美味五丝
材料:
笋丝、胡萝卜丝、青椒丝、香菇丝、干粉丝各60克，鸡蛋1个，精盐、味精、黄酒、湿淀粉、素鲜汤、精制植物油、芝麻油各适量。
做法:
①将干粉丝剪成长约12厘米长的段备用。
②将炒锅置火上，用干净纱布蘸少许植物油将锅擦一下。将鸡蛋打散搅匀。将锅烧热后，将蛋液倒入锅内摊成薄片，盛起，晾凉后，切成长约4厘米长的蛋皮丝备用。
③将炒锅再置火上，放适量植物油烧至八成热时，再放入胡萝卜丝、青椒丝、笋丝、香菇丝煸炒透，烹入黄酒，加精盐、素鲜汤烧沸，待入味时下蛋皮丝、味精，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油，颠翻一下，出锅盛入碗内即为“五丝”。
④将炒锅上火，放油烧至八成热时，将干粉丝分数次下锅炸透，迅速捞出装盘。
⑤将碗内“五丝”扣盖在炸好的粉丝上，吃时用筷子拌匀。
美味五丝
材料:
笋丝、胡萝卜丝、青椒丝、香菇丝、干粉丝各60克，鸡蛋1个，精盐、味精、黄酒、湿淀粉、素鲜汤、精制植物油、芝麻油各适量。
做法:
①将干粉丝剪成长约12厘米长的段备用。
②将炒锅置火上，用干净纱布蘸少许植物油将锅擦一下。将鸡蛋打散搅匀。将锅烧热后，将蛋液倒入锅内摊成薄片，盛起，晾凉后，切成长约4厘米长的蛋皮丝备用。
③将炒锅再置火上，放适量植物油烧至八成热时，再放入胡萝卜丝、青椒丝、笋丝、香菇丝煸炒透，烹入黄酒，加精盐、素鲜汤烧沸，待入味时下蛋皮丝、味精，用湿淀粉勾芡，淋上芝麻油，颠翻一下，出锅盛入碗内即为“五丝”。
④将炒锅上火，放油烧至八成热时，将干粉丝分数次下锅炸透，迅速捞出装盘。
⑤将碗内“五丝”扣盖在炸好的粉丝上，吃时用筷子拌匀。
美味五香盐水大闸蟹
材料:
阳澄湖大闸蟹2只 盐、五香粉、花椒、生姜各适量，
做法:
1.将新鲜的阳澄湖大闸蟹清洗干净，放入锅里加水，
2.水中加入适量盐、五香粉和花椒，盖上锅盖大火烧开，然后转小火煮10分钟，
3.煮熟后控干水分，装盘。
美味五香芋头糕
材料:
材料：
做法:
1、首先坐锅点火，热油，把（A.）炒至干香。
2、接着用筛子把（B.）过沥进炒香的（A.）料里，再慢火炒干。
3、然后将材料倒进圆盆里铺平，才放进热水锅里蒸50-60分钟。
4、起锅将圆盆五香芋头糕静置待凉后，撒下（C.）料铺在面上。
5、最后切小块和家人一起品尝。
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美味五香南瓜糕
材料:
材料：
做法:
做法：
首先坐锅点火热油把（A.）炒至干香。
接着用筛子把（B.）过沥进炒香的（A.）料里再慢火炒干。
然后将材料倒进玻璃盆里铺平，才放进热水锅里蒸45-50分钟。
就起锅将玻璃盆五香南瓜糕静置待凉后撒下（C.）料铺在面上。
最后切小块和家人一起品尝。
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香辣五丝
材料:
卷心菜100克，青、红椒各1个，水发香菇l朵，冬笋5克，香油5克，盐l克，味精0.5克，辣椒面根据个人习惯适量。
做法:
将卷心菜洗净切成细丝；青、红椒摘去子、蒂，洗净后也切成细丝；水发香菇、冬笋切成丝。将以上“五丝”用开水烫一下待用。炒锅烧热后倒入香油，然后投入辣椒面，用微火将油炸出辣味待用。将“五丝”放入碗内，加入精盐、味精拌匀，再加入辣椒油拌匀即成。
炒五丝
材料:
香菇，芹菜，金针菇，红萝卜，红椒，干辣椒，糖，盐，香醋
做法:
1.准备材料：胡萝卜、香菇、芹菜、金针菇、红椒
2.所有材料清洗干净，金针菇去根部，切两段；香菇泡发后，切丝；红椒去籽切丝
3.芹菜切段、胡萝卜去皮切丝
4.干辣椒剪成小圈。锅烧热放油，小火煸香干辣椒圈
5.倒入胡萝卜丝和香菇丝，煸炒透（大约两分钟）
6.倒入芹菜段翻炒几下（大约10秒）
7.倒入金针菇和红椒翻炒几下（大约15秒）
8.放点糖
9.放点盐
10.倒入一些香醋，把所有材料翻炒均匀即可出锅
辣味五花扁宽面
材料:
扁宽面150公克，五花肉片50公克，辣椒片5片，蒜片10片，洋葱丝10公克，蒜苗丝10公克，炸过蒜苗丝10公克，盐1/4茶匙，高汤400cc，白酒30cc
做法:
1扁宽面在水滚沸时放入，煮约?分钟即可捞起备用。
2在平底锅中倒入橄榄油，放入五花肉片，煎至两面金黄色后，加入蒜片、辣椒片、洋葱丝一起炒香，淋上白酒，再加入盐和高汤略煮。
3在作法2中放入煮熟扁宽面，以小火炒约1分钟，加入蒜苗丝拌匀后盛盘，再佐以炸过的蒜苗丝即可。
川味五香牛肉干
材料:
主料：牛肉（瘦）2500克
做法:
1、水煮：先将牛肉去筋膜碎骨，漂洗干净后入沸水氽一下即捞起。另换净水烧沸放进牛肉。文火煮至七成熟，将肉捞出晾凉将牛肉汤捞去杂质备用。
2、切片：将牛肉顺丝切成长5厘米、宽3.3厘米、厚0.4厘米的片。
3、炒制：锅置中火上，倒进牛肉原汤约750克，将丁香、大料，桂皮、茴香、花椒、生姜（拍破）下锅，烧约5分钟后，加入精盐、白糖。待盐、白糖溶化化后，下辣椒面，最后下牛肉片，不断搅动均匀。
4、晾干：炒至锅内肉汁全部收干，起锅将牛肉片摊开晾约5小时。
5、烘烤：把晾干的牛肉片，放在铁笊篱上，离火30厘米高，烘干即可。烘干时需注意火候，做到牛肉干而不焦。
麻味五彩丝
材料:
食材： 胡萝卜 1个， 心里美萝卜 1／2个， 绿豆芽，韭菜 各100g， 鸡蛋 1枚， 绿豆粉丝 50g， 蒜 2瓣，调料： 芝麻酱，白砂糖 各1汤匙（15g）， 老陈醋 1汤匙（15ml）， 盐 1茶匙（5g）， 花椒粉 2茶匙（10g）， 芝麻香油，油 各1茶匙（5ml）
做法:
胡萝卜和心里美萝卜分别洗净，去皮后切成细丝。韭菜去掉老叶和老梗，择洗干净。绿豆芽洗净。绿豆粉丝用冷水浸泡20分钟至回软。
大火煮开锅中的水，放入绿豆芽搅拌一下迅速关火，用热水浸泡绿豆芽2分钟后捞出，放入冷开水过凉。
再次煮开锅中的水，放入韭菜汆烫1分钟至熟，捞出后放入冷开水过凉，然后切成寸段。
粉丝放入开水锅中用中火加热至煮熟（掐断无硬心），捞出后迅速放入冷开水过凉。
鸡蛋在碗中打散。中小火加热平底锅，将油均匀地涂擦在锅中，待锅热后缓缓倒入蛋液，摊平成薄饼状，蛋液凝固后小心地掀起翻面，煎至两面金黄即可取出，切成细丝备用。
芝麻酱放入碗中，加入适量温水搅拌成稀糊状，然后加入老陈醋、白砂糖、盐、花椒粉、芝麻香油搅拌均匀。
所有处理好的原料码入盘中，淋上调好的调料汁后拌匀即可。
加味五子衍宗酒
材料:
五味子，红花，甘草各6克，柴胡，车前子，枳壳，王不留行，川牛膝各10克，枸杞，菟丝子，覆盆子，白芍，淫羊藿，巴戟天各15克，当归，桃仁各12克，狗肾1具，白酒1500克，冰糖100克。
做法:
狗肾用清水洗净，其余各药打成粗末，装入纱布袋内，扎紧袋口；冰糖加少许水熬成糖汁：狗肾与药袋一起放入酒坛中，封口，12天后开封，取出药袋与狗肾，药酒过滤后加冰糖汁，饮酒。
每次服10毫升，早、晚各服1次，宜缓缓饮入。服药期间应节制房事，忌生冷饮食。