牛脾粥
材料:
牛脾1具，粳米100克。
做法:
将牛脾冼净，每次用150克细切和米煮粥。
牛脾粥
材料:
牛脾1具，粳米100克。
做法:
将牛脾冼净，每次用150克细切和米煮粥。
健脾粥
材料:
炒红枣6颗，薏米30克，山药一小段，大米(粳米）50克
做法:
1.薏米、大米洗净，薏米用水提前泡2小时以上，大米提前泡半小时，也可不泡。
2.山药去皮洗净切成粒，泡在盐水里，可以防止变色。
3.炒红枣提前先掰开，一会放在粥里。
4.刚刚泡薏米的水不要浪费了，倒进锅里，再加清水，煮开了水以后放入薏米，转小火煮半小时。
5.半小时后，放大米和炒红枣，再煮到米烂时加山药再煮10分钟即可。煮粥的时间不要太短，要把米油熬出来，这米油很有营养的。
关于你的牛脾气——拷贝版吉野家肥牛饭
材料:
肥牛肉1KG，洋葱500g，酱油100cc，白糖25G，料酒80cc，姜末30G，水50cc
做法:
1.首先拿一支平底锅，把切好的洋葱先撒一层在锅底，然后铺上一层牛肉，再一层洋葱，再一层牛肉。
2.倒入调好的汤汁，就可以放在火上了。先用中火，要经常搅拌一下，不要让下面的牛肉焦掉。
3.很快你会发现开锅了，这时要不停的搅拌，直到牛肉都变了颜色。换小火，煮10分钟。行了，完成了。
4.把煮好的牛肉用漏勺盛起，铺在饭上，就是一碗上乘的牛肉盖饭。慢慢享用吧（以上材料大约为6人份）。
小诀窍
* 米饭的煮制也很重要，请选择品质好的大米，浸泡2小时，煮饭前在水中加几滴食用油更佳 * 牛肉变色即可乘出，否则变老影响口感 * 香气扑鼻的餐厅级牛肉饭，趁热食用，何必再去餐厅
槐花米牛脾汤
材料:
白槐花米15克～30克，牛脾200克～250克。
做法:
每次用白槐花米15克～30克，牛脾200克～250克煮汤服食。
仙人掌烤牛脾
材料:
黄牛脾90克，仙人掌90克。
做法:
将仙人掌纵切成两片（不切断），夹入牛脾，以木炭火烤熟，弃去仙人掌，只吃熟牛脾，1天1次。
牛脾仙人掌
材料:
黄牛脾、仙人掌各90克。
做法:
将仙人掌纵切成2片（不切断），夹入牛脾，以炭火烤熟，弃去仙人掌，只吃熟牛脾，每天1只。
六味健脾粥
材料:
淮山药15-20克，白扁豆9-15克，苡仁15 -30克，大枣15枚，胡萝卜2-3根，秫米100-200克。
做法:
六味食物掺水煮粥服用。可适量加糖调味。
猪脾粥
材料:
猪脾、猪胃各1具，粳米100克，精盐、味精各少许。
做法:
将猪脾、猪胃洗净切细，然后与粳米同煮为粥，加精盐、味精少许，调匀即成。
党参猪脾粥
材料:
猪脾1具，党参15克，陈皮6克，粳米60克，生姜3片，葱白少许。
做法:
将猪脾洗净，切薄片；葱白、陈皮切粒，生姜切丝，把党参、粳米放入锅内，加水适量，文火煮沸后下陈皮，煮至七成熟，加入猪脾、姜、葱煮熟，调味即可。
健脾粥
材料:
粳米250克，山药250克，莲子50克，茯苓粉25克，砂糖；或精盐、麻油适量。
做法:
1．山药洗净刮去皮，切成小丁块。
2．糯米洗净，加入莲子，加适量水用旺火煮沸，改用文火焖煮30分钟成莲子粥。
3．山药丁、茯苓粉调入莲子粥内，续焖煮35－50分钟即成。可甜食，也可加精盐、麻油咸食，或以菜肴佐食。