米苋炒小虾
材料:
米苋350克，小虾150克，蒜2瓣，生姜4片，黄酒、精盐、味精各适量。
做法:
1．米苋去老叶、硬茎，摘成5厘米左右长。
2．小虾剪去须洗净，拌上少许黄酒、精盐渍片刻。待油熟降至五成热，爆香2片姜片，将小虾炒至泛红色即盛起。
3．锅内另加25克植物油，烧熟后降至四成热，入蒜茸与姜末炒出香味，放入米苋，翻炒至瘪，加入精盐、小虾，加锅盖略焖，开锅翻炒至软熟即成。
米苋炒小虾
材料:
米苋350克，小虾150克，蒜2瓣，生姜4片，黄酒、精盐、味精各适量。
做法:
1．米苋去老叶、硬茎，摘成5厘米左右长。
2．小虾剪去须洗净，拌上少许黄酒、精盐渍片刻。待油熟降至五成热，爆香2片姜片，将小虾炒至泛红色即盛起。
3．锅内另加25克植物油，烧熟后降至四成热，入蒜茸与姜末炒出香味，放入米苋，翻炒至瘪，加入精盐、小虾，加锅盖略焖，开锅翻炒至软熟即成。
辣炒小虾米
材料:
新鲜的小虾米200克，葱末，生姜两片，辣椒面适量，料酒2汤勺，盐，鸡精适量.
做法:
(1)将新鲜的小虾米洗净，控干水备用.
(2)锅内放油，油热后放入辣椒面，葱末，姜片爆锅，爆出香味后放入小虾米翻炒，然后放料酒，盐和鸡精不停的翻炒一会，小虾米全变成红色的就可以出锅了.
萝卜丝炒小虾
材料:
萝卜一个、小虾半斤、葱
做法:
1、把小虾头掐掉，水沸后焯一下小虾（焯水是为了去腥，去头后可连虾皮一起吃补钙）。
2、萝卜去皮切丝。
3、锅中倒入油加热，葱入锅爆香后把小虾和萝卜丝加入锅中翻炒，放调料加盖一会后起锅即可。
马齿苋炒蛋
材料:
马齿苋，盐，鸡蛋2个
做法:
1.马齿苋摘嫩叶去杆。
2.加盐和两个鸡蛋。鸡蛋是我家养的笨鸡下的，蛋黄特别黄。什么叫笨鸡蛋呢，就是鸡是吃粮食野菜和虫子长大的，没喂任何添加剂。
3.把蛋液搅拌均匀。
4.在大铁锅里热油，两面煎焦黄。看见我们农村的大铁锅没，烧柴禾的。比起电和煤气真是太麻烦了，实话实说，我真是不爱用这种烧柴禾的铁锅。
马齿苋炒鸡丝
材料:
鲜马齿苋400克，鸡脯肉100克，鸡蛋清1枚，精盐、料酒、味精、香油、淀粉、生姜、清汤各适量。
做法:
将马齿苋去杂洗净，沥去水；鸡脯肉切细丝入碗，加精盐、料酒、味精、再放入鸡蛋清、淀粉拌匀。炒锅置火上，加油烧至五成热，下入鸡丝划散，倒入漏勺沥油。炒锅复置火上，加油烧至七成热时，下马齿苋翻炒断生，再下鸡丝，加入精盐、味精炒匀，用水淀粉勾芡，淋上香油，起锅装盘即成。
马齿苋炒黄豆芽
材料:
鲜马齿苋100克，豆油少许，味精少许，香油少许，黄豆芽250克，精盐少许，淀粉适量。
做法:
先将马齿苋洗净切成段。黄豆芽先用豆油煸炒，再加少量水，将豆芽焖至七成熟，再加入马齿苋炒熟，然后调加盐，味精适量，勾稀淀粉汁，汤汁明亮后，淋加少量香油，出锅即可。
佐餐食之。
香酥小虾
材料:
淀粉，鸡蛋1个，花椒粉，盐适量，小虾1斤，油
做法:
1.将小虾洗净，加适量盐，花椒粉煨十分钟。
2.期间准备鸡蛋一个，打散搅匀，加入淀粉继续搅匀，这么小的虾就不一一炸了，干脆把蛋糊浇入虾里，还是搅拌均匀备用。
3.锅内适量油烧热后分三次加入小虾，用漏勺不时滑动，防止粘连，看到虾成金黄色即可捞出，控油盛盘。
炸小虾
材料:
小虾，淀粉，盐，胡椒面
做法:
1.小虾里加淀粉盐胡椒面，和匀
2.油锅里倒油，烧到八分热的时候把小虾用勺子舀进去，炸到小虾通体金红就可以了
油爆小虾
材料:
主料：小河虾或者小草虾，
做法:
1、鲜活小虾清理头尾，葱、姜分别切成末；
2、坐锅点火放入油，油热后将虾放入炸酥取出；
3、炒锅加底油、葱姜炝锅后加入料酒、醋、老抽、盐、糖、胡椒粉醋、调匀后加入炸好的虾煸炒至均匀即可。
儿童强力补钙篇----鸡蛋小虾饼
材料:
小虾半斤，鸡蛋2个，葱花，盐，鸡精，胡椒粉少许。
做法:
将小虾洗净控干水份，放入所以材料搅拌均匀。
取一平底锅用大一点的勺子，用勺子盛入一勺倒入锅中烙成圆饼形。
小火烙2分钟后在翻面烙至两面金黄便可。
小诀窍
文章引用自：http://blog.sina.com.cn/s/blog_4fcb9af901009241.html