独蒜猪肚
材料:
猪肚1个，独头蒜100克，陈皮10克，花生油20克，胡椒10克，麻油、盐、料酒、葱、姜、鲜汤。
做法:
蒜切成片。猪肚洗净放开水中烫一下，在猪肚背开4厘米宽的洞口，再放入开水锅内，加入花椒、葱、姜煮至八成烂，捞出晾凉。把猪肚切成丝，在开水锅内焯透，捞入冷水中过凉。再把锅烧热，油五成热时放入花椒、姜末，再放入肚丝炒几下，再放料酒、盐、胡椒粉、蒜片、鸡清汤、味精等，稍炒几下，淋入淀粉勾芡，即可装盘食用。
独蒜猪肚
材料:
猪肚1个，独头蒜100克，陈皮10克，花生油20克，胡椒10克，麻油、盐、料酒、葱、姜、鲜汤。
做法:
蒜切成片。猪肚洗净放开水中烫一下，在猪肚背开4厘米宽的洞口，再放入开水锅内，加入花椒、葱、姜煮至八成烂，捞出晾凉。把猪肚切成丝，在开水锅内焯透，捞入冷水中过凉。再把锅烧热，油五成热时放入花椒、姜末，再放入肚丝炒几下，再放料酒、盐、胡椒粉、蒜片、鸡清汤、味精等，稍炒几下，淋入淀粉勾芡，即可装盘食用。
大蒜猪肚方
材料:
大蒜250克，猪肚1个。
做法:
将猪肚洗净，用陈醋浸泡12小时，捞出晾干，大蒜去皮后塞入猪肚内，隔水蒸烂。
大蒜猪肚
材料:
猪肚，大蒜
做法:
步骤1：大蒜洗干净，去根，切段。
步骤2：锅中底油，油热倒入熟猪肚煸出30秒这样，然后加点酱油继续煸炒一下。
步骤3：大蒜段沥干水份倒入锅里，加点盐，混炒2到3分钟就可以了。
步骤4：这道菜很简单，好吃好做，也没有什么技术难度，你可以试着做做的。
大蒜猪肚
材料:
大蒜适量，猪肚400克。
做法:
将猪肚洗净，大蒜一切半装入猪肚内，约达肚腔的2/3，用线缝合，文火煮熟即可食用。
大蒜猪肚
材料:
猪肚，大蒜
做法:
步骤1：大蒜洗干净，去根，切段。
步骤2：锅中底油，油热倒入熟猪肚煸出30秒这样，然后加点酱油继续煸炒一下。
步骤3：大蒜段沥干水份倒入锅里，加点盐，混炒2到3分钟就可以了。
步骤4：这道菜很简单，好吃好做，也没有什么技术难度，你可以试着做做的。
独蒜烧虾仁
材料:
主料：独蒜，虾仁，豆瓣酱，高汤。
做法:
油烧至六七成温度落豆瓣酱，炒二三分钟再落独蒜炒五六分钟，加高汤盖盖焖十分钟左右，然后加用开水汆过背部开刀的虾仁再焖三四分钟即可。
独蒜牛乳羹
材料:
石榴皮50克。
做法:
牛乳200克，独大蒜25克，共煮成羹，温服治蛲虫病。注意大蒜只煮半熟。
独蒜乌鱼
材料:
乌鱼约750g，独蒜120g，冬笋20g，火腿20g，鸡汤600g，猪油500g，葱10g，生姜10g，精盐2g，酱油5g，料酒50g，白糖20g，水豆粉、香油适量。
做法:
(1)、乌鱼剖腹去鳞、鳃和内脏，洗净，两边各剞5刀，抹上精盐，独蒜剥去外衣。冬笋、火腿切丁。生姜洗净切片，葱洗净切成段。
(2)、锅置火上加猪油烧至八成熟时，将乌鱼下锅炸2min，再把独蒜下锅炸熟。
(3)、锅内留油约100g，下独蒜、冬笋、火腿、姜片、葱段、精盐、料酒、酱油、白糖，煸出香味，掺入鸡汤，下鱼烧开，改用文火烧半小时入味即成。
(4)、鱼装盘，汁留锅内勾芡收汁，淋香油，浇鱼上即成。
独蒜煨羊肉
材料:
羊肉500克，独蒜100克，盐适量，芫荽20克，料酒适量。
做法:
1. 芫荽洗净，切碎待用。
2．羊肉洗净切小块，独蒜去壳洗净。
3.羊肉入开水锅略煮，去浮沫，再加大蒜、料酒、盐，锅加盖，用小火煨煮，待肉烂熟后盛大碗中，撒上芫荽即成。
山药栗子猪肚煲
材料:
鲜山药，栗子，猪肚，生姜，葱，大蒜，八角，花椒，小茴香，料酒，盐
做法:
1、猪肚洗净用盐、醋少许面粉搓洗冲净、焯水倒掉水，从新做水放入、葱段、姜片、大蒜、花椒、八角、小茴香料酒放入猪肚开锅后改文火煲1小时至猪肚软熟。
2、山药戴上手套去皮切成象眼片、栗子用高压锅烤熟趁热剥皮，红椒切块。
3、猪肚晾凉切条待用。
4、原汤加入猪肚、栗子、山药片、红椒、加盐、胡椒调味略煮即可出锅
小诀窍
1、气血两亏的尤其是脸色不好的喝此汤可以补气养血
2、补肾养胃，猪肚和栗子都是健脾胃的
3、山药更是秋季补肺的绝佳美食