银耳核桃枝梢煮鸡蛋
材料:
核桃枝梢120克、鸡蛋4个、百合30克、银耳15克、大枣10个、淮山20克、红糖适量。
做法:
取核桃枝梢120克、鸡蛋4个、百合30克、银耳15克、大枣10个、淮山20克、红糖适量。核桃枝梢、鸡蛋共炖1小时,去渣,剥壳后与其它数味煮熟,红糖调服,每日1剂,常食。本方有补益气阴,解毒排腐之功能。
银耳核桃枝梢煮鸡蛋
材料:
核桃枝梢120克、鸡蛋4个、百合30克、银耳15克、大枣10个、淮山20克、红糖适量。
做法:
取核桃枝梢120克、鸡蛋4个、百合30克、银耳15克、大枣10个、淮山20克、红糖适量。核桃枝梢、鸡蛋共炖1小时,去渣,剥壳后与其它数味煮熟,红糖调服,每日1剂,常食。本方有补益气阴,解毒排腐之功能。
核桃枝鸡蛋方
材料:
鲜核桃枝45克,鸡蛋2个。
做法:
将上2味加水同煮,蛋熟后敲破蛋壳,再煮4小时。
木耳核桃焖豆腐
材料:
木耳5朵,核桃肉少许,豆腐3砖,鸡精适量,蚝油适量,干贝汁适量,冰糖适量
做法:
1.木耳用清水浸软后摘洗干净,然后剪成小朵。
2.核桃肉用清水浸片刻后去皮洗净。
3.将豆腐、木耳、核桃肉一齐放入小砂煲中,加入适量清水煮沸。
4.加入适量鸡精、蚝油、干贝汁、冰糖中火焖至汁收即可。
木耳核桃香羹
材料:
黑木耳30克,核桃仁45克,黑芝麻45克。
做法:
黑木耳泡发,核桃仁捣碎,芝麻炒香研末。共蒸熟烂搅匀。每服15克,日2次。亦可稍加糖调味,一般以淡食为佳。
木耳核桃炖豆腐
材料:
黑木耳30克,核桃7个,豆腐200克,精盐,味精,麻油各适量。
做法:
将黑木耳水发洗净,核桃仁去皮洗净,与豆腐一同放入沙锅内,加适量清水,炖熟后加精盐,味精调味,淋上麻油即成。
胡桃枝茶
材料:
鲜胡桃树嫩枝、鲜大蓟各50~100克,冰糖适量。
做法:
将以上2味中药加水同煎,取汁,加入冰糖令溶。代茶频饮。
大蓟胡桃枝茶
材料:
鲜大蓟、鲜胡桃枝各50~100克,冰糖适量。
做法:
将上二味加水同煎,取汁入冰糖令溶。代茶频饮。
三月三地菜煮鸡蛋
材料:
地菜,黄豆,红枣,风球子,姜块,鸡蛋,青壳鸭蛋,水,盐
做法:
1.地菜就是荠菜,现在已经张得老高开花结籽了~
2.再加上黄豆,红枣,枫球子,姜块,鸡蛋,青壳鸭蛋一起加水淹过撒少许盐煮上就是了~(应该是这样做的吧~我只吃现成滴哈~)
小诀窍
这个汤水一定要多喝点,据说可以去风湿、清火,腰腿不痛,预防很多毛病滴~
荠菜煮鸡蛋
材料:
荠菜,鸡蛋,水,盐
做法:
1.荠菜去根清洗干净;
2.坐锅烧油,将鸡蛋打入小心煎到一面金黄盛出;
3.锅里加大碗水烧开,下荠菜,放入煎好的鸡蛋一起煮2分钟,调盐味就OK了!
米酒煮鸡蛋
材料:
清水400毫升,米酒200克,鸡蛋2个,白糖随意
做法:
1.找一奶锅(1个人的量用奶锅煮最方便),注入清水大火烧开。
2.倒入米酒,改中大火煮米酒。米酒煮开后,会冒出许多白泡沫,为了汤清澈,就把这层泡沫去除!(不除也行)
3.把鸡蛋在碗里找散,把火力再改小一点(只要米酒是在锅里翻滚就行),然后一圈一圈沿奶锅把蛋液倒进米酒水里,等蛋液在米酒表面凝固(先不要用筷子去搅动)。
4.等米酒再次沸腾,再用勺子轻轻搅动锅底防米酒粘锅。
5.放白糖,起锅。
小诀窍
米酒煮鸡蛋时间不能长,蛋液老了就不好吃。中小火放入蛋液,蛋液的块会凝结得比较大,如果想取蛋碎花的效果,就要用筷子一圈一圈搅散它。(这要看个人习惯)。我喜欢蛋液在汤里现云团状,不喜欢蛋液成丝絮状。