柿饼蒸米饭
材料:
柿饼、生苡仁各60克，粳米230克。
做法:
柿饼去蒂切成小丁，与生苡仁、粳米拌匀，加水适量上笼蒸熟即可。
柿饼蒸米饭
材料:
柿饼、生苡仁各60克，粳米230克。
做法:
柿饼去蒂切成小丁，与生苡仁、粳米拌匀，加水适量上笼蒸熟即可。
牡蛎蒸米饭
材料:
主料：酱油4大勺，辣椒面1小勺，切好的葱1大勺，蒜蓉1大勺，香油，芝麻，胡椒粉各少量。
做法:
1、牡蛎去壳，用盐水洗净并除去水份。
2、把饭蒸的不软不硬，并在焖的时候放牡蛎蒸熟。
3、把饭盛在碗里，加佐料拌着吃。把饭做得干一点，并在焖的时候，放牡蛎，熟后加佐料拌饭吃。
山楂苏打饼蒸蛋糕
材料:
奶油 250g
做法:
1. 用搅拌机把无油苏打饼打碎
2. 奶油和糖搅拌至糖溶化
3. 鸡蛋分五次加入，每一次加入一颗都要搅拌均匀在加入第二颗鸡蛋
4. 加入牛奶粉三汤匙搅拌均匀
5. 在加入打碎的苏打饼搅拌均匀即可
6. 烤盘上涂抹一层薄薄的奶油
7. 把一半的调好的面糊平铺在烤盘上，在把少许的山楂片随意的平铺在面糊上，在加入剩余的面糊即可
8. 把烤盘放入预热的蒸锅中，蒸个20分钟即可出炉咯 ^^
小诀窍
如果不喜欢山楂片的可以不放。。。如果有即溶咖啡的话也可以把即溶咖啡加少许热水融化，然后加入面糊里。。。就成了【咖啡苏打饼蛋糕】咯
肉饼蒸蛋
材料:
猪肉（肥瘦比例3:7的为宜），鸡蛋，鲜虾，香菇，盐，生抽，生粉，鸡精，油，清水
做法:
1.猪肉，肥肉用刀切成粒；瘦肉剁成肉泥，混合均匀
2.鲜虾去壳去泥线，切成粒
3.香菇用温水泡软，挤干水分，切成粒
4.以上三种原料倒在一个大碗中，调入盐、生抽、生粉、鸡精、油，分次添加一点清水
5.用筷子搅拌上劲
6.分别将搅拌好的肉平均铺在小碗中，用手将中间按出浅窝
7.分别磕入一粒鸡蛋
8.上锅蒸10分钟左右，即可
肉饼蒸鸡蛋
材料:
猪肉50克鸡蛋一个盐 适量
做法:
1. 鸡蛋中加少许盐，打匀。 2. 加入150克水搅匀后过筛，静置备用。 3. 猪肉剁碎，加少许盐和淀粉搅拌均匀。 4. 将搅拌好的猪肉泥铺在小瓷盅底部。 5. 放在蒸锅里，大火蒸5分钟。 6. 再打开盖子，关火，将肉饼表面的浮沫去掉。 7. 将鸡蛋液筛入。 8. 盖好盖子，大火蒸20分钟即可。
肉饼蒸豆腐
材料:
嫩豆腐2盒，鱼绞肉100g，猎绞肉50g，蒜茸半茶匙，黑木耳茸1茶匙，蚝油1汤匙，粟粉1茶匙（加少许水调成粉浆）
做法:
1、将鱼绞肉和猪绞肉加入蒜茸、黑木耳茸和调味料搅拌至有粘性。
2、将豆腐切方块并酿入绞肉，再涂上一层薄薄的粉浆。
3、排入碟中隔水蒸10分钟，出锅后淋上蚝油汁即可享用。
小诀窍
可选用其他的豆腐。
蒸米粉豌豆
材料:
豌豆400克，南瓜100克，咸猪膘5克，米粉适量，盐，味精，猪油，（按个人口味换蚝油、麻油、色拉油都行）
做法:
1.南瓜切成小块，咸猪膘切成小粒与豌豆放在一起。
2.先放盐再淋一汤匙色拉油拌好。
3.拌好后撒入米粉（米粉量以菜盛起后，碗底不留下米粉为最佳）。
4.碗底没有多余米粉。
5.拌匀。
6.隔热水大火蒸15—20分钟。
7.热一勺猪油（豆质品用猪油香），淋在菜表面，撒入味精。
小诀窍
也可以把南瓜与豌豆混和起来拌开吃。 其实你能自由发挥，在碗豆中加入肉末、辣椒丁都行。做蒸菜只记住：米粉不能放得太多、油不能过少，否则干巴巴的影响口感。 蒸米粉菜是可以代替主食的。如果怕食油多造成脂肪屯积，可以把这样的菜做为中餐，偶尔换换口味，不会对苗条的身材产生大负果。
蒸米浆
材料:
上好新大米100g，冰糖1汤匙（15g），花生50g，白芝麻50g，核桃仁50g，各色果脯适量
做法:
大米、花生洗干净，用纯净水1L泡20个小时。
用食品加工机将泡好的大米花生连同泡米水磨成米浆，用细砂网过滤后，按自己的口味加适量碾碎的冰糖充分溶解。（注：要是不在乎口感不那么细腻，不过滤也没什么不好的。）
米浆分装4碗，上旺火蒸30分钟，利用这段时间，可以把芝麻和核桃仁炒熟碾碎，把果脯切成细丝以及小丁。
蒸好的米浆，撒上核桃仁、芝麻末和果脯碎，就可上桌了。
小诀窍
传统的米浆做法，是使用小石磨磨出来的米浆，然后过滤而成的，口感和味道要好很多。
一定要用新鲜的“油性”比较大的米才好吃，泰国香米香归香，但是就是不好吃。
米浆里面加核桃、杏仁或者其它自己喜欢的干果，蒸出来也都不错。
如果用椰汁代替纯净水来制做米浆，味道更好。
蒸米粉\'蛋糕\'
材料:
喜欢做漂亮的蛋糕? 但是蛋糕里各种高热量的黄油,糖又让你望而却步吗? 给大家推荐一款韩国传统米糕,漂亮简单,但又不罪恶的! 材料如下:
做法:
1：将4杯白粘米粉中放入少许盐,60ml水,用勺子搅拌,用手把中间凝结的米粉团搓开.然后过筛两次,使米粉更细.
2：加60ml白糖到过筛好的米粉中.搅拌均匀,然后再过筛一次.
3: 找一块纱布(透气),将准备好的米粉倒入一个镂空的容器中放在纱布上,并且将表面的米粉压平整.
4：将准备好的彩色水果轻轻放在米粉上
5：放入蒸格中,盖上盖子大火蒸30分钟左右即可.
enjoy!
蒸米粉肉
材料:
大米50克，五花肉250克，花椒少许，生抽15克，老抽8克，黄酒15克，白糖5克，盐3克，水20克左右
做法:
1.大米加入花椒炒香
2.然后装入料理机中
3.打成粉
4.粉不用磨太细，有些口感会更好
5.然后准备肉，一定要五花肉，蒸出来才香
6.将肉皮上清理干净
7.切成薄片
8.切好的肉片备用
9.开始放调料
10.加入米粉
11.混合均匀
12.腌30分钟
13.然后将肉片向下，一片片码入碗中
14.因为米粉是干的，吸调料很快
15.所以要适量加一点水，这样才不会蒸出来很干
16.放入锅中，盖上盖，大约蒸90分钟左右。水要一开始放足，这样蒸的时候，就可以安心做其他事拉