枸杞鲫鱼
材料:
活鲫鱼3条(600克)，宁夏枸杞15克，生姜l5克，葱10克，料酒25克，醋10克，香油10克，胡椒粉2克，精盐3克，味精1克，肉汤250克，化猪油50克。
做法:
将鲫鱼去鳍、鳃、鳞，剖腹抠去内脏，洗净用开水略烫，再用凉水洗净，在鱼身两边切三刀，待用。枸杞用温水洗净，生姜洗净切片，葱洗净切长段，待用。将锅置火上，放入猪油，武火烧热，下姜片、葱段、胡椒粉，煸出香味后，放入肉汤、料酒、精盐、味精、醋，再放入鲫鱼，烧沸后改用文火烧20分钟。倾入枸杞，拣出姜、葱不用，将汁淋入香油，起锅装盘即可佐餐食用。
枸杞鲫鱼
材料:
活鲫鱼3条(600克)，宁夏枸杞15克，生姜l5克，葱10克，料酒25克，醋10克，香油10克，胡椒粉2克，精盐3克，味精1克，肉汤250克，化猪油50克。
做法:
将鲫鱼去鳍、鳃、鳞，剖腹抠去内脏，洗净用开水略烫，再用凉水洗净，在鱼身两边切三刀，待用。枸杞用温水洗净，生姜洗净切片，葱洗净切长段，待用。将锅置火上，放入猪油，武火烧热，下姜片、葱段、胡椒粉，煸出香味后，放入肉汤、料酒、精盐、味精、醋，再放入鲫鱼，烧沸后改用文火烧20分钟。倾入枸杞，拣出姜、葱不用，将汁淋入香油，起锅装盘即可佐餐食用。
鲫鱼枸杞汤
材料:
枸杞子15克，山药15克，活鲫鱼3尾（约700克），香菇5个，香菜6克，葱、料酒、胡椒粉、姜、食盐、味精、香油、猪油及清汤各适量。
做法:
将活鲫鱼除去鳞、鳃和内脏洗净，在鱼身上斜切成十字花刀。山药用温水浸泡后洗净。枸杞洗净。香菜切成段。香菇切成对开。姜、葱洗净后备用。将炒锅置武火上放入花生油，烧至六成熟，下鲫鱼炸成金黄色，捞出沥去油。炒锅置火上放入猪油、白糖炒成金黄色，放入炸好的鲫鱼，同时下山药、枸杞、香菇、料酒、姜、葱、盐及适量清汤，烧开后移文火上煨。待汤汁已浓，鱼已熟透时将鱼捞出放入鱼盘内，除去姜、葱，再把笋片、香菜放入汤勺内，调入味精，烧开后撇去油沫，用湿淀粉勾芡，淋上猪油，浇在鲫鱼上即成。本汤色味俱佳，吃肉饮汤，佐餐服用。注意事项：本汤药材为一人一日量，早晚尽服。专家叮咛：男女老少四时皆宜，外感实邪，湿热蕴结者不宜服用。
枸杞姜葱蒸鲫鱼
材料:
枸杞子20克，鲫鱼300克，姜20克，葱20克，料酒10克，精盐2克，味精1克，植物油25克。
做法:
将枸杞子洗净，去杂质；鲫鱼宰杀后去鳃、鳞及内脏；姜切细丝，葱切段。在鲫鱼身上抹上料酒、精盐、味精，腌渍35分钟，加入枸杞子，放入蒸笼内，加入鸡油，旺火大汽蒸9分钟即成。每日1次，佐餐食用，每次吃鲫鱼50克。
枸杞炖鲫鱼
材料:
鲜鲫鱼2尾（约500克），枸杞10克，清汤、葱姜丝、醋、精盐、味精、植物油、胡椒粉、香菜段、香油各适量。
做法:
将鲜鲫鱼刮净鳞，去掉鳃、内脏，洗净，在鱼身两面划上多十字花刀，入沸水内焯一下，捞出控水。枸杞用温水洗净。植物油下勺烧热，用葱姜丝爆锅，烹入醋，随即加入清汤、鲫鱼、枸杞，旺火烧开，用慢火炖约15分钟至鱼熟，加精盐、味精、胡椒粉、香菜段、香油调味即可。注意事项：鲫鱼烹时应选用慢火。此肴适合所有人食用。
枸杞煨鲫鱼
材料:
活鲫鱼3条（约600克），枸杞15克，生姜片、葱段、调料各适量，肉汤250毫升。
做法:
将鲫鱼宰杀洗净，两侧各剞3刀；枸杞用温水洗净。锅内放入猪油，用旺火烧热，放入姜片、葱段、胡椒粉煸出香味，放入肉汤、料酒、精盐、味精、醋，再放入鲫鱼，烧沸后改用文火煨20分钟，放入枸杞，拣去姜、葱，收汁，淋入香油即可。佐餐或单食。
鲫鱼枸杞子汤
材料:
鲫鱼l尾（约250克），枸杞子30克，龙眼肉30克，大枣(去核)8个。
做法:
将鲫鱼去鳞、内脏，洗净；上药洗净。同放入锅内，加入清水，不加精盐和任何调料，用文火煮半小时左右，即可。饮汤吃枸杞子、龙眼肉、大枣、鲫鱼肉，每天1次，连用5～7天为1个疗程。
人参枸杞煮鲫鱼
材料:
人参15克，枸杞20克，鲫鱼300克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油35克。
做法:
1、将人参浸透，切薄片；枸杞去果柄、杂质，洗净；鲫鱼宰杀后去鳞、鳃及内肠；姜切片，葱切段。
2、将人参、枸杞、鲫鱼、料酒、姜、葱同放锅内，加水1200克，置武火上烧沸，再用文火炖煮28分钟，加入盐、鸡精、鸡油搅匀即成。
桂圆枸杞煮鲫鱼
材料:
桂圆肉30克，枸杞20克，鲫鱼500克，料酒10克，姜5克，葱10克，盐3克，鸡精2克，鸡油35克，胡椒粉2克。
做法:
1、将桂圆肉、枸杞洗净，去杂质，鲫鱼宰杀后，去鳞、鳃及肠杂，洗净；姜切片，葱切段。
2、将桂圆肉、枸杞、鲫鱼、姜、葱、料酒同放炖锅内，加入清水1500克，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，加入盐、鸡精、鸡油、胡椒粉搅匀即成。
枸杞红枣蒸鲫鱼
材料:
新鲜鲫鱼5条（约750克），枸杞子25克，葱姜汁20克，胡椒粉2克，料酒15克，食盐7克，鸡精10克，清汤1300毫升，红枣10个，醋3克。
做法:
1、将鲫鱼去鳞、鳃及内脏、洗干净；用沸水烫一下，再用温水冲过。
2、往每条鲫鱼腹中放2个红枣，再将鲫鱼放入汤碗内，倒进枸杞子，料酒、醋、清汤、葱姜汁，撒入胡椒粉、食盐适量。
3、把汤碗放入蒸锅内蒸20分钟左右，撒上鸡精即可。
萝卜丝鲫鱼汤
材料:
鲫鱼1条，白萝卜半个，木耳少许
做法:
步骤1：新鲜鲫鱼清洗干净，去掉鱼肚子里面的黑膜，在鱼身两边各划两刀，干木耳泡发，萝卜切丝备用
步骤2：洗好的鲫鱼擦干水分，用生姜在锅里涂一下以防沾锅，然后倒油将鲫鱼煎至两面金黄
步骤3：鱼煎好后，在锅里加入凉水没过鱼（一定要下凉水，才能煮出非常奶白的鱼汤），加入葱和姜煮至沸腾。水初沸时，加入木耳和萝卜丝
步骤4：盖上锅盖，中小火慢炖20分钟这样，炖至汤色奶白，加盐即可