其它菜谱

当前位置: 菜谱大全 > 其它菜谱 > 蜜桃银杏脯

蜜桃银杏脯

时间:2020-08-20  2020-08-20  其它菜谱  手机阅读

   材料:
   银杏脯150克,水蜜桃700克,红樱桃10粒,冰糖150克,湿淀粉25克。
  
   做法:
  

  ①将银杏肉入开水锅中煮10分钟取出洗净。水蜜桃切成两半,剥去度,挖出棱,放入碗中,加入冰糖80克。盖上圆盘,入开水旺火蒸笼蒸约10分钟取出。樱桃放在蜜桃中间。②炒锅置旺火上,加清水,银杏烧至熟起锅。原锅中加冰糖,用湿淀粉调稀勾薄荧,撇去浮沫。白果摆在蜜桃四周,淋上芡汁即可。


  

蜜桃银杏脯


   材料:
   银杏脯150克,水蜜桃700克,红樱桃10粒,冰糖150克,湿淀粉25克。
  
   做法:
  

  ①将银杏肉入开水锅中煮10分钟取出洗净。水蜜桃切成两半,剥去度,挖出棱,放入碗中,加入冰糖80克。盖上圆盘,入开水旺火蒸笼蒸约10分钟取出。樱桃放在蜜桃中间。②炒锅置旺火上,加清水,银杏烧至熟起锅。原锅中加冰糖,用湿淀粉调稀勾薄荧,撇去浮沫。白果摆在蜜桃四周,淋上芡汁即可。


  

蜜桃银耳炖红枣

蜜桃银耳炖红枣做法
   材料:
   新鲜水蜜桃1个,罐头水蜜桃2个,冰糖50g,红枣60g,银耳15g
  
   做法:
  

  1.将水蜜桃洗净,去皮去核,与罐头水蜜桃一起切片备用。

  2.银耳泡软洗净,去蒂头后放入滚水汆烫;红枣去核洗净备用。

  3.锅中倒入3000㏄的水,放入银耳、红枣、冰糖煮40分钟,再加入作法1的水密桃片略拌即可盛出。


  

核桃银杏炒鸡丁


   材料:
   核桃仁30克,白果仁(银杏仁)30克,鸡肉250克,料酒10克,姜5克,葱10克,盐3克,鸡精2克,素油35克。
  
   做法:
  

  1、将核桃仁用素油炸香;白果仁用水浸泡一夜,去心;鸡肉切成丁;姜切片,葱切段。

  2、炒锅置武火上烧热,加入素油,烧至六成热时,下姜葱爆香,随即加入鸡丁、料酒、白果仁、核桃仁、盐、鸡精炒熟即成。


  

培根杏脯卷

培根杏脯卷做法
   材料:
   培根半包,杏脯肉适量
  
   做法:
  

  1.将每片培根卷上一块杏脯卷,用牙签固定(去除牙签尖头部分,安全为上)

  2.烤盘底部刷少许油,将培根均匀的铺上,上下火180度烤15分钟左右即可


  

樱桃银耳汤

樱桃银耳汤做法
   材料:
   樱桃适量,水发银耳一朵,糖桂花两匙,冰糖(可根据自己的口味增减)适量,清水三碗
  
   做法:
  

  1.将银耳去蒂、洗净,撕碎。

  2.锅里加水,放入樱桃、银耳、冰糖用旺火烧开,加入糖桂花用小火煨,等银耳熟烂时即可。


  

樱桃银耳


   材料:
   净银耳40克,樱桃60克,冰糖300克。
  
   做法:
  

  将银耳洗净放入锅中,加入冰糖和适量水,用文火炖约1小时,放入樱桃即成。

  作点心食用。


  

核桃银耳


   材料:
   水发银耳50克,核桃仁50克,葡萄干50克,湿菱粉、白砂糖、蜂蜜各适量。
  
   做法:
  

  1、银耳洗净,摘成小朵,加白砂糖、清水,上笼蒸至软糯;核桃仁瓣成小块,炒香;葡萄干洗净。

  2、锅内放清水、核桃仁、葡萄干,烧开后改中火烧约15分钟,复改旺火,加入银耳、蜂蜜,烧开后用湿菱粉勾米汤芡即成。


  

冰镇樱桃银耳羹

冰镇樱桃银耳羹做法
   材料:
   干银耳,樱桃,蜂蜜(可用冰糖代替)
  
   做法:
  

  1、银耳用冷水泡发(木耳,银耳这些不宜用热水泡发,虽然更易泡发,但会影响口感)

  2、泡发的银耳去蒂(黄色部分一定要去净,不然影响口感),多洗几遍,清除杂质,加适量水入锅煮开。可以比平时单煮银耳羹少加些水

  3、小火炖至银耳软烂,汤汁浓稠,中途加蜂蜜调味(我喜欢把银耳的胶质煮出来,吃上去是入口即化的感觉。如果用砂锅煮,一定要经常搅拌,砂锅很容易沉底煮焦)

  4、樱桃去蒂洗净,入锅加适量水煮开。

  5、小火煮至樱桃变白,汤汁深红且稍有些粘稠。

  6、用筛网滤出樱桃汁。

  7、把煮好的银耳滤干汤汁放入樱桃汁内,入冰箱冷藏1小时以上即可以食用(滤出银耳的汤汁是为了最后的成品颜色更好看,汤汁不要倒掉哈。我试过直接把樱桃汁加进银耳里煮,感觉出来的颜色没那么漂亮)

小诀窍

  吃的时候如果觉得不够甜,可以再加些蜂蜜调味。


  

水蜜桃提子酸奶

水蜜桃提子酸奶做法
   材料:
   水蜜桃,提子,酸奶
  
   做法:
  

  1.把水蜜桃和马奶提子切碎~

  2.倒入酸奶搅拌下就可以了~


  

丰盛的早餐-蜜桃鲜奶派

丰盛的早餐-蜜桃鲜奶派做法
   材料:
   玻璃方烤盘,桃丁,鸡蛋,果酱,牛奶1杯
  
   做法:
  

  1.方子适用于8寸派盘,家里没有,拿了个宜家买的玻璃方烤盘,倒也合用,只是长边承重有点过,脱模的时候要小心。

  2.整个制作过程最耗时的就是切桃丁,切得Robo同学龇牙咧嘴哼哼唧唧,顺便偷偷吃一点,发现这次的桃子买失败了,一是颜色发白,烤出来不好看,二是“淡水”气,没有蜜桃的香甜味,凑合着吧。

  3.烤完了没忍住,先挖了一点吃,嗯,还不错,就是馅料里鸡蛋的比例略高了些,还有就是酥粒的量有点太大,还剩了一些没用完。

  4.切好装盘,再加一点混合果酱和猕猴桃,一杯牛奶,就是很丰盛的早餐了。


  

本文来源:https://www.xiaochi7.com/caipu/a63181.html

上一篇:诗礼白果 下一篇:丝瓜糖浆

﹝蜜桃银杏脯﹞相关内容

其它栏目
也许您还喜欢