鸡蛋核桃膏
材料:
核桃仁500_克，鸡蛋500克，黄酒50克，砂糖500克，熟猪油250克。
做法:
1．核桃仁文火炒香，趁热研成茸。鸡蛋打成液。
2．熟猪油入炒锅，文火煮溶，倒入核桃茸、砂糖翻炒，至糖溶，下蛋液，烹上黄酒，反复翻炒成膏状，盛起待凉装瓶。食用时取两匙冲入沸水，搅和饮用。
鸡蛋核桃膏
材料:
核桃仁500_克，鸡蛋500克，黄酒50克，砂糖500克，熟猪油250克。
做法:
1．核桃仁文火炒香，趁热研成茸。鸡蛋打成液。
2．熟猪油入炒锅，文火煮溶，倒入核桃茸、砂糖翻炒，至糖溶，下蛋液，烹上黄酒，反复翻炒成膏状，盛起待凉装瓶。食用时取两匙冲入沸水，搅和饮用。
阿胶核桃膏
材料:
东阿阿胶125克，黄酒250ML，核桃仁200克，去核红枣200克，枸杞子60克，熟黑芝麻60克，冰糖60克
做法:
1、阿胶砸成小块，放入大碗中，倒入黄酒，浸泡3－5天至阿胶软化（碗要盖上盖子）
2、熟黑芝麻用擀面杖擀碎，红枣去掉枣核
3、红枣肉、核桃仁和枸杞子切碎一些
4、泡好的阿胶连黄酒一起倒入砂锅中，小火慢慢加热
5、一边加热一边搅拌，直至阿胶全部融化
6、加入冰糖，继续搅拌直至冰糖全部融化
7、将处理好的核桃仁、黑芝麻、红枣肉、枸杞子一起倒入锅中
8、彻底搅拌均匀后关火
9、准备平底容器，事先铺一层保鲜膜
10、待阿胶核桃膏晾凉，倒入盘中
11、用保鲜膜盖住，用手压平压实
12、放置一夜后，整个膏体会变得稍微硬一些，取出切成小块
13、切好后装入容器中，放入冰箱保存，每天吃2、3小块即可
小诀窍
所用容器规格：长20cm，宽13cm，高2.8cm
1、黑芝麻要事先炒熟然后碾碎，才有利于人体吸收
2、红枣要去核，但不建议用买来的无核枣，因为无法确定加工过程中的卫生是否有保障
3、黄酒可以帮助药物更好被人体吸收，所以有一些滋补及活血通络的中药都会用到黄酒。如果不想用酒，也可以用沸水将阿胶碎块冲开，再小火加热煮化，后面的程序一样
4、此膏活血功能较强，女性生理期时不要服用
5、不仅可作为女性补血养颜之用，男性也可以吃哦
6、保存过程中不要接触生水，取用时注意卫生
松子核桃膏
材料:
松子仁、核桃仁等量。
做法:
共捣成泥，加蜂蜜少许调匀，每晚临睡前服1汤匙（约15克）。温开水或米汤进下。老年病后体弱，服食甚佳。
人参核桃膏
材料:
人参5克，核桃仁50克，蜂蜜300克。
做法:
将人参浸润切碎，核桃炒香，剁碎，放入砂锅内，加水适量，用武火烧沸，改用文火熬煮至稠，加入蜂蜜，继续煎熬至膏状即成。
早、晚空腹时食用，每次8～10克，温水送服。
阿胶核桃膏（块）
材料:
核桃250g,阿胶250g,黄酒250ml,红枣150g,芝麻250g冰糖250g.
做法:
1.炒香芝麻.焗好核桃 2.煮溶阿胶,冰糖+黄洒. 3下干货捞匀. 4.入模待凉.切片.
补骨脂胡桃膏
材料:
补骨脂，蜂蜜各150克，胡桃仁300克。
做法:
将连皮胡桃仁捣碎成泥状。补骨脂用酒拌和，蒸熟，晒干，研末。蜂蜜溶化至沸，加入胡桃泥，补骨脂粉，和匀，收储瓶内。每次服10克，每天2次。
脂桃膏
材料:
补骨脂300克，胡桃仁600克，蜂蜜适量，黄酒1瓶。
做法:
将补骨脂用黄酒泡1日后，取出研为细末待用。把胡桃仁用温水泡后，去皮捣如泥状。再将蜂蜜入锅内煎一、二滚，然后将前两味入蜜内搅拌均匀即成，收入瓷罐内贮藏备用。
每于饭前空腹用酒调服1匙。不饮酒者用温开水调服亦可。
核桃露核桃酪
材料:
核桃一杯约100克，白芝麻20克，白糖，冰糖或红糖适量，糯米粉2勺约20克
做法:
1、核桃洗净用温水浸泡一会，剥去外面的薄皮(这个过程很挑战耐性的)
2、白芝麻洗净待用
3、去皮的核桃洗净后，和白芝麻一起放入搅拌机
4、加入三倍的水，打出的浆即生核桃露
5、将核桃露倒入锅中，煮开即可饮用，可加少许冰糖
6、剩余的核桃泥，放入锅中，加一倍的清水，煮开
7、煮的过程中准备糯米浆：糯米2勺，加一倍的温水将糯米调开，倒入煮开的核桃糊中
8、边煮边搅拌，至煮成糊状即可，可加白糖或红糖调味
9、核桃露、核桃酪，同样的材料，不同的口感，绝对的冬日享受哦
核桃山核桃曲奇饼干
材料:
白砂糖150克，精炼菜油90毫升，核桃油30毫升，鸡蛋1个，香草香精1茶匙，通用中筋面粉130克，泡打粉1/4茶匙，小苏打粉1/2茶匙，盐1/4茶匙，烤山核桃仁40克，切碎，核挑仁40克，切碎
做法:
1.烤箱预热至175摄氏度。
2.取一个大调和盆，把白糖放入。加菜油，搅拌1分钟。 加鸡蛋，搅拌均匀，约2分钟。加香草香精，搅匀。
3.把面粉，泡打粉，小苏打粉，盐放入面粉筛里，筛入油糖混合物，边加边搅拌。加完后再搅2分钟。把切碎的核桃，山核桃加入，拌匀。此时面团已和好。
4.用小勺舀一勺面团，放在没有边的大曲奇烤盘上。用手把面团压扁，团成直径3.5厘米左右的圆型。每个饼间留4厘米左右的距离，以免粘连。把烤盘放入预热好的烤箱里烤10-11分钟，至饼干周围开始变浅棕色，马上拿出饼干盘，用薄铲子把饼干轻轻铲起，移到冷却架上，凉10分钟。
5.重复以上步骤，用第二个烤盘把余下的面团烤完。
6.把做好的饼干放在密封容器里以保持酥脆。在密封容器里可存放1周。
核桃核桃乳鸽煲
材料:
苡仁30克，乳鸽2只，盐5克，姜5克，胡椒粉3克，上汤2500毫升，核桃仁30克，料酒10克，味精3克，葱10克，鸡油25克。
做法:
1、苡仁洗净，浸泡24小时，沥干水分；核桃仁洗净，用沸水汆后去皮；乳鸽用水溺死，去毛桩、内脏及爪，切成块；姜拍松，葱切段。
2、将苡仁、核桃仁、乳鸽、料酒、盐、味精、姜、葱、胡椒粉、鸡油、上汤放入锅内，置武火上烧沸，再用文火煮30分钟即可。