港式雪糕红豆冰
材料:
罐装熟红豆150克，鹊巢三花淡奶50克，果糖20克，冰块100克，牛奶，巧克力七彩针适量。
做法:
1 取玻璃杯一个。
2 熟红豆，冰块，淡奶，果糖，牛奶依次加入杯里7分满。
3 最后加一个自己喜欢的冰淇淋球在杯子里，撒上少量巧克力七彩针美味出品了。
港式雪糕红豆冰
材料:
罐装熟红豆150克，鹊巢三花淡奶50克，果糖20克，冰块100克，牛奶，巧克力七彩针适量。
做法:
1 取玻璃杯一个。
2 熟红豆，冰块，淡奶，果糖，牛奶依次加入杯里7分满。
3 最后加一个自己喜欢的冰淇淋球在杯子里，撒上少量巧克力七彩针美味出品了。
年糕红豆沙
材料:
红豆 150克
做法:
1. 将红小豆洗净用清水浸泡3-4小时。
2. 将汤锅放到火上做开后关火加盖焖1个小时，时间到了开小火煮1个多小时将红豆煮烂，再用大火煮半小时至红豆起沙。用大火煮红豆起沙时要不停搅拌。
3. 将在超市买的片状的小年糕用刀切成小块。
4. 最后加入小年糕和砂糖，煮至年糕软糯即可。
小诀窍
* 也可以直接用红豆沙馅加适量的水直接调制红豆汤，省时省力。
* 红豆要提前浸泡，这样煮出来的更容易入味也省火。
苏式雪菜饼
材料:
材料：水皮：中筋面粉320克，盐1/3匙拌匀，玉米油60克，水180克，油皮：中筋面粉215克，玉米油105克，馅料：瘦猪肉馅250克，葱2根切碎，姜末1匙，大香菇4朵水泡软，切小丁，盐，生抽酱油，胡椒，白酒少许。，雪菜150克.，蛋液：鸡蛋黄1个（刷于饼的表面），装饰：白芝麻（黑芝麻也可以）
做法:
馅料：取一盆，放入所有的4，5，6和7料拌匀。然后放入8料的雪菜，用一木勺顺一个方向搅拌至馅上劲备用。
水皮：将2料倒入1料中，和成软面团，然后揉到光滑，静置30分钟。
油皮：将3料和成软面团，静置20分钟。
月饼：手上稍涂点油，然后将水皮，揉捏成2厘米直径的条，再揪成24份做水皮，油皮也分成24份。做的过程要用保鲜膜盖住其他的皮料保湿。水皮一份擀成长圆形薄饼，取一份油皮均匀抹在擀开的水皮上，从一端横向卷成筒。转90度，压扁后再沿纵向擀开，然后叠3折。接着擀开成长方形，沿纵向卷起，然后横向劵成小圆筒，静置松弛10分钟。
小诀窍
190度，25分钟
苏式雪菜鲜肉月饼
材料:
水皮：
做法:
馅料：取一盆，放入所有的4，5，6和7料拌匀。然后放入8料的雪菜，用一木勺顺一个方向搅拌至馅上劲备用。
水皮：将2料倒入1料中，和成软面团，然后揉到光滑，保湿静置30分钟。
油皮：将3料和成软面团，保湿静置20分钟。
月饼：手上稍涂点玉米油，然后将水皮，揉捏成2厘米直径的条，再揪成24份做水皮，油皮也分成24份。做的过程要用保鲜膜盖住其他的皮料保湿。水皮一份擀成长圆形薄饼，取一份油皮均匀抹在擀开的水皮上，从一端横向卷成筒。转90度，压扁后再沿纵向擀开，然后叠3折。接着擀开成长方形，沿纵向卷起，然后横向劵成小圆筒，保湿静置松弛10分钟。
卷口朝侧面，压扁小圆筒，然后擀成圆饼状，这样月饼的层次多且薄。放上1大匙馅料，像包包子样收口，因是油水皮，收口捏一会儿好黏住，翻转180度稍压扁。将做好的鲜肉月饼坯放入不粘煎锅里中火烤1-2分钟定型，然后放入烤盘，刷上蛋液，撒上少许黑芝麻，放入预热至375F/190摄氏度的烤箱，烤24-25分钟，开Broil低档1到2分钟上色即可。各家的烤箱不同，注意温度及时间。
年糕红烧排骨
材料:
猪肋排300g、年糕100g、清水适量、葱花10g、姜片10g、枸杞1/2大匙、白糖1大匙、红烧酱油1.5大匙、料酒2大匙、盐少许、油适量
做法:
1、猪肋排切成6、7cm长的段，放在常温的清水中大火烧开。
2、水面沸腾后，煮3-4分钟，排骨里的血沫就出来了，捞出来沥干水分。
3、净锅中烧热油，转中小火，加入白糖。
4、用铲子不断地搅拌，白糖会慢慢地融化。
5、待油里冒出的零星的大泡即将转为浓密的小泡时关火。
6、下入排骨，并迅速地盖上锅盖。
7、30-40秒后重新开中小火，翻炒排骨至上糖色。
8、在排骨里加入酱油和料酒，翻炒数下。
9、继续加入葱花和姜片调味。
10、加入枸杞。
11、倒入温水没过排骨表面即可，大火烧开后转小火烧至汤汁浓稠。
12、加少许盐、年糕入锅同煮，2-3分钟后待汤汁收干即可盛盘。
绿茶红豆冰淇淋
材料:
红豆，奶油200克，鸡蛋4只，白砂糖40克，绿茶粉10克
做法:
1.红豆泡一夜，煮熟。
2.蛋青和40克白砂糖打发，奶油打到7分发。
3.所有原料轻轻拌匀，冷冻。中途不必搅拌口感就很松软。
小诀窍
绿茶和红豆的味道搭配得很和谐的，冰淇淋拿出来在室温下放一小会儿更好吃，还记得我以前提醒大家的吗，冰淇淋一次不要吃太多，不妨配着水果一起吃~~~
咖啡红豆冰激凌
材料:
1.，白沙糖30G，水60g，2.，蛋黄3个，炼乳15g，3.，咖啡粉30G，鲜奶30ML，4.，黑巧克力碎40G，黑巧克力碎40G，红豆沙馅50g
做法:
1.将材料1煮成糖水，慢慢到入2中，并打发至浓稠状。 是这个样子滴....
2.加入混均匀的材料3拌匀，在加入巧克力碎拌匀。
3.分次加入打发好的鲜奶油拌匀。（我打发好的鲜奶油和50g的红豆沙馅搅拌均匀） 最后放入加盖的保鲜盒中冷冻一天就可以食用了。
红豆冰
材料:
蜜红豆200公克，剉冰1碗，糖水适量
做法:
1.将剉冰放入容器内
2.加入蜜红豆
3.最后浇淋上适量的糖水即可
芒茜椰汁红豆冰
材料:
主料：芒果椰汁西米红豆碎冰。
做法:
西米，热水下锅，煮好捞起，备用；
2.红豆，清水煮2小时左右，然后把多余的水倒掉，加入糖浆，备用；
3.水果要挑新鲜的，去皮，去核，切成小件，然后用盐水浸泡，备用；
4.椰子，用搅拌器打碎，把渣隔去，只要水，加入少量的花奶，令其味道更香浓；
5.最后把所有材料混合，芒茜椰汁红豆冰就完成了；
贴士：
1.西米要煮到还看到米粒里面有一点白色，然后马上捞起来，过冷水，这样西米会比较有嚼劲。
2.用盐水把新鲜的水果泡一下，可以保持水果的新鲜度。
3.这里比较建议去超市买已经煮好的真空包装红豆，这样红豆的味感比较好。
自制红豆冰
材料:
主料：红豆花生碎，冰块，桂花酱，蜂蜜
做法:
1、将红豆洗净用高压锅压10分钟，开盖后放入蜂蜜、桂花酱搅拌均匀，盛出后放入冰箱中冷藏；
2、将冰块放入粉碎机中打碎，浇上冷藏好的红豆，撒上花生碎即可。