芝麻核桃首乌汤
材料:
黑芝麻100g,核桃肉100g,桑子50g,北杏仁25g,何首乌25g,陈皮一角,瘦肉250g。
做法:
1、瘦猪肉洗净过水备用。@2、锅中放入适量水煮滚,加入所有材料(陈皮除外)先猛火滚开,再用小火煲3小时。@3、最后再加入陈皮,煮15分钟后即可饮用。
芝麻核桃首乌汤
材料:
黑芝麻100g,核桃肉100g,桑子50g,北杏仁25g,何首乌25g,陈皮一角,瘦肉250g。
做法:
1、瘦猪肉洗净过水备用。@2、锅中放入适量水煮滚,加入所有材料(陈皮除外)先猛火滚开,再用小火煲3小时。@3、最后再加入陈皮,煮15分钟后即可饮用。
山楂首乌汤
材料:
山楂15克,何首乌15克
做法:
1)分别洗净,切碎,一同入锅,加适量水浸渍2小时
2)再煎煮1小时,去渣取汤
鸭肝首乌汤
材料:
鸭肝120克,何首乌30克,番茄30克,水发黑木耳8朵,胡萝卜30克,熟鸡油15克,鲜汤500毫升,味精1克,精盐2克。
做法:
将何首乌加水煎取药汁250毫升;番茄、胡萝卜洗净,切片;鸭肝洗净,切片。净锅上大火,加入鲜汤、药汁、胡萝卜、黑木耳,烧开后待胡萝卜熟,下鸭肝、番茄片、精盐、味精、熟鸡油,鸭肝片汆熟时起锅即成。
淡菜首乌汤
材料:
淡菜60g,何首乌9g。
做法:
将淡菜洗净后,与何首乌片共放入碗中,入锅中蒸,或隔水炖亦可,熟后趁热饮汁。饮汁后可去何首乌,淡菜加豉油再煮,佐餐食。1/d,连服1-2个月。
养生芝麻核桃diy
材料:
芝麻小半碗,核桃小半碗,酥油(色拉油牛油都可以)100克,低筋面粉200克,特香牛奶粉,盐3克,泡打粉3克,溴粉小半小匙,砂糖120克,鸡蛋1个
做法:
1.芝麻核桃白锅炒香后倒入干磨杯用搅拌机打成粉末备用,酥油、泡打粉、特香奶粉、盐、溴粉、砂糖混合加热搅拌均匀。
2.低筋面粉,过筛后倒入加热好的油粉内,打入鸡蛋用铲子以折叠形式叠成粉团放置1个小时松弛。
3.取适量的粉团按压成小圆饼再放置半个小时松弛。
4.小饼表面按上小核桃粒,表面喷水,再松弛10分钟。
5.烤箱180预热10分钟,中层180度,烤15-18分钟左右即可。
6.烤好后包装好放置一天回油再吃。
小诀窍
注意:不能搓 搓起筋就不够松脆不好吃
芝麻核桃糊
材料:
芝麻半碗,核桃半碗,水,冰糖,糯米粉(或糯米)30克
做法:
1.芝麻核桃白锅炒香后倒入干磨杯用搅拌机搅成粉末和糯米粉混合搅拌均匀即可。
2.倒入适量的水,放入芝麻核桃糯米粉搅拌均匀后不时搅拌,加入适量的冰糖(调至合适的甜度)不时搅拌煮开至粘稠即可。
小诀窍
注意:如果是糯米就直接和炒香的芝麻核桃放入搅拌机搅拌。
黑芝麻核桃面包
材料:
高粉450g,裸麦粉50g,干酵母6G,盐10g,砂糖50g,黄油20G,水290ml,核桃25G,黑芝麻50g
做法:
1.后油法揉至扩展阶段,加入黑芝麻和核桃粉;
2.开始一次发酵,中间翻面一次,发至2倍大;
3.轻轻压扁,排气;
4.分割成10份,松弛10分钟;
5.将面团压平,用擀面杖排气;
6.翻面,将面团从上向下卷起;
7.将面团搓成椭圆形,收口捏紧;
8.摆在烤盘中,开始二次发酵;
9.二次发酵结束后,在每个面包上面划三条刀口,烤箱200°预热,中层16分钟。
小诀窍
丸子物语: 1.如果您家没有核桃粉,那就把核桃放入烤箱烤一下,然后碾碎吧,越细越好; 2.烤箱的温度,时间要按照自己烤箱的脾气来,我用热风循环功能的话,12分钟就可以了,标的时间是普通烤的时间; 3.水要根据自家面粉的吸水量来,我比原方子少放了10ml的水。
芝麻核桃糊
材料:
黑芝麻,糯米粉,冰糖,核桃
做法:
1.先炒香黑芝麻,还有糯米粉也要炒熟
2.然后用粉碎机分别粉碎冰糖、核桃和黑芝麻,然后把所有的粉类和在一起,就可以了
黑芝麻核桃蛋糕
材料:
高筋面粉250公克,杏仁粉100公克,糖粉350公克,泡打粉5公克,全蛋350公克,奶油350公克,牛奶50公克,盐5公克,黑芝麻30公克,核桃200公克,细砂糖30公克,兰姆酒50公克
做法:
1.鸡蛋打入碗中搅散;奶油放置室温软化备用。
2.高筋面粉、杏仁粉、糖粉、泡打粉一起混合过筛备用。
3.核桃洗净沥干后与细砂糖、兰姆酒一起拌匀,放入预热好的烤箱中以150℃烤约15分至熟备用。
4.将过筛好的粉类材料、盐、牛奶与软化的奶油一起放入搅拌盆中,以打蛋器慢速搅拌至奶油完全被吸收,当面煳颜色变得较白且质地较为膨松时,分3∼4次加入全蛋液继续以慢速搅拌,每次需搅拌至蛋液完全吸收才能再次加入蛋液。
5.当蛋液完全加入且吸收后,继续以慢速搅拌至面煳质地呈较湿润的细滑状态,加入作法3的核桃与黑芝麻搅拌均匀即完成蛋糕面煳。
6.将面煳盛入烤模中至约7分满,放入预热好的烤箱以上、下火均180℃烘烤约25分钟后取出脱模即可。
芝麻核桃蜜
材料:
主料:黑芝麻100克,核桃100克,
做法:
1.将黑芝麻、核桃肉先用文火炒黄(切忌炒焦),凉后一同研碎,放于器皿内。
2.加入蜂蜜调成糊状即可服用。
小诀窍
健康提示:
散结,宽肠,下气,用于便秘等症。
食物相克:
黑芝麻:芝麻忌与鸡肉同食。
核桃:核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不易食之。
核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
蜂蜜:蜂蜜的营养成分比较复杂,葱蜜同食后,蜂蜜中的有机酸、酶类遇上葱中的含硫氨基酸等,会发生有害的生化反应,或产生有毒物质,刺激肠胃道而导致腹泻。