姜糖煎
材料:
生姜50克，麦芽糖（饴糖）100克。
做法:
加清水两碗（约500毫升），共煮半小时。1日内分2次热饮。
姜丝10克，饴糖30克，沸水冲泡热饮。对外感风寒时邪而引发的支气管炎，均甚宜。
生姜汁10克，蜂蜜10克，搅匀，温开水冲服。日2次。
姜糖煎
材料:
生姜50克，麦芽糖（饴糖）100克。
做法:
加清水两碗（约500毫升），共煮半小时。1日内分2次热饮。
姜丝10克，饴糖30克，沸水冲泡热饮。对外感风寒时邪而引发的支气管炎，均甚宜。
生姜汁10克，蜂蜜10克，搅匀，温开水冲服。日2次。
鸡蛋姜糖煎汤
材料:
鸡蛋2只，生姜末30克，红糖100克。
做法:
取鸡蛋用油煎成3—5块，加生姜末30克，红糖100克，清水500毫升共煮沸数分钟。成人每日上午服1碗，连服3—5日。
枫糖煎烧鱼
材料:
鲜鱼，盐，生姜片，葱段，油，水1杯，枫糖(SYRUP)1匙，鸡精少许，米醋1匙，料酒1匙，老抽1匙，生抽1匙，白糖2匙
做法:
1.鲜鱼清理干净，鱼身划几刀，抹上薄盐至少2小时使鱼肉紧实.另外准备生姜片和葱段.
2.鱼拍上面粉入油锅煎到两面黄.鱼五成熟的样子起锅.
3.准备兑汁.这个是这道菜成败的关键.一般一条1.5磅的鱼我用的兑汁配方是：1杯水+2匙白糖+1匙生抽+1匙老抽+1匙料酒+1匙米醋+少许鸡精+1匙枫糖(SYRUP)没有这个就用蜂蜜代替+1匙香油+少许白胡椒粉.
4.调好兑汁后，试味.兑汁的味道尝起来好吃烧出的鱼也一定好吃，反之亦然.所以，不要一样一样调料加到锅里.
5.另起油锅放1匙油入葱姜丝爆香，把煎好的鱼放上去，这个时候要决定朝上摆盘的鱼面，漂亮的那一面朝上.加入兑汁，盖好，大火烧开2分钟.开锅，转中火，边烧边将汤汁舀来浇在鱼上，重复这个动作直到汤汁慢慢收干，入味.出锅，装盘.
6.可以用任何蔬菜围边.有多余的一点点浓汁浇在鱼上就好.注意锅底，不要烧焦了.
小诀窍
可以用任何蔬菜围边.有多余的一点点浓汁浇在鱼上就好.注意锅底,不要烧焦了.
黑椒蜜糖煎猪排
材料:
无骨猪排6块，青椒半个，切片，中个洋葱1个，切片，蒜蓉2汤匙，黑椒粉2汤匙，蜜糖1汤匙，粟粉2汤匙，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量，份量仅供参考，汁料：，水160毫升，鸡粉1茶匙，蚝油1汤匙，老抽1/2汤匙
做法:
1.先将猪排两面按井字型拍松，再用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌20分钟。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，将猪排炒至两面金黄，转中火把猪排煎熟，沥油备用，粟粉加1汤匙水混合备用。
3.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香黑椒和蒜蓉，洋葱加1/2茶匙盐炒软，加入青椒和汁料煮开，一点一点加水把它煮浓稠，熄火再加入猪排和蜜糖翻匀，装盘即成。
豉油糖煎焗肉排
材料:
肉排400克、葱段20克、蒜片15克，盐、糖、豉油、生粉、米酒、花生油各适量。
做法:
肉排洗净，斩成1.5厘米厚状，先用适量豉油和糖拌匀，再用少许生粉拌匀，最后用花生油拌匀，备用；开锅下油，放入排骨中火两边煎香（约1.5~2分钟），然后加入蒜片翻炒，最后加入葱段和米酒，加盖焗片刻，上碟便成。
推荐：美食家 庄臣
乌梅冰糖煎汤
材料:
乌梅12克，冰糖30克。
做法:
加水适量煎汤饮用，每日2次。
乌梅蜜糖煎汤
材料:
乌梅5枚，蜜糖60克。
做法:
加水1碗，煎汤饮用，每日2次。
蚕豆花冰糖煎汤
材料:
蚕豆花30克，冰糖15克。
做法:
加水适量煎汤饮用，每日2次。
石榴皮红糖煎汤
材料:
酸石榴皮20克，红糖适量。
做法:
加水适量煎汤饮用，每日2次。
木耳白糖煎汤
材料:
木耳15克，白糖30克。
做法:
加水适量煎汤食用，每日l剂。