首乌红枣煲鸡蛋
材料:
首乌20克,红枣10枚,鸡蛋2个。
做法:
首乌20克、红枣10枚、鸡蛋2个,加水适量,共煮,蛋熟去壳后再煮,将水煎至1碗,去药渣调味,饮汤食蛋,1天1次,连服15~20天。
首乌红枣煲鸡蛋
材料:
首乌20克,红枣10枚,鸡蛋2个。
做法:
首乌20克、红枣10枚、鸡蛋2个,加水适量,共煮,蛋熟去壳后再煮,将水煎至1碗,去药渣调味,饮汤食蛋,1天1次,连服15~20天。
首乌红枣粥
材料:
首乌20—30克,大米60克,红枣10枚,冰糖适量。
做法:
先将首乌煎取汁,再与大米、红枣共煮粥,粥成加入冰糖溶化后即成。
何首乌红枣粥
材料:
何首乌50克,红枣3枚,冰糖30克,粳米100克。
做法:
先将何首乌以砂锅煎取浓汁,去渣,与淘洗干净的粳米、红枣一同入锅,加水适量,先用旺火烧开,再转用文火熬煮成稀粥。
首乌红枣蛋
材料:
制首乌20克,大枣(去核)10枚,鸡蛋2个。
做法:
3味加水同煮,蛋熟后去壳再煮,待水煮至350毫升时停火。
饮汤食蛋,日1次。
杞子红枣煲鸡蛋
材料:
枸杞子15克,红枣5枚,鸡蛋2个;
做法:
同煮,鸡蛋熟后去壳取蛋再煮片刻,喝汤吃蛋。每日1次,连服5-7天。
春笋红枣煲鸡汤
材料:
草鸡半只,春笋1根,红枣5颗,生姜1片,葱段1截,料酒1/2勺,食盐适量
做法:
1.半只草鸡分切成块状,用清水冲洗干净
2.锅里放入足量的冷水,放入鸡块煮制
3.煮到鸡块变色,水面有浮沫飘起
4.捞出鸡块,用水冲掉表面鸡块浮沫
5.焯好的鸡块放入电压力锅中
6.加入适量清水没过鸡块表面,放入生姜片和大葱段
7.加入1/2勺料酒去腥
8.盖好锅盖,通电按“肉类键”按钮加压15分钟煮至鸡肉熟
9.电压力锅煲好的鸡汤移入砂锅中
10.红枣洗净放入砂锅
11.春笋洗净外面泥尘,剥去外皮,用刀切成滚刀块
12.春笋块放入锅中,开中小火熬煮20分钟
13.随着慢火加热,春笋、红枣和鸡的味道融入锅中,汤浓鲜美
14.加入适量食盐提味
15.盖好锅盖,继续中小火熬煮10分钟,让食盐溶于汤中
16.打开锅盖,一锅鲜美的鸡汤就出炉了
枸杞子南枣煲鸡蛋
材料:
枸杞子15~20克,南枣6~8个,鸡蛋2只。
做法:
将以上各味同煮。鸡蛋熟后去壳,蛋再煮片刻,吃蛋饮汤,每天或隔天服1次。
枸杞南枣煲鸡蛋
材料:
枸杞30克,南枣10克,鸡蛋一枚。
做法:
枸杞30克,南枣10克,加水适量,文火炖1小时,将鸡蛋敲开放入,煮成荷包蛋,每日1次,吃蛋喝汤。
首乌煲鸡蛋
材料:
鸡蛋2个,何首乌30克,山楂15克,陈皮6克,酱油、八角、精盐、白糖、生姜片各适量。
做法:
何首乌洗净切片,山楂洗净,与洗净的鸡蛋同入沙锅中,加入清水适量。将酱油、精盐、八角、白糖、生姜片一并投入沙锅中,文火煮沸20分钟,取出鸡蛋,浸泡于冷水中,剥去蛋壳,再将去壳的鸡蛋放入沙锅中,煮沸约15分钟,除药渣即成。吃蛋饮汤,宜分二次服完。注意事项:上为一日量,早晚尽服。若用于肝肾亏损、体质虚弱、少年白发者可去山楂,其余不变。专家叮咛:脾胃虚弱、腹满大便溏泄者不宜服;湿热壅盛者不宜服食。
何首乌玉竹煲鸡蛋汤
材料:
何首乌60克,玉竹15克,鸡蛋2个。
做法:
1.先将何首乌用清水浸软,洗净去杂质。
2.玉竹和鸡蛋也分别用清水洗净,备用。
3.把全部汤料准备就绪后,同放入沙锅内,加进适量清水,用中火煮汤。汤煮沸后,待鸡蛋煮熟后,取出鸡蛋,去除蛋壳,把蛋肉再放回汤中,煮一段时间,即可。汤中鸡蛋,可作菜肴食用,何首乌、玉竹可以食用,也可以不食去掉。汤水可当饮料饮用,也可作为用餐的汤水。注意事项:本汤中的何首乌、玉竹,质地较滋润,因此,平时易于泄泻者,或近期有消化不良者,要注意饮用,可以每次饮量不宜过多,或者间歇饮用,或者不饮用。专家叮咛:何首乌的产地以广东德庆出产的首乌为佳品。