莲子薏苡煮蚌肉
材料:
白莲子60克，薏苡60克，蚌肉120克。
做法:
先将白莲子（去皮、芯）、薏苡洗净，蚌肉切成薄片，一齐放在砂锅里加水750毫升，用文火煮约一个小时，即可服食，一般7～10次有效。
莲子薏苡煮蚌肉
材料:
白莲子60克，薏苡60克，蚌肉120克。
做法:
先将白莲子（去皮、芯）、薏苡洗净，蚌肉切成薄片，一齐放在砂锅里加水750毫升，用文火煮约一个小时，即可服食，一般7～10次有效。
米酒煮蚌肉
材料:
蚌肉150克，米酒2-3茶匙，姜汁、花生油、米酒、精盐各适量。
做法:
1、取蚌肉洗净，切块。
2、锅烧热，加入花生油煎香，放蚌肉煸炒几下。
3、锅内加米酒和姜汁，再加适量清水同煮，煮熟后精盐调味即可。
米酒姜汁煮蚌肉
材料:
蚌肉150克，米酒、姜汁各适量。
做法:
把蚌肉洗净，先用花生油适量下锅，待油煎香后再放入蚌肉，然后加入米酒，并加入姜汁及水适量，同煮。加食盐少许调味，饮汤食蚌肉。
玉米须煮蚌肉
材料:
鲜玉米须100克，蚌肉10克，鸡汤、芝麻碘盐、鸡精、料酒、葱、姜各适量。
做法:
鲜玉米须洗净切碎装袋，蚌肉洗净切片，加鸡汤、葱、姜适量放在沙锅内煮熟，再加芝麻碘盐、鸡精、料酒少许即可。
蚌肉煮熟即可，以防肉老。
莲子薏苡仁炖鸭肉
材料:
莲子30克，炒薏苡仁30克，陈皮9克，生姜6片，鸭肉500克，盐适量。
做法:
将莲子去芯，鸭肉洗净，斩件。把全部用料一起放入锅内，加水适量，武火煮沸，文火煮2—3小时用盐调味即可。
莲子薏苡仁粥
材料:
白莲肉30克，薏苡仁30克，粳米100克。
做法:
将莲子肉浸泡去皮，与淘洗干净的粳米和薏苡仁一起放入沙锅中，加水适量，熬煮成粥。
山药莲子薏苡仁饮
材料:
山药、莲子、薏苡仁各30克。
做法:
莲子去皮、芯，与另2味一起洗净后放入沙锅，加水500毫升，用文火煨熟便可饮服。
绿豆莲子薏米粥
材料:
薏米3杯、绿豆1杯、莲子15颗、蜂蜜少许。
做法:
1、将薏米和绿豆挑去坏豆和杂质，莲子去芯；2、三种食材混合，洗净，清水浸泡2小时以上；3、将浸泡好的米和豆一同放入锅中，加水，水量高于米5cm；5、大火煮开，转小火煮至薏米软烂，稍冷却后调入蜂蜜，即可使用。
莲子薏米牛肉汤
材料:
莲子100克，薏米100克，牛肉(小腿)200克，盐，料酒适量。
做法:
(1).薏米洗净，放入容器内多加热水，浸泡一夜，使之丰满柔软。
(2).牛肉去脂肪，切成1.5厘米厚的块。
(3).煮锅放于火上，待水烧开，放入牛肉，撇去浮沫，小火煮l小时左右。高压锅20分钟即可。
(4).将莲子洗净，放入锅内。薏米连同浸泡的水一齐倒入锅内，旺火烧开后改中火，煮至熟透，煮锅内水要放宽些，待汤煮好放入适量的盐，料酒调味，或不放盐亦可。
(5).莲子薏米粥是一年四季补充营养增强体力的佳品，冬季可将牛肉改为羊肉，夏季可改为猪肉。
莲子薏仁猪脬汤
材料:
猪脬（膀胱）1个，猪瘦肉60克，莲子36克，甘草6克，薏苡仁30克。
做法:
1、将莲子（去心）、薏苡仁洗净、水浸半小时；甘草拣净，猪脬用粗盐擦洗净，放入开水中煮2分钟、捞出用冷水洗净、切丝，猪瘦肉洗净、切片。
2、把全部用料一齐放入锅内，加清水适量，武火烧开后，文火煮2小时，调味即可。