五味子10g，知母10g，百合15g，当归10g，赤芍10g，川芎10g。
做法:
水煎服，日2次。
活血散结温补肾阳法
材料:
附子6g，肉桂6g，枸杞子10g，菟丝子10g，补骨脂10g，生地15g，当归10g，赤芍10g，丹参10g，山慈姑15g，海藻15g，夏枯草15g。
做法:
水煎服，日2次。
活血散结益气养阴法
材料:
山慈姑15g，海藻15g，夏枯草15g，黄芪30g，知母10g，生地10g，麦冬15g，元参15g，玉竹15g，当归10g，赤芍10g，丹参10g。
做法:
水煎服，日2次。
猪血豆腐汤
材料:
猪血，豆腐，姜丝，青蒜末，料酒，盐，胡椒粉
做法:
1 猪血、豆腐切小块入开水绰后备用;
2 热锅入油，油温后姜丝煸出香味、下绰过水的猪血、豆腐滑炒;
3 烹料酒去腥， 倒入高汤(也可用清水加鸡精代替)， 加盐、胡椒粉调味;
4 大火煮开后洒入青蒜末即可.
猪血汤
材料:
血肠2斤，肝连肉1斤，韭菜，酸菜，姜片，油葱酥少许，蒜头酥少许，胡椒粉
做法:
1.备锅水滚下肝连肉转小火，煮到肉熟后将其捞起备用.<汤留用即为高汤底>
2.高汤下油葱酥，蒜头酥后，下整条血肠和姜片和部分酸菜，韭菜转小火同煮到熟透入味即可.
3.先取血肠，和肝连肉剪成小段装碗，依序再加入生韭菜段，生酸菜丁，再淋上热汤后撒胡椒粉即可.
小诀窍
**酸菜本就有咸味,加盐与否自行决定,另可沾食辣椒酱. **血肠在厦门松柏公园对面的同安血肠买的.哈..很方便!而且据内行人说,血肠会比一般的猪血块新鲜,因为要用新鲜的血,才能灌入大肠内.
香辣猪血丸子
材料:
猪血丸子，开水，青椒，茶油，蒜肉酱，鸡精
做法:
1.猪血丸子切稍厚的片过开水焯下，青辣椒切斜圈；
2.锅里烧茶油，下丸子片两面煎黄，然后加一大勺蒜肉酱拌匀匀加水淹过烧开转中火焖；
3.收汁前加入青椒翻炒几下，撒鸡精就ＯＫ了！
小诀窍
猪血丸子本身就有盐的不需要再加了，会咸的。 吃起来很有嚼头，下酒很８错！！！
猪血粑粑炒腊肉
材料:
腊肉，猪血粑粑，干辣椒，青椒，鸡精，葱，姜，蒜
做法:
1.锅内加水放入腊肉和猪血粑粑，开锅煮十分钟，捞出待凉后切薄片；
2.锅烧热放入肥肉煸出油，加入猪血粑粑两面煎一下；
3.倒入剩余的腊肉、辣椒、葱姜蒜煸香，香后加入少许清水焖会；
4.汤快干时加入鸡精即可出锅。
5.猪血粑粑的做法：接新鲜猪血加盐备用；
6.将肉剁碎（肥瘦对半，五花肉最后），豆腐捏碎备用；
7.将2倒入1中加入盐、辣椒面、花椒粉、鸡精、白酒（口味自定）顺着一个方向搅拌均匀；
8.将搅拌好的肉做成椭圆型的丸子，放篦子上晒两个太阳；
9.待其一拿不散时放在熏烤的架子上，用橘子皮或谷糠烧完后用其烟熏一晚上；
10.第二天再晒一天就可以开吃了，在农村可以挂在烧柴火的上面让其天天受烟的熏陶，时间越长越好吃，放多久都不坏。
小诀窍
猪血、肉、豆腐、盐的比例是4：3：2：2，稍微咸点能放时间长，别的口味自定了。 熏的时间越长腊香味更浓。
酸菜炒猪血
材料:
猪血450公克，酸菜80公克，韭菜40公克，蒜末10公克，盐1/2小匙，糖少许，鸡粉1/2小匙，胡椒粉1/4小匙，米酒少许
做法:
1.猪血切条状泡水沥干；韭菜洗净切段；酸菜洗净切丝，放入少量水泡5分钟沥干，备用。
2.取锅烧热后倒入3大匙油，放入蒜末爆香，加入作法1的猪血条略炒一下，再放入作法1的韭菜段、酸菜丝及所有调味料拌炒入味即可。