虾米丝瓜段
材料:
嫩丝瓜250克，猪后腿肉150克，虾米（开洋）15克，水发香菇25克，生粉15克，黄酒、精盐、砂糖、麻油各适量。
做法:
1．猪肉切成小丁，剁成茸，加上黄酒、精盐，5克生粉与少许水，用力顺向搅拌，见肉茸胀发、上劲即成。虾米加黄酒、沸水浸发。香菇切丝。
2．用刀刮去丝瓜皮，切成4－5厘米长的段，挖去中间瓤，塞入肉茸，两端沾上干生粉，排放于虾米上，上屉用旺火蒸10分钟。
3．植物油20克入锅内烧熟后降温至四成热，入香菇丝炒香，加入少许水，并用精盐、砂糖调味，煮沸后下丝瓜段、虾米，沸煮2分钟，用水生粉勾薄芡，最后淋上麻油起锅。
虾米丝瓜段
材料:
嫩丝瓜250克，猪后腿肉150克，虾米（开洋）15克，水发香菇25克，生粉15克，黄酒、精盐、砂糖、麻油各适量。
做法:
1．猪肉切成小丁，剁成茸，加上黄酒、精盐，5克生粉与少许水，用力顺向搅拌，见肉茸胀发、上劲即成。虾米加黄酒、沸水浸发。香菇切丝。
2．用刀刮去丝瓜皮，切成4－5厘米长的段，挖去中间瓤，塞入肉茸，两端沾上干生粉，排放于虾米上，上屉用旺火蒸10分钟。
3．植物油20克入锅内烧熟后降温至四成热，入香菇丝炒香，加入少许水，并用精盐、砂糖调味，煮沸后下丝瓜段、虾米，沸煮2分钟，用水生粉勾薄芡，最后淋上麻油起锅。
蒜茸虾米丝瓜
材料:
丝瓜(2根，500克)、粉丝(50克)、虾米(50克)、蒜蓉(2汤匙)、葱花(1汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
做法:
1 丝瓜去角皮和头尾，洗净切成3厘米长的段；粉丝用水泡软切成两段，虾米用水泡软切成丁。
2 粉丝置入深盘中，加入1汤匙油、1/3汤匙盐、1/5汤匙白胡椒粉和1/3杯清鸡汤抓匀，腌制5分钟入味。
3 将丝瓜段排放在粉丝上，轻轻压紧实一些。
4 烧热3汤匙油，炒香蒜蓉，倒入虾米丁以小火炒至香气四溢。
5 将蒜蓉虾米舀在每个丝瓜段上，盖上一层保鲜膜备用。
6 烧开锅内的水，放入蒜蓉丝瓜，加盖大火隔水清蒸15分钟，取出撕去保鲜膜，洒入葱花，即可上桌。
小诀窍
1、蒜蓉和虾米要用小火炒香，开大火容易将其炒焦，蒜蓉不炒香的话，蒜味会很重又呛口，吃完后会有口气。
2、虾米要用清水泡软，切成丁蒸熟后，口感会鲜美可口，不可用热水泡发，会使虾米的鲜味流失。
3、粉丝本身淡无味，要加调料腌入味，还要加入鸡汤清蒸，否则粉丝会干硬难入口。
4、炒蒜蓉虾米的油应稍多一些，倒入丝瓜和粉丝上清蒸后，可使两者吸油变得软滑入味，否则会干身难吃。
虾米拌黄瓜段
材料:
生黄瓜250克，虾米5克，香油2.5克，酱油15克，醋10克。
做法:
1．将虾米洗净，用开水泡开。将黄瓜洗净，如果刺太多，可用刷子刷净，再冲洗干净。切成两半，用刀把黄瓜拍碎，再切成寸段，放入碗或盆中。
2．把泡好的虾米捞出，放在黄瓜上面。把香油、醋及酱油拌好浇上即成，食时调匀。
玉米丝瓜炒肉粒
材料:
玉米1根，丝瓜12根，半肥瘦猪肉150克，盐适量，生粉适量，料酒适量，生抽适量，生油适量，鸡粉适量
做法:
1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下；丝瓜去皮后洗净切粒。
2.猪肉洗净后切粒，然后用适量盐、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小时。
3.锅内放少量油，烧热后加入猪肉粒翻炒至变色后盛起备用。
4.原锅中加入少量油，烧热后加入玉米粒翻炒至熟。
5.加入猪肉粒炒匀炒至9成熟。
6.加入丝瓜粒炒匀炒熟。
7.加入适量盐和鸡粉调味即可。
海米丝瓜粥
材料:
主料：丝瓜300克，粳米(特等)50克，虾米30克
做法:
1、将粳米洗净放入砂锅中，加适量的水，先煮开，水开后转小火熬制。
2、将小海米用热水漂洗浸泡，水中可加入1勺料酒去腥。
3、将嫩丝瓜洗净去皮，切成滚刀块，葱姜切末，海米控净水分。
4、白粥熬制到八成熟时放入丝瓜块、海米、姜末、及少量盐，煮5分钟后撒入葱末即可。
虾米炒丝瓜
材料:
虾米50克，丝瓜两根，盐
做法:
1.虾米泡温水至软，丝瓜去掉外皮切成滚刀状
2.锅中放少许油，倒入丝瓜
3.翻炒再倒入泡好的虾米
4.加入适量的盐即可起锅
清炒虾米卷心菜
材料:
卷心菜，虾米（开洋），盐
做法:
1、 卷心菜切或者撕成小片，洗净沥水。
2、 虾米放清水泡一会儿，捞出沥水。
3、 锅中放适量油，将虾米爆香。
4、 放入卷心菜，拌炒至卷心菜断生。
5、 放适量盐炒匀即可。
虾米炒苦瓜
材料:
苦瓜，虾米，盐，鸡精，油
做法:
1、 苦瓜洗净，对半切开，挖去内瓤；
2、 将苦瓜切成薄片；
3、 虾米洗净滤干；
4、 锅中油热后，放入虾米翻炒均匀；
5、 放入苦瓜翻炒均匀；（翻炒时间依个人喜好，我以前喜欢炒的时间长点儿，现在翻炒均匀就可以，因为生吃苦瓜减肥效果才好哦）
6、 加入盐、鸡精调味即可。
虾米冬瓜汤
材料:
虾米10克，冬瓜200克，盐1/2茶匙(3克)，胡椒粉1/2茶匙(3克)，油1茶匙(5ml)
做法:
1，虾米洗净后泡在水中
2，冬瓜洗净后，切薄片
3，锅中放入少许的油，倒入冬瓜片翻炒
4，加入适量的水
5，水开后，倒入泡好的虾米
6，汤烧好后，放入适量的盐和胡椒粉，加入少许的香菜点缀，
虾米炒大白菜
材料:
大白菜1个，虾米少许，蒜末适量，蚝油适量，盐适量
做法:
1.大白菜洗净后切块焯水；虾米洗净后用清水浸软。
2.锅内放少量油，烧热后放入蒜末；爆香后加入虾米炒香。
3.加入大白菜翻炒后加入适量清水、蚝油、盐，然后盖上锅盖焖2分钟即可。