芹菜炒蛤蜊肉
材料:
芹菜90克，蛤蜊肉90克，植物油10克，生姜、盐、酱油等适量。
做法:
将芹菜切段，生姜捣烂。起油锅，放入生姜、蛤蜊肉炒熟，再放入芹菜微炒，调味即可。服法：可作为糖尿病患者膳食服用。
芹菜炒蛤蜊肉
材料:
芹菜90克，蛤蜊肉90克，植物油10克，生姜、盐、酱油等适量。
做法:
将芹菜切段，生姜捣烂。起油锅，放入生姜、蛤蜊肉炒熟，再放入芹菜微炒，调味即可。服法：可作为糖尿病患者膳食服用。
核桃韭菜炒蛤蜊肉
材料:
核桃仁25克，韭菜100克，蛤蜊肉300克，枸杞20克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将核桃仁用素油炸香；枸杞去杂质、果柄，洗净；韭菜洗净，切3厘米长的段；蛤蜊肉洗净，切成薄片；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入蛤蜊肉、料酒炒变色，再下入韭菜、枸杞、核桃仁、盐、鸡精炒熟即成。
桂圆韭菜炒蛤蜊肉
材料:
桂圆肉30克，韭菜100克，蛤蜊肉300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将桂圆肉洗净；韭菜洗净，切3厘米长的段；蛤蜊肉洗净，切3厘米见方的薄片；姜切片，葱切段。
2、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入蛤蜊肉、料酒、桂圆肉、韭菜、盐、鸡精炒熟即成。
远志韭菜炒蛤蜊肉
材料:
远志25克，韭菜50克，枸杞20克，蛤蜊肉300克，核桃仁20克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，素油35克。
做法:
1、将远志用100克清水煮沸25分钟，停火，过滤，留药液，备用。
2、将枸杞去果柄、杂质，洗净；核桃仁用素油炸香；韭菜洗净，切3厘米长的段；姜切片，葱切段；蛤蜊肉切片。
3、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，下姜葱爆香，随即下入蛤蜊肉、料酒、远志药液、枸杞、核桃仁、韭菜、盐、鸡精炒熟即成。
卷心菜炒蛤蜊
材料:
卷心菜，蛤蜊，花椒，大头菜，肉，油，姜，红辣椒，蚝油
做法:
1.大头菜一定要洗干后晾晒下，尽量让叶子保持干燥。
2.蛤蜊一定要抄熟，剥出肉来挤掉水分。
3.放入适量油，把姜和花椒下锅炒香，放入少许红辣椒翻炒，分次加入大头菜，快速翻炒。
4.大头菜开始变色就放入蛤蜊，最后加盐和鸡精一点香油还有红辣椒点缀。我还会中途加些蚝油这样更鲜~
小诀窍
http://susanzn.blog.sohu.com/42498481.html
韭菜炒蛤蜊
材料:
蛤蜊肉450克，韭菜250克，料酒、精盐、姜丝、花生油各适量。
做法:
（l）、蛤蜊肉去杂，洗净；韭菜择洗干净，切段。
（2）、锅内放花生油烧热，下姜丝煸香，投入蛤蜊肉煸炒，加料酒、盐炒至蛤肉入味，再投入韭菜爆炒至出香味即成。
（3）、味道鲜美，蛤蜊嫩，韭菜香。
群带菜炒蛤蜊
材料:
带壳的蛤蜊500克、水发群带菜100克、韭菜l小把。调料：大蒜1瓣、姜4片、葱1根、色拉油2大勺、酒2大勺、酱油1大勺、胡椒粉少许。
做法:
(1).蛤蜊泡在水中使之吐出泥沙。
(2).群带菜洗净泥沙，切成5—6厘米的块。
(3).韭菜切成段，葱、姜、蒜切碎。
(4).油锅烧热，用葱、姜、蒜炝锅，放上蛤蜊、韭菜翻炒，盖上锅盖焖5分钟，开锅翻炒几下。
(5).倒入群带菜滚炒一下。倒上酒、酱油，撒上胡椒粉即可。趁热吃，拌面吃亦可。
(6).蛤肉鲜美，韭味郁香。
沙蛤蜊肉拌黄瓜
材料:
嫩黄瓜三根，大蒜，沙蛤蜊一斤
做法:
1、沙蛤蜊洗净，加没过的凉水，大火煮开；
2、取出蛤蜊肉；
3、把煮蛤蜊的原汤汁倒入蛤蜊肉中，用笊篱旋洗蛤蜊肉，捞出备用；
4、用擀面杖拍碎黄瓜，用手把黄瓜掰成小块；
5、把洗好的蛤蜊肉和黄瓜块混合，加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎；
6、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、味精、香油拌匀装盘即可。
小诀窍
1、用原汤洗蛤蜊肉是为了让蛤蜊肉里的小泥沙充分洗净，又不失原味；
2、拍黄瓜、掰黄瓜和用刀切出的黄瓜味道和感觉是大不一样的，不信你可以试一试！
香葱蛤蜊肉
材料:
蛤蜊肉250克，香葱段150克
做法:
1.收拾好的蛤蜊肉
2.蛤蜊肉切片，黄色的部分要用刀要先拍几下，把肉拍松，然后用沸水焯几分钟
3.锅烧热，倒入蛤蜊肉翻炒一分钟
4.然后加香葱段，倒少量料酒烹制一下，然后撒盐出锅
菠菜拌蛤蜊肉
材料:
醋，姜，蒜，菠菜，蛤蜊，糖，盐，香油
做法:
1.菠菜用水焯过，投凉后沥干水分切段。
2.蛤蜊煮熟后取其肉，加蒜末、姜末、醋、糖、盐、香油搅拌均匀，再加菠菜段搅拌均匀即可。