女贞银耳山药羹
材料:
女贞子20克，银耳10克，怀山药100克。
做法:
女贞子布包，银耳泡发撕成小朵，山药切小片。加水煮至稠黏时即可，服前去女贞子。
女贞银耳山药羹
材料:
女贞子20克，银耳10克，怀山药100克。
做法:
女贞子布包，银耳泡发撕成小朵，山药切小片。加水煮至稠黏时即可，服前去女贞子。
银耳山药羹
材料:
冰糖15g、山药200g、银耳100g
做法:
将山药去皮、洗净，切成小丁。
银耳洗净，用水泡至软，切去硬蒂，切细末备用。
砂锅洗净，材料都放入，倒入水煮开后，文火煮，冰糖调味。
银耳山药薏米羹
材料:
银耳50克，淮山药100克，薏米25克。
做法:
银耳泡发撕成小朵，山药切成小片，薏米加水泡软，三物入锅加水，常法煮成糊状，稍作调味。
银耳雪梨山药羹
材料:
银耳，莲子，枸杞水泡发，山药小半根，阳信鸭梨1个去皮切小块，冰糖少许
做法:
1.银耳莲子山药加水一起入砂锅，开锅后转小火炖20分钟。
2.加入梨块小火炖15分钟。
3.最后加入冰糖、枸杞再炖5分钟，至所有材料软烂汤变浓稠。
4.喝吧！吃吧！
小诀窍
1）买来的干枸杞一般都带有少量防腐剂，最好是用水泡一下再使用。 2）加水的份量要看食材的多少来定，一般全部没过食材即可。 3）转小火后砂锅上支根筷子在放上盖，以免於锅。
银耳山楂汤
材料:
银耳20克，山楂片40克，白糖适量。
做法:
银耳发开，择洗干净，放入锅中，加清水适量，煮至银耳烂熟后，下山楂片及白糖，再煮一二沸即成。
银耳山楂羹
材料:
银耳20克，山楂糕50克，冰糖50克。
做法:
将银耳用清水泡发，去蒂洗净，放入沙锅中加水适量，用文火煨炖1小时后，再加入山楂糕、冰糖，再炖半小时，至银耳酥烂，汁浓成羹即可。
每日服食2次，2日内食完。
木耳山药
材料:
主料：黑木耳，山药，
做法:
1、将山药洗净去皮切成滚刀块，沾上一层干淀粉，用油炸成金黄色待用；
2、坐锅点火倒入油，至3成热时下花椒炸出香味后取出，放入蒜片、葱花炒香，倒适量水，放入木耳大火烧片刻，加盐、鸡精、蚝油、胡椒粉调味，最后放入炸好的山药和青红椒，自然收汁出锅即可。
雪耳山药煲猪蹄
材料:
猪蹄（前爪），银耳，山药，胡萝卜，新鲜香菇，姜片，葱花，盐，鸡精，白胡椒粉
做法:
1.仔细清洗猪蹄，并去除多余的猪毛，放到开水里氽至水开，放凉后，放入砂锅里加足量冷水，姜块，葱结大火煲开后转小火煲至汤浓软烂；银耳用温水泡发备用
2.山药胡萝卜切滚刀块，香菇切块，银耳摘成小朵，在煲至9成熟的汤里先下入雪耳山药及胡萝卜，调入盐，继续煲10钟以上，食材软烂后加入香菇再次煲5分钟，撒上葱花及白胡椒粉，鸡精即可
木耳山药炒芦笋
材料:
山药 木耳 鲜芦笋
做法:
1、山药去皮，切成菱形片，泡入水中。
2、鲜芦笋去掉老筋，斜刀切成段。
3、木耳用温水浸泡，洗净，备用。
4、炒锅做开水，将山药、鲜芦笋、木耳按顺序分别放入，间隔20秒。木耳焯水20分捞出，控水。
5、炒锅刷净，烧热，倒入植物油，油温6成热时，将焯水后的三种食材放入，大火翻炒几下。
6、用生粉、水、盐、鸡粉调和而成的芡汁勾薄芡，出锅装盘即可。
羊奶山药羹
材料:
主料：山药25克、羊奶300毫升、白砂糖适量
做法:
1、山药洗净、去皮，用磨泥板磨出半碗山药泥，放入蒸笼中蒸熟。
2、羊奶煮滚后，连同山药泥一起调匀即可。