佛金山药粥
材料:
佛手15克，鸡内金10克，山药30克，粳米100克。
做法:
将佛手、鸡内金加水先煎，去渣取汁，药汁与山药、粳米共煮为粥。
佛金山药粥
材料:
佛手15克，鸡内金10克，山药30克，粳米100克。
做法:
将佛手、鸡内金加水先煎，去渣取汁，药汁与山药、粳米共煮为粥。
鸡内金山药粥
材料:
鸡内金（干品）6克，山药（干品）15克。
做法:
先将鸡内金与山药用小火焙干，一起研末，入锅，加水适量，先用旺火烧开，再用文火熬粥。
菠菜内金山药汤
材料:
鲜菠菜250克，鸡内金10克，山药50克。
做法:
鸡内金焙干研末，菠菜洗净切碎，山药洗净切片，将此三物共入锅中，加水炖汤，调味即可，每天分2次食完，连用10～15天为1个疗程。
黄金山药条
材料:
铁棍山药 咸蛋黄 料酒 油
做法:
1. 准备好原材料；
2. 在咸蛋黄中加入点料酒；
3. 将咸蛋黄和山药放入锅中蒸熟；
4. 蒸熟的山药去皮后切成长条；
5. 蒸熟的咸蛋黄用勺碾压成泥；
6. 烧热锅，放少许油，将咸蛋黄倒入翻炒；
7. 直至咸蛋黄起小小的泡泡后下入山药条；
8. 翻炒均匀， 让咸蛋黄均匀的裹在山药条上；
9. 装入盘中。
小诀窍
1. 铁棍山药可以选择先去皮蒸， 也可以蒸后再去皮， 后者能避免接触后手发痒；
2. 咸蛋黄加入点料酒蒸能去腥， 蒸时加盖避免水汽滴入； 蒸熟后用勺碾成泥；
3. 烧热锅， 加入油炒咸蛋黄末， 直到微微起小泡后下入山药条，再翻炒均匀，让蛋黄均匀的裹在山药条表面即可， 无须加任何调味料。
金山牛肉
材料:
原材料
做法:
1、牛肉洗净切片，调入盐、嫩肉粉、蛋清、水淀粉腌至入味，青、红椒洗净切粒，香菜切段；
2、锅中注油烧热，放入牛肉片炒熟，加入豆瓣、十三香、孜然粉、姜米、蒜米、味精炒匀入味，起锅装盘；
3、锅中油烧至六成热，放入面包糠炸香捞出，锅中留油，放入辣椒粒、盐、味精、面包糠炒匀，盛出撒在牛肉片上，撒上香菜即可。
开心贴士
牛肉功能：补脾胃、益气血、强筋骨。
牛肉营养价值高，但牛肉粗糙，有时会破坏胃粘膜，土豆与之同煮，不但味道好，且土豆含有丰富的维生素，能起到保护胃粘膜的作用。
特别提示
炒牛肉时油温不宜高，以免炒老影响口感。
鸡内金山楂散
材料:
山楂9克，鸡内金9克。
做法:
研未。早晚各服9克，连续服用。
蟋蟀内金山楂粥
材料:
蟋蟀粉3克，鸡内金粉4克，山楂30克，粳米60克。
做法:
将蟋蟀，鸡内金分别干燥，研粉。粳米淘净。山楂洗净，切薄片。粳米加水煮粥，待粥煮至九成熟时，依次加入山楂片，蟋蟀粉和鸡内金粉，用文火煮至熟烂，加适量红糖调味即可。作早餐或点心食用，每天1剂，连服3～5剂为1个疗程。
山药粥
材料:
糙米，大麦米，山药
做法:
1.将糙米、大麦米淘净后泡8个小时。
2.山药洗净去皮，切块。
3.将泡米的水连米一起倒入锅内。
4.加入山药块，大火烧开后转小火煲制。
5.熬制米汤粘稠后关火，大概一个半小时。
小诀窍
山药的营养价值：1.健脾益胃、助消化2.滋肾益精：3.益肺止咳4.降低血糖5.延年益寿6.抗肝昏迷。
山药粥
材料:
山药3两，韭菜花3支，海苔1张，葱半条，白粥半碗，高汤1碗，盐1茶匙
做法:
1.山药去皮洗净后，切成条状放入滚水中川烫取出备用；葱切成葱花备用；海苔用剪刀剪成条状备用；韭菜花切段备用。
2.取一汤锅，放入高汤、韭菜花、山药以中火煮5分钟后，加入白粥和调味料拌匀即可熄火。
3.起锅盛入容器时，再撒入葱花、海苔丝即可。
山药粥
材料:
山药30克，胡萝卜20克，米30克，菠菜泥少许，水2杯
做法:
1.山药、胡萝卜削皮，切小块(约1厘米见方)。
2.米加2杯水煮滚，加入山药及胡萝卜一起煮开，转小火再煮约15分钟，再加入菠菜泥即成。