参杞红烧熊掌
材料:
熊掌1对（约1500克），黄芪100克，人参5克，肥母鸡肉500克，猪肉100克，猪油100克，大葱100克，清汤1000克，酱油50克，味精20克，黄酒500克，姜80克，盐10克，胡椒粉2克。
做法:
1、将熊掌、清水（以淹没熊掌为度）在锅中用武火煎1小时30分钟，捞出后，去尽茧巴，用火钳烧红烫尽茸毛，洗刷干净待用。
2、黄芪洗切成斜薄片，人参用温水调软后切成薄片，晾干燥后研成细粉。
3、鸡切成2cm长，1cm宽的条方块，选取连皮精猪肉(100克)，切成3.5cm长、0.5cm厚的条方片。大葱切下葱白，葱叶分成3份待用。姜分切成4块，拍破。
4、锅用武火烧热，放猪油，烧至油六成熟时，放葱、姜，稍炒后加清汤，黄酒和熊掌，烧沸后，倒去锅中调料，按上法反复煮3次，捞出熊掌把骨剔净。
5、洗净锅，加猪油(20克)烧至油八成熟时，放黄芪片、猪肉、鸡块入锅煸炒，再加酱油、姜、盐、清汤、胡椒粉、味精、黄酒、葱白、熊掌等，用文火烧熟，先将锅中葱白盛入大圆盘内，再将熊掌掌心向上盖在葱白上。锅中的黄芪、鸡肉等物捞去不用。用武火将原汁熬浓，再加入人参搅匀，淋在熊掌面上即成。
参杞红烧熊掌
材料:
熊掌1对（约1500克），黄芪100克，人参5克，肥母鸡肉500克，猪肉100克，猪油100克，大葱100克，清汤1000克，酱油50克，味精20克，黄酒500克，姜80克，盐10克，胡椒粉2克。
做法:
1、将熊掌、清水（以淹没熊掌为度）在锅中用武火煎1小时30分钟，捞出后，去尽茧巴，用火钳烧红烫尽茸毛，洗刷干净待用。
2、黄芪洗切成斜薄片，人参用温水调软后切成薄片，晾干燥后研成细粉。
3、鸡切成2cm长，1cm宽的条方块，选取连皮精猪肉(100克)，切成3.5cm长、0.5cm厚的条方片。大葱切下葱白，葱叶分成3份待用。姜分切成4块，拍破。
4、锅用武火烧热，放猪油，烧至油六成熟时，放葱、姜，稍炒后加清汤，黄酒和熊掌，烧沸后，倒去锅中调料，按上法反复煮3次，捞出熊掌把骨剔净。
5、洗净锅，加猪油(20克)烧至油八成熟时，放黄芪片、猪肉、鸡块入锅煸炒，再加酱油、姜、盐、清汤、胡椒粉、味精、黄酒、葱白、熊掌等，用文火烧熟，先将锅中葱白盛入大圆盘内，再将熊掌掌心向上盖在葱白上。锅中的黄芪、鸡肉等物捞去不用。用武火将原汁熬浓，再加入人参搅匀，淋在熊掌面上即成。
参芪红烧熊掌
材料:
人参5克，黄芪100克，熊掌1对（约1500克），肥母鸡肉500克，猪肉1000克，葱1000克，化猪油100克，酱油50克，味精20克，绍酒500克，生姜80克，食盐10克，，胡椒粉2克，二汤1000克。
做法:
将锅内加清水7.5公斤，放入熊掌，用武火煮1.5小时，捞出后，去净茧巴，煅尽茸毛，洗刷干净。将黄芪清洗干净，切成斜薄片，人参洗后，切成薄片，干燥后研成细粉，分别盛着。将肥母鸡肉切成长2厘米、宽1厘米的条方块。取连皮猪瘦肉1000克，切成长4厘米，厚0.5厘米的长条方条子，大葱切下葱白，葱叶分成3份。姜分切成4块，拍破。将锅置武火上烧热，倒入猪油，再放入姜、葱各一份，稍炒后，随即加入二汤、绍酒和熊掌。煮沸约30分钟。倒去锅中调料。按上法反复煮三次，捞出熊掌，把骨剔净。将锅置火上，加猪油20克，放入黄芪片、猪肉，鸡块煸炒，再加入熊掌、酱油、生姜、食盐、二汤1000克、胡椒粉，味精、绍酒、葱白等，置文火上烧火巴，然后取大圆盘一个，先将锅中葱白捡入，再将熊掌掌心向上盖在葱白上。将锅中黄芪、鸡肉等捞去，用武火将原汁熬浓，加入人参粉搅匀，淋在熊掌面上即成。
佐餐食用。
银耳烧熊掌
材料:
熊掌1对，深色酱油10亳升，肥母鸡肉1000克，胡椒粉1克，猪肘（带骨）1000克，姜片100克，银耳15克，酱油18毫升，大葱100克，料酒250毫升，肉汤3500毫升，精盐3克，香油30毫升，味精0.6克，熟猪油100毫升。
做法:
将熊掌放入沸水锅内，用小火煮5小时，去尽毛，刮净粗皮（如刮不净，可继续煮至能刮尽为止），继续煮至五成熟，剔尽骨，保持形整；将母鸡肉斩成大块；猪肘刮洗干净，剖开；葱洗净，切下葱白备用并将剩下的葱叶分成4份，姜片分成5份，银耳洗净杂质，用温水发涨。将锅置旺火上，下猪油20亳升，烧至三成热放入姜片、葱叶各1份，炒一下，加入肉汤2500毫升、精盐0.6克、料酒60毫升，下熊掌煮15分钟捞出（锅内的汤、葱、姜不再用）。按以上的调料比例和方法，再将熊掌继续煮2次后捞出，用干净纱布包好。将锅置旺火上，倒入剩下的猪油，烧至三成热放姜片、葱白炒一下，加入鸡块、猪肘、肉汤（1000毫升）、酱油、精盐、料酒（60毫升）、胡椒粉、熊掌（布包），烧沸撇尽浮沫，倒入锅内，在小火上煨(炖）3小时至烂。取大圆盘1个，先将锅内葱白取出，放在盘里，再取出熊掌（将布解开，掌心向上），盖在葱白上，放入银耳。将锅里的原汁浓缩，加入味精、香油，淋在熊掌上即成。
核桃烧熊掌豆腐
材料:
核桃仁30克，豆腐400克，白糖20克，酱油10克，大蒜5克，盐5克，花椒粉3克，味精3克，姜5克，葱10克，素油100克（实耗60克）。
做法:
1、将核桃仁用素油炸香；大蒜去皮，洗净，切薄片；姜切片，葱切段。
2、将豆腐沥干水分，切成5厘米长、3厘米宽、2厘米厚的块。
3、将炒锅置武火上烧热，加入素油，烧至六成热时，用筷子将豆腐放入油锅，逐块炸成金黄色，捞起沥干油分备用，锅内留底油60克，重置武火上烧热加入姜、葱、豆腐、盐、味精、酱油、白糖、大蒜、汤汁少许，炒熟，加入核桃仁稍炒即成。
枸杞红枣茶
材料:
枸杞一小把，红枣5颗，冰糖
做法:
1.锅里注入适量清水，放入所有原料，大火煮沸。
2.转小火，放入冰糖，煮5分钟即可。
小诀窍
1．这款茶做热饮冷饮均可。冬天可以放一片姜一起煮，能很好的驱寒。夏天放一点菊花一起煮，冷却后放冰箱做冷饮也不错。 2．红枣枸杞都有很好的护肝功效，熬夜族平时也可多多食用。 3．感冒发烧，身体发炎，腹泻的人请慎饮。
枸杞红豆糕
材料:
枸杞2茶匙（10g），红豆50g，白砂糖2茶匙（10g），鱼胶粉1汤匙（15g），水适量
做法:
1、红豆和枸杞一同放入汤锅中，加入清水浸泡一日，备用。
2、将汤锅移至火上，加入白砂糖（5g）搅拌均匀，大火烧开转小火盖盖儿焖煮至红豆出沙。
3、鱼胶粉用温水化开，加入到煮好的红豆枸杞中拌匀，盛入模具中放入冰箱冷藏数小时直至凝固成糕。
4、取出枸杞红豆糕，将剩余的白砂糖撒在上面即可。
枸杞红枣炖林蛙
材料:
主料：林蛙
做法:
1、先将林蛙用热水氽一下捞出；
2、另起勺，放入底油，用葱、姜、大料炝锅，放入林蛙，烹入料酒，加老汤，放入枸杞、大枣、盐、味精、糖少许，烧开，小火炖熟；
3、出勺时放入胡椒面和香菜即可。
小诀窍
操作之前把林蛙用开水汆透，以免有异味。
枸杞红枣煲瘦肉
材料:
用料原材料：枸杞子10克，红枣10枚，猪瘦肉300克，清汤700克，姜10克。调味料：盐5克，鸡精3克，糖1克。
做法:
1、枸杞子洗净，红枣去核洗净浸泡，姜切片，猪瘦肉切成蚕豆丁大小氽水待用。
2、净锅上火，放入清汤、姜片、红枣、枸杞子、猪肉，大火烧开转小火炖30分钟调味即成。
功效
大枣维生素C含量相当丰富，可补五脏、止虚痨损，对因脾虚所致的食少、阴虚所致的妇女内脏燥热有一定的食疗作用。
爱心提示
一般人群皆可食用，痰湿积滞、腹胀者不宜过多食用。
五味女贞枸杞红枣蜜
材料:
五味子250克，女贞子250克，枸杞子250克，大枣250克，蜂蜜1000克，冰糖或白糖50克。
做法:
将五味子、红枣、女贞子、枸杞子等分别洗净，将红枣皮肉撕开然后一起浸泡在水中2小时，水量以浸没为度。将五味子、红枣、女贞子、枸杞子等连同浸液一起倒入大瓦罐内（如瓦罐小，可分两次煎），先用中火煎沸后，再改用小火约煎1小时，至剩下药液1碗时，滤出头汁。再加冷水3大碗，约煎1小时，至剩下药液1大碗时，滤除二汁，弃渣。将头汁、二汁倒入大沙锅中，用小火先煎半小时，使药汁进一步变浓。再加蜂蜜、冰糖，不要加盖，约熬炼半小时，离火，冷却后装瓶，盖紧。一日二次，每次二匙。饭后开水冲服，三个月为一个疗程。注意事项：药汁一定要浓煎，尽量减少水分，这样才易于储藏。专家叮咛：急性乙型肝炎不宜用；慢性乙型肝炎症属肝胆湿热，邪多而正不虚者不宜用。
鸡蛋枸杞红枣汤
材料:
枸杞子10～15克，红枣10枚，党参15克，鸡蛋2个。
做法:
放砂锅内同煮汤，鸡蛋熟后去壳取蛋，再煮片刻，吃蛋饮汤，每天或隔天l次，连服6～7剂。