醋泡雪梨
材料:
雪梨数个,食醋适量。
做法:
洗净雪梨并切片,将其浸入食醋中,每次吃1个,每天3次。
醋泡雪梨
材料:
雪梨数个,食醋适量。
做法:
洗净雪梨并切片,将其浸入食醋中,每次吃1个,每天3次。
甘醋泡菜
材料:
白萝卜150公克,红萝卜1条,小黄瓜1条,罐头凤梨片100公克,盐适量,甘醋汁适量
做法:
1.白萝卜去皮切粗丁,用盐腌渍出水后沥干备用。
2.小黄瓜用盐搓洗后清洗干净,去杍切成粗丁备用。
3.红萝卜去皮切粗丁;罐头凤梨片切丁,备用。
4.将所有材料混合均匀,以甘醋汁腌渍约30分钟即可。
醋泡萝卜
材料:
主料:心里美萝卜100克。
做法:
1、西芹刮去筋丝切片,黄瓜、红椒洗净后均切成菱形片待用。
2、将心里美萝卜洗净,去皮切片后先用白醋泡1小时左右,捞出后留醋待用。
3、把切好的西芹、黄瓜、红椒片放入醋中加入适量凉开水,再放入精盐、味精、白糖、大蒜瓣腌24小时即可装盘上桌食用。
老醋泡海蛰头
材料:
材料:
做法:
1 海蛰头买回家后在清水中浸泡3天期间要更换4-5次水,每次在更换的时候,将海蛰用手捏洗一次。
2 将海蛰头洗干净切成薄片,先在50度左右的温水中浸泡2分钟,可以杀死一些怕热的细菌。然后倒掉水。
3 3个大蒜瓣,用搓办搓到碗中,也可以用石臼撵或者用刀切成末
4 加入2大勺陈醋1 大勺生抽1 大勺香油(还按自己的喜好,加辣椒油、花椒油等)
5 用筷子搅拌均匀即可食用了,入冰箱冷藏半个小时食用,口感更佳。
小诀窍
主妇心得:
1 食用凉拌海蛰时应适当放些醋,否则会使海蛰“走味”。
2 有异味的海蛰头为腐烂变质,不可食用。
3 海蛰忌与白糖同腌,否则不能久藏。
4 新鲜海蛰不宜食用,因为新鲜的海蛰含水多,皮体较厚,
还含有毒素,只有经过食用盐加明矾盐渍3次(俗称三矾),
使鲜海蛰脱水3次,才能让毒素随水排尽。
5 一般人都能食用。 每餐请不要超过40克。
6 甲亢人群不适合吃. 对海蛰过敏的人群不适合吃.
醋泡大蒜
材料:
大蒜120克,米醋120克,白糖适量。
做法:
大蒜去外皮洗净晾干,放容器内,倒入米醋浸泡,同时放适量白糖,放置l周后便可食用。每天早晨空腹吃大蒜l-2瓣.井喝一些糖醋汁。
醋泡花生米
材料:
花生仁油适量
做法:
1。干辣椒切成小圈,小葱白切成末
2。碗中倒入酱油、鸡翅汁、撒入椒圈和葱白末,淋入醋,调好汁味(各调料量可斟酌着放,直到味道到合乎自己的味蕾)(醋∶酱油∶麻油∶鸡翅汁=3∶2∶1∶1)
3。倒入花生米,淋麻油,花生米浸泡入味即可
4。此小菜方便易做,可即做即食
陈醋泡冰糖
材料:
冰糖100g,陈醋450ml,
做法:
将冰糖捣碎置入容器中,再倒入陈醋450ml,浸泡3日冰糖溶化后即可服用。
醋泡花生米
材料:
花生米适量。
做法:
取花生米适量,浸醋7天。每日早晚各吃花生米10粒。
糖尿病人养生豆(醋泡黑豆)
材料:
乐扣保鲜盒一个,药用黑豆。三西米醋一瓶。专用勺子一把。
做法:
1.先将乐扣盒子洗干净水,把药用黑豆倒入盒子中,(药用黑豆去药店里买,千万不可以去买菜市场里的黑豆)
2.要用黑豆不要清洗,把米醋倒入盒子中,米醋盖过黑豆即可。
3.20天后取出来食用。
4.用勺子取出黑豆在早晨或者下午、晚饭前食用5粒。
醋泡姜
材料:
生姜一块(最好选用鲜姜)米醋或陈醋一瓶
做法:
1、生姜切片
2、把切好的姜片放到一个罐子里,倒入米醋或陈醋。
3、醋倒满,没过生姜。
4、取一小块保鲜膜,折叠成一小块。
5、把叠好的保鲜膜包裹在罐子口上。
6、盖上盖子,密封结实。放到冰箱里一个星期后就可以吃了。
小诀窍
“早吃姜,补药汤”每天早晨三片醋泡姜,不劳医生开药方