姜汁北杏猪肺
材料:
猪肺250克,生姜汁30克,北杏仁9克,调味品适量。
做法:
挤去猪肺内的污水,切块洗净,加北杏仁9克,葱、酒、清水适量,同煮。将成之前冲入姜汁1-2匙。食前加盐、味精等调味,可饮汤食肺。
姜汁北杏猪肺
材料:
猪肺250克,生姜汁30克,北杏仁9克,调味品适量。
做法:
挤去猪肺内的污水,切块洗净,加北杏仁9克,葱、酒、清水适量,同煮。将成之前冲入姜汁1-2匙。食前加盐、味精等调味,可饮汤食肺。
姜汁北杏猪肺汤
材料:
北杏10克,姜汁2汤匙,猪肺250克。
做法:
先将猪肺洗净,切块,放入沸水中先煮5分钟。将北杏与猪肺一并放入锅中,清水适量,煮1小时,最后加入姜汁,食盐少许调味即可。
杏仁为蔷薇科植物杏或山杏的种仁。有南杏(即甜杏仁)和北杏(即苦杏仁)。两种。北杏味苦,性微温,有小毒。入肺、大肠经。功效降气止咳平喘。姜汁味辛,性微温。入肺、脾经。功效发汗解表,温中止呕,温肺止咳。
北杏猪肺汤
材料:
猪肺250克,北杏10克,姜汁、食盐适量。
做法:
猪肺切块洗干净,与北杏加清水适量煲汤,汤将好时冲入姜汁1~2汤匙,用食盐调味即成。饮汤食猪肺,每日2次,随量食用。
百合南北杏猪尾汤
材料:
猪尾200公克,百合15公克,黑枣6颗,南杏5公克,北杏5公克,姜片10公克,水400cc,水2杯,盐1/2茶匙,米酒1/2茶匙
做法:
1.猪尾剁小块备用。
2.取一汤锅,加入适量份量外的水煮至滚沸后,将作法1的猪尾块放入滚水中汆烫约1分钟后取出沖凉,放入电锅内锅中。
3.百合泡入份量外的水中约10分钟后沥干备用。
4.黑枣、南杏、北杏用清水略为沖洗后,与姜片、作法3的百合、水加入作法2的电锅内锅中。
5.电锅外锅先加入2杯水后,放入作法4的电锅内锅,盖上锅盖、按下电锅开关,待电锅开关跳起,焖约20分钟后,再加入盐及米酒调味即可。
南北杏猪骨汤
材料:
猪骨3大块,猪肉1块,干鱿鱼头2个,菜干大半包,红萝卜4条,陈皮2块,南杏1把,北杏半把(注:北杏比南杏少一半),姜,酒,盐,糖,清水大半煲
做法:
1、猪骨、猪肉与鱿鱼先飞水,陈皮洗净浸软,菜干用溫水浸泡半小时洗凈,红萝卜洗净,南北杏分别用清水洗净。
2、煲中热水煮滾后,放入猪骨、猪肉、鱿鱼、姜煮滚两分钟后,先滤净汤表面上的泡沫,再放菜干、红萝卜、陈皮、南北杏、酒,转中小火熬大约5-6个小时再调味即成。
金银菜南北杏煲猪肺
材料:
白菜,菜干,猪肉,南北杏若干,蜜枣2颗,姜2片,猪肺
做法:
1.菜干用水泡软,洗净后切成两段。
2.这个汤最麻烦之处就是处理猪肺了,在市场上把猪肺买回来以后,先用水管把水灌到猪肺里面,然后再把水挤出来,如是反复多次,直到把猪肺里的血污冲干净为止,再将猪肺切成大小合适的块状,放锅里飞一下水,捞出来洗干净之后再放锅里把水烘干。
3.最后把所有的材料放煲里煲两个小时即可。
小诀窍
带点肥的猪肉一块,因为光是猪肺这个汤显得很素,一点油水都没有,所以要放猪肉一起煲.
金银菜南北杏煲猪肺
材料:
白菜,菜干,猪肉,南北杏若干,蜜枣2颗,姜2片,猪肺
做法:
1、菜干用水泡软,洗净后切成两段。
2、这个汤最麻烦之处就是处理猪肺了,在市场上把猪肺买回来以后,先用水管把水灌到猪肺里面,然后再把水挤出来,如是反复多次,直到把猪肺里的血污冲干净为止,再将猪肺切成大小合适的块状,放锅里飞一下水,捞出来洗干净之后再放锅里把水烘干。
3、最后把所有的材料放煲里煲两个小时即可。
小诀窍
带点肥的猪肉一块,因为光是猪肺这个汤显得很素,一点油水都没有,所以要放猪肉一起煲。
酸辣蜜汁北极虾
材料:
速冻北极甜虾300克,葱,蒜,姜,干红辣椒,小米椒,海鲜酱,番茄酱,鱼露,蚝油,料酒,白醋,糖
做法:
1.北极虾提前放在冰箱冷藏室解冻至7、8分取出。
2.均匀的裹上一层干淀粉。
3.锅内放油加热至高温,把虾子一个一个放入以防粘连。
4.炸至表面金黄,捞起备用。
5.根据自己口味把海鲜酱、番茄酱、蚝油、鱼露、料酒、白醋、糖混合调成酱汁备用(番茄酱是很重要的元素,既可以增加酸酸甜甜讨喜的味道,同时也让色泽更加漂亮)。
6.葱、姜、蒜切末,干红辣椒切碎。
7.锅里留少许底油,先放蒜、姜末爆香。
8.再放入葱、辣椒末一起炒香。
9.放入事先调好的酱汁拌匀。
10.最后倒入炸好的虾子,喜欢辣的可以同时放入小米椒,搭配着吃很过瘾,翻炒两下,就可以关火起锅了。
海底椰南杏猪骨汤
材料:
猪脊骨,陈皮适量,干海底椰适量,南杏仁适量,沙参适量,盐适量
做法:
1.将所有材料洗净入锅,加水烧开后文火炖2小时加入盐调味就行了。
海底椰南杏猪骨汤
材料:
主料 猪脊骨
做法:
海底椰南杏猪骨汤简介
海底椰具有滋阴补肾、润肺养颜、强壮身体机能的作用。杏仁对防治心血管系统疾病有良好的作用,具有生津止渴、润肺定喘的功效,常用于肺燥喘咳等患者的保健与治疗。广东人更把陈皮当成宝,有百年陈皮贵过金之说,理气健脾,燥湿化痰。
女儿的呼吸道经常会感染,医生说扁桃腺肥大,要手术,女儿死活不肯,后来问了些当医生的朋友,说长大了就没事了,也就作罢了。家里常会被这些材料,经常煮个汤给她喝,缓解缓解。