赤豆炖鸡
材料:
母鸡1只，赤豆60克。
做法:
鸡常法杀洗，豆入鸡腹，文火共炖熟烂，调味食用。日1只。
赤豆炖鸡
材料:
母鸡1只，赤豆60克。
做法:
鸡常法杀洗，豆入鸡腹，文火共炖熟烂，调味食用。日1只。
草果赤豆炖母鸡
材料:
童子母鸡一只，草果6克，赤小豆30克。
做法:
童子母鸡一只，去毛肚肠，与草果6克，赤小豆30克洗净入瓦罐同煮。鸡熟烂后口可稍微放盐。空腹时饮汤食肉。
冬瓜赤豆炖全鸭
材料:
青头鸭1只，冬瓜250克，赤小豆60克，草果5枚，五香粉少许。
做法:
鸭子宰杀，去毛及内脏（可留鸭肝与鸭胗），整治洗净。冬瓜留皮洗净，切成小块，赤小豆择洗净，于凉水中浸泡半小时捞出；草果冲洗净。将赤小豆、草果及少许五香粉放入鸭腹内并缝合，鸭子放锅中，加水适量，用武火煮鸭子至八成熟时，加冬瓜以小火炖至鸭肉熟烂即成。
赤豆炖猪肉
材料:
猪前腿瘦肉250克，赤豆120克。
做法:
肉切块，与豆共煮熟烂，淡食。日1剂，45天为一疗程。
赤豆炖鹌鹑
材料:
鹌鹑10只，赤小豆50g，生姜10g，清汤1500g，精盐5g，味精、胡椒粉各3g，料酒30g，葱10g。
做法:
(1)先将赤小豆用清水洗净。生姜洗净切成厚片。葱洗净切成长段。
(2)、鹌鹑杀后去净毛，开膛去内脏，去爪。入沸水锅内焯去血水，对砍成两块，再用清水洗净。
(3)、锅置火上，放入赤小豆、葱段、姜片、胡椒粉、精盐，加肉汤，用武火烧开后，文火慢炖g0min，再放入鹌鹑继续炖，直至鹌鹑肉烂，用味精调味，拣出姜、葱不用，装盘即可。
赤豆莲子炖鸡
材料:
赤小豆50克，莲子30克，陈皮10克，嫩鸡肉250克。
做法:
将赤小豆，莲子（去皮，心），陈皮和鸡肉分别洗净，共入锅，加适量清水，黄酒和盐，先用武火烧沸，再用文火煲熟，加味精调味即可。佐餐，食鸡肉，赤小豆和莲子，饮汤，分次食完。
啤酒土豆炖鸡翅
材料:
鸡翅根8根，土豆，啤酒0.5罐，花椒，八角，辣椒
做法:
1.鸡翅根预先腌好
2.用几粒花椒、八角、爱吃辣的可放辣椒起锅，放入鸡翅，翻均匀，放少少水，盖锅盖焖一小会，再加入土豆块焖一小会，加入啤酒，一茶匙糖和老抽、少许生抽、翻一小会，炷到土豆软了出粉了，如图，上碟。剩下的半罐百威啤酒，自己干了。
小诀窍
用啤酒炷的土豆，好象特别粉，好香啊。好能下饭的菜，谢谢大家哦！
韩式辣白菜土豆炖鸡
材料:
鸡琵琶腿，土豆，辣白菜，油，酱油，醋（少量），韩式辣椒酱，辣椒面，糖，盐，酒，味精，白芝麻，蒜
做法:
1.鸡琵琶腿洗净，切块(上面第一张图是斩骨刀和普通菜刀，用斩骨刀来剁有骨的非常简单方便)用酒、辣椒面、糖、酱油、盐腌渍。土豆切块，辣白菜切段。
2.大蒜炒香~加入辣椒酱把鸡放锅子里炒下，用温水炖（水低于鸡块位置)。
3.鸡肉稍微颜色变了，加入辣白菜一层、土豆一层、辣白菜一层，最后加入一些辣白菜汁~盖上盖子炖，隔一段时间加入少量高汤~每收干一次，加一次~直到土豆炖烂~（可以在起锅子加入油、辣椒酱再炒下，会更香）最后注意加入调料调下味道。呈盘上面撒入白芝麻ok~
香菇土豆炖鸡块
材料:
鸡琵琶腿2只，鲜香菇10朵，中型土豆1个，姜1块，大葱半根，料酒，盐，糖，生抽，老抽
做法:
1.鸡腿剁成切成3厘米大小见方的块儿。 香菇放入淀粉水中浸泡20分钟后，洗净，切成与鸡腿肉大小相似的块儿。 土豆去皮，切成小块，浸泡在冷水中。 大葱切成寸段，姜去皮切成大片。
2.锅中倒入油，大火加热至油7成热后，将鸡块、葱段、姜片和料酒1汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙和糖1汤匙倒入锅中，翻炒约2分钟左右，待鸡肉表面变色后，倒入切好的香菇和土豆块，继续炒2分钟。之后倒入开水，没过材料，大火烧开后，转小火慢炖30分钟，至土豆熟透.
小诀窍
洗净香菇的小窍门： 香菇的菌伞下面有很多褶皱，里面也有脏东西，浸泡在淀粉水或是面粉水中一段时间就很容易洗净褶皱里面的脏东西。之后再冲洗干净就可以放心吃了。 不仅香菇、木耳等可以这样洗，像葡萄，由于本身比较软不适合搓洗，而且葡萄颗粒间空隙的脏东西不易清洗，也都用这个方法洗，您也可以试一试！
土豆炖鸡翅
材料:
主料：中号土豆２个，鸡翅３个，辅料：油，盐，料酒，鸡精，生抽，老抽，葱，姜，蒜，胡椒粉，孜然粉
做法:
鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。
2.土豆洗净，去皮切大块，进微波炉高火转三分钟备用；
3.起油锅，油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会，颜色变深后，起盘盛出。
4.开火，用锅内余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块，与鸡块炒匀。
5.加入没过菜肉的开水，盖上锅盖，大火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，加入盐、鸡精和自己喜欢的调料（比如胡椒分或是孜然粉）炒匀后即可。